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牛心顶是黄喉(hóu)吗(ma)

　　牛心顶是黄喉(hóu)的。

　　黄喉与牛心(xīn)顶(dǐng)的区别:

　　1、来源不同

　　黄喉来自(zì)于猪、牛等(děng)家畜的大血管，一般为主(zhǔ)动脉，又称心(xīn)管(guǎn)。牛的心脏顶(dǐng)部(bù)连接血脉和心脏的组织。韧性较(jiào)高，可以入菜。

　　2、主要(yào)成分不同

　　黄(huáng)喉主要成分是平滑肌(jī)，属(shǔ)蛋(dàn)白质(zhì)，相对于(yú)肝、胃(wèi)等内脏营养价值高一些。牛心定(dìng)的(de)主要成分是(shì)组织。

　　3、口(kǒu)感不同

　　黄喉(抖音里面朋友是什么意思 抖音朋友必须是互关吗hóu)较厚，口感比猪黄喉口(kǒu)感(gǎn)更好。但牛黄喉处理起来较(jiào)为麻烦，若(ruò)处理不好，口感很绵，嚼不动，不(bù)过专业吃货很(hěn)多都爱吃牛黄(huáng)喉。牛心(xīn)顶由于它的韧性(xìng)很高，所以用酱炒(chǎo)出来(lái)后口感既脆嫩又爽口。

牛(niú)心管是牛(niú)的什(shén)么部位图片

　　1、牛心管(guǎn)（牛(niú)黄喉）是牛(niú)心脏的主动脉血(xuè)管。

　　2、黄喉是火锅(guō)中(zhōng)的一(yī)种(zhǒng)食物，来自于猪、牛等家畜的大血(xuè)管，一般为主动脉，又(yòu)称心管，常被(bèi)误解为食管或气(qì)管，在(zài)火(huǒ)锅(guō)菜肴(yáo)中又分为(wèi)发制黄喉(hóu)和鲜黄喉，在(zài)火锅(guō)中重要的特(tè)点就是爽脆。

　　3、火锅涮(shuàn)烫菜品(pǐn)中，牛黄喉较厚，口感(gǎn)比猪黄喉口感更(gèng)好。

　　但(dàn)牛黄喉处(chù)理起来较为麻烦(fán)，若处理不好(hǎo)，口感很绵，嚼不动。

牛心管(guǎn)是(shì)牛的什么部位

　　牛心(xīn)脏(zàng)的主动脉血管。

　　牛是偶蹄目牛科哺(bǔ)乳动物。

　　依(yī)不同牛(niú)种（属）而(ér)异(yì)，其共同(tóng)点为牙齿32枚，其中有门齿8枚，上下臼(jiù)齿24枚，无犬齿。

　　抖音里面朋友是什么意思 抖音朋友必须是互关吗上(shàng)颚无(wú)门齿，只有齿(chǐ)垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室(shì)，以瘤(liú)胃(wèi)最大，反刍(chú)。

　　蹄分(fēn)两半(bàn)。

　　鼻镜光滑湿润，如出现(xiàn)干(gàn)燥，即为(wèi)患病的征(zhēng)兆。

　　 牛心脏的(de)主动(dòng)脉血(xuè)管。

　　 牛是偶蹄目牛(niú)科哺乳(rǔ)动物。

　　依(yī)不同牛种（属）而异(yì)，其共(gòng)同点为牙(yá)齿32枚，其中(zhōng)有(yǒu)门齿8枚，上下(xià)臼齿(chǐ)24枚，无犬齿。

　　上颚无门(mén)齿，只有(yǒu)齿垫(diàn)。

　　胃(wèi)分瘤胃、网胃、瓣(bàn)胃(wèi)和皱胃等4室，以(yǐ)瘤胃最大，反刍。

　　蹄(tí)分两半(bàn)。

　　鼻镜光滑湿润，如出现干燥(zào)，即(jí)为患病(bìng)的征兆(zhào)。

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