燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发(fā)。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年(nián)一季报，实现(xiàn)营(yíng)收35.26亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)13.74％；实现净(jìng)利(lì)润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿(yì)元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨(jù)头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润(rùn)啤(pí)酒（00291.HK）也在过(guò)去一(yī)年实现营收(shōu)和净利(lì)润的双增长。

　　财报数(shù)据(jù)显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)17.6％；华润啤(pí)酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补(bǔ)偿收益影响后，同(tóng)比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤酒企业调(diào)整产品结(jié)构、上调产品售价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润的高增长，上述三(sān)家(jiā)啤酒(jiǔ)上市公司的营收增长幅度并不(bù)大，销量增长(zhǎng)也不如人意。不过，其高(gāo)端产品(pǐn)的(de)表现(xiàn)却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩(jì)数字(zì)增长的背后亦不乏关厂减员、出售土地(dì)等降低(dī)经(jīng)营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企(qǐ)业关停(tíng)部分工厂(chǎng)是为了提高运行效率，降(jiàng)低运(yùn)营成本，同时淘汰低端落后产能，而(ér)新(xīn)增(zēng)产能是(shì)为了利用自(zì)身品(pǐn)牌、品(pǐn)质和区位优势，扩大(dà)高(gāo)端产(chǎn)品的占(zhàn)比(bǐ)，符合(hé)整(zhěng)个(gè)行(xíng)业消费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒(jiǔ)迎(yíng)来(lái)高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存(cún)量市场，啤酒企业想依靠卖(mài)更(gèng)多的啤(pí)酒来拉动业绩增(zēng)长变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤(pí)酒上市(shì)公司(sī)的产(chǎn)品销量增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产(chǎn)品(pǐn)销量807.2万(wàn)千升，同(tóng)比增长(zhǎng)1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产(chǎn)品销量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量增长乏力的(de)局面，啤(pí)酒(jiǔ)企业都把(bǎ)目光锁定(dìng)在高(gāo)端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过(guò申请结尾的恳请语怎么写，特此申请的特是什么意思)去一年，华润啤酒(jiǔ)推(tuī)行多(duō)元(yuán)品牌组合建设(shè)，并(bìng)推出(chū)多款新品(pǐn)，其中，在“醴(lǐ)”的基础上推出首款超(chāo)高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端(duān)产品黑狮果(guǒ)啤(pí)、雪(xuě)花全麦纯(chún)生及碳酸饮料雪花小啤等产品也(yě)相继上市；青岛啤酒在(zài)保(bǎo)持(chí)“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第(dì)二品(pǐn)牌”战略(lüè)的同时(shí)，也加快布局(jú)高端和超高端市场；燕京啤酒则(zé)持续实施大单品战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的(de)大单品(pǐn)与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售(shòu)价也不断上涨。2022年(nián)年初，青(qīng)岛(dǎo)啤酒推出了一款名为“一世传(chuán)奇”的高(gāo)端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此(cǐ)前华(huá)润雪花(huā)啤酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售(shòu)价(jià)也只售999元。

　　高端化路(lù)线(xiàn)对业(yè)绩(jì)的提振效应明显(xiǎn)。华(huá)润啤酒表(biǎo)示，2022年，高(gāo)档及以上啤(pí)酒(jiǔ)销量约(yuē)210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品(pǐn)结构得到(dào)优化；青岛啤酒中高端以上产品实现销量293万千升，约占全年总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大单品“燕京U8”的(de)销量达39万千升，同比增(zēng)长超(chāo)50％。从吨价看(kàn)，中信证券(quàn)研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价(jià)超3500元/千升(shēng)，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响，全球啤酒(jiǔ)原(申请结尾的恳请语怎么写，特此申请的特是什么意思yuán)材料及包装物成本(běn)上升，燕京(jīng)啤酒和华(huá)润啤酒的整体毛(máo)利率(lǜ)均有(yǒu)所下滑(huá)。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒企业开始筹划(huà)拓(tuò)展非(fēi)啤酒业务，寻找新的增(zēng)长(zhǎng)点。

　　2021年(nián)10月(yuè)，华润(rùn)啤酒通过(guò)其全资子公(gōng)司向山东(dōng)景(jǐng)芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又(yòu)相继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙(shā)酒业股(gǔ)权，成(chéng)为这(zhè)两家白酒企业的实控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒行业的目的是(shì)希望借助白酒来实现高端(duān)化发展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩(kuò)建产(chǎn)能

　　过去(qù)一年，众(zhòng)多啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)的营收增(zēng)速放缓，但净(jìng)利润大多实现(xiàn)了(le)可(kě)观(guān)的增(zēng)长，除了高端化战略带来(lái)的拉动效(xiào)应(yīng)外，也与其(qí)关(guān)厂裁员(yuán)、变卖资产以缩(suō)减(jiǎn)成本(běn)的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中透露，截至2022年(nián)年底，公司在中国内地24个省、市、区营运(yùn)63间啤(pí)酒(jiǔ)厂，目前正(zhèng)持续(xù)推动优(yōu)化产能(néng)布局，已停止营运两间啤酒(jiǔ)厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一次性确认员工补偿及安置费用和关厂相关的固定(dìng)资产减值亏损合(hé)共(gòng)约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成为(wèi)国(guó)内(nèi)啤酒(jiǔ)企业优(yōu)化经营(yíng)的常用手段(duàn)。燕(yàn)京啤(pí)酒在近期的投资者交流会(huì)上就透露，已(yǐ)着手开(kāi)始进行(xíng)关厂动作，同时(shí)调(diào)整和精简(jiǎn)总部和工(gōng)厂(chǎng)员工架构(gòu)，压缩管理层(céng)级(jí)，未来公司销(xiāo)售、管(guǎn)理费用率有望持续收缩。

　　伴(bàn)随着关(guān)厂(chǎng)“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现较(jiào)大规(guī)模的减员。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润啤(pí)酒人(rén)员减少的(de)趋势仍(réng)在延续(xù)，全年共聘用约(yuē)2.4万(wàn)人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1千(qiān)人；2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒在职(zhí)员工数合计(jì)为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置(zhì)的土(tǔ)地也为啤酒上市公司增(zēng)厚了(le)利润(rùn)。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同意政(zhèng)府对(duì)公司所属(shǔ)杨家(jiā)群货场土(tǔ)地(dì)进(jìn)行收储。今年(nián)3月1日，公(gōng)司收到上述目(mù)标土地的征(zhēng)收补偿总价(jià)款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过(guò)资(zī)产处置的方式获得4.81亿元的(de)收益，较(jiào)上一年增加(jiā)4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这部(bù)分收益主要系公司取得处置土地(dì)使用权等长(zhǎng)期资产的收益同比增加(jiā)所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投咨询有限公司(sī)、华润雪花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国(guó)）投资有限(xiàn)公司及本公司间接全(quán)资附属公司华润(rùn)雪花啤酒（中国）有(yǒu)限公司(sī)签订搬迁补(bǔ)偿协议，华润啤酒就出让(ràng)其拥有(yǒu)的(de)地块收取(qǔ)初始(shǐ)补(bǔ)偿(cháng)收益约17.55亿(yì)元，对应税后(hòu)收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项(xiàng)，就为(wèi)华(huá)润啤(pí)酒带来(lái)了当年约三成的利润(rùn)。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据(jù)官方资料(liào)，2022年，华润(rùn)啤酒共(gòng)有7个(gè)搬(bān)迁新(xīn)建项目启动，包括蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新(xīn)建项目(mù)、喜力(lì)厦门40万(wàn)千升/年新建项(xiàng)目等，同(tóng)时还(hái)有8个项目正式投产(chǎn)运营，包括杭州工厂20万千升/年(nián)喜力啤酒升级改(gǎi)造项目、黔南工厂新(xīn)增(zēng)12万罐/小时罐装生(shēng)产线项(xiàng)目等。此外，燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)与青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也(yě)在年度报(bào)告中披露(lù)了多项新建、搬迁和改(gǎi)造工(gōng)程。

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