浆水是热性还是(shì)凉性的(de)？浆(jiāng)水不是热(rè)性也不是凉性，浆水属(shǔ)于(yú)寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过加工(gōng)经过发酵(jiào)后形成的白色浆液，具有一定(dìng)的药(yào)用价值(zhí)的。关(guān)于浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性的(de)以及浆水是热性还是凉性的，浆(jiāng)水是热性还是凉性食物，浆水是凉(liáng)性吗，浆水(shuǐ)面属于凉(liáng)性还是热(rè)性，浆(jiāng)水面(miàn)是不是凉(liáng)性的等问(wèn)题(tí)，农商网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的生(shēng)活(huó)知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水(shuǐ)喝的。

　　一般情况下，浆水可以(yǐ)直(zhí)接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统(tǒng)名(míng)菜，以芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲(qū)曲(qū)菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等(děng)为(wèi)原料，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少量(liàng)面粉，加温水、酵母发酵而成(chéng)。浆(jiāng)水本身(shēn)就是用(yòng)开(kāi)水或者(zhě)热面(miàn)汤(tāng)做成，

　　可(kě)以直(zhí)接喝，不仅(jǐn)不会影响人的身体健康，还具(jù)有消暑解渴的功(gōng)效(xiào)。如(rú)果在喝时加(jiā)以少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热(rè)性还(hái)是凉性的(de)

　　1、浆水不(bù)是(shì)热性也不是(shì)凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将栗(lì)米通(tōng)过(guò)加工经(jīng)过(guò)发酵后形成的白色浆液，具有一定的(de)药(yào)用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主要具有(yǒu)调(diào)中和胃、止(zhǐ)呕吐(tǔ)、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助(zhù)于调(diào)中开胃，促进消化。

　　除了药用(yòng)，浆水还可用来做面食(shí)，对于消暑解渴有一定的帮助，浆(jiāng)水一般可以通(tōng)过冲水、煮粥或者(zhě)煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因(yīn)此，妊娠期的妇女不建议服(fú)用，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服(fú)用浆水(shuǐ)，因为服用后(hòu)可能会(huì)加重其(qí)寒性体质(zhì)。

　　同(tóng)时在服(fú)用(yòng)期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油(yóu)腻的食物，以(yǐ)免影响药效的发挥。

浆水经常(cháng)吃对(duì)身体好不好(hǎo)？

　　作(zuò)为(wèi)一名(míng)安(ān)康人，浆水菜可以说是家家户户必备的一种菜肴！在我们这里甚至有这样一句俗语(yǔ)“三(sān)天不吃(chī)酸，走路打圈圈”，意(yì)思是说，安康人三天不(bù)吃酸（即浆(jiāng)水菜），走路都(dōu)没劲(jìn)轻飘飘(piāo)的。

　　由此可(kě)见(jiàn)我们对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时候会有一个发(fā)酵的过程，在(zài)这个过(guò)程(chéng)中会产生一(yī)些微生物，这些(xiē)微生物具有帮助消化(huà)、清热解毒(dú)去火的功效，夏天天(tiān)热的时候，舀上(shàng)一碗浆水(shuǐ)喝，还能预防中暑。

　　因此经(jīng)常食(shí)用对身(shēn)体(tǐ)是有(yǒu)好处的(de)。

　　但凡事都应(yīng)有个(gè)度，所谓过犹不及(jí)！ 因为(wèi)浆水(shuǐ)菜的(de)制作过程中会产生少量的亚(yà)硝酸(suān)盐，若是过多的食用，会对人体(tǐ)的(de) 健康 不利(lì)，因此在食用(yòng)的时候(hòu)可以多清洗(xǐ)一会儿，这样就可以将危(wēi)害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制(zhì)作方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜(cài)淘洗干净，我们这里(lǐ)一(yī)般(bān)用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开(kāi)水里翻几个滚捞出来(lái)倒入缸或其(qí)他容器中；最(zuì)后把下面条(tiáo)时(shí)剩下的(de)面汤(tāng)晾凉倒入(rù)缸中(zhōng)盖盖(gài)，放上三五天即可(kě)食用！

　　 不(bù)论什么东西，上顿下顿那么吃(chī)，肯定(dìng)是不好的。

　　 只要浆水没(méi)有(yǒu)腐败，其(qí)实(shí)基本上(shàng)就没什么问题。

　　 浆水的(de)酸(suān)味是来(lái)自于乳酸(suān)菌，这属于益(yì)生菌，对身(shēn)体有好处(chù)。

　　据说调中(zhōng)引气，开胃止渴，解烦去睡(shuì)，调理脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌更可(kě)以激(jī)活人(rén)体内的某些免疫细胞，使(shǐ)人体自我调节的(de)能(néng)力增加，进而(ér)增加免疫力。

　　不过，世上没(méi)有仙丹妙药，不论(lùn)什(shén)么(me)东西，没有100%全是优点而毫无缺(quē)点的。

　　浆水也(yě)一(yī)样。

　　 浆水这种发酵食(shí)物，吃多了，会(huì)影响人唾液的分(fēn)泌(mì)，并可能因此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会(huì)中和(hé)人体内的(de)碱(jiǎn)性物质钙，大量消耗人体(tǐ)中(zhōng)的钙(gài)。

　　人体内缺钙(gài)，孩子的(de)话，就(jiù)会影响个头发(fā)育，大(dà)人(rén)的话，可能导致骨质疏(shū)松。

　　 浆水这(zhè)种发酵的酸性(xìng)食物(wù)，容易使人(rén)罹患各种(zhǒng)化脓性疾(jí)病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不稳定，导致睡眠质(zhì)量(liàng)变差等。

　　当(dāng)然，世上本就没有绝对意义(yì)上的安全食品，而且一般人也不会真的(de)经年累月上顿下顿吃(chī)浆水(shuǐ)。

　　普(pǔ)通吃(chī)，隔(gé)三(sān)差(chà)五来一顿浆水面，完(wán)全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要相遇时间的公式 相遇时间怎么求(yào)留下来(lái)啦！这可是家乡特有(yǒu)的美味呀！从(cóng)小家里就会作上一坛浆水，不论是煮面还(hái)是凉拌，或作浆水鱼(yú)、浆水(shuǐ)豆腐都是美不可(kě)言(yán)，浆水(shuǐ)的味道(dào)一直伴(bàn)随着我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶(yè)子芹菜等用清水洗干(gàn)净用沸水焯一下(xià)，放入干(gàn)净的(de)坛(tán)子中（不能沾一(yī)点油脂）倒入(rù)酸浆水老汤盖上盖(gài)子过几天(tiān)菜色变(biàn)黄(huáng)，就(jiù)可以食用了，浆(jiāng)水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆(cuì)口(kǒu)，那叫(jiào)一(yī)个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤中酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化(huà)积止渴生津消暑的作用，浆水虽(suī)好(hǎo)吃但也不是多多(duō)益善(shàn)，比(bǐ)如(rú)孕妇就不(bù)可多(duō)吃，浆水在发(fā)酵(jiào)过程中会产生一些亚硝(xiāo)酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外(wài)浆(jiāng)水(shuǐ)过酸(suān)对有胃溃(kuì)疡的患者会加重溃疡(yáng)对胃(wèi)不好，浆水还有刮油(yóu)脂的作用过(guò)多食用胃里(lǐ)会有些不适，要搭配(pèi)些其他养(yǎng)胃小菜一起食用，还(hái)有刚(gāng)发酵(jiào)好的浆水要尽早食用(yòng)不要泡太久如果发现浆水汤(tāng)色变浑，有异味上(shàng)面(miàn)飘(piāo)有白(bái)色就不能食(shí)用了，不然会吃坏(huài)肚子甚至食(shí)物中毒！所以说浆(jiāng)水好(hǎo)吃可不(bù)要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没(méi)事，但不要大量吃，如果量又多，吃的又频繁，那(nà)就会(huì)胃酸，营(yíng)养不良，再喜欢吃的东西(xī)也要适量控制，2到(dào)3天吃一次，既清淡(dàn)又还有增进食(shí)欲的功能也(yě)很(hěn)不错。

　　回(huí)答完(wán)题主问题，这(zhè)里(lǐ)给大家普及一下(xià)浆水(shuǐ)是什么东西，相信很(hěn)多朋友不清楚这道(dào)菜的。

　　浆水在(zài)我们(men)这里冬天(tiān)大部分(fēn)人家都要(yào)腌一坛(tán)，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的制作并(bìng)不复杂，但(dàn)一定(dìng)要干(gàn)净(jìng)，我妈是用芥菜的根(gēn)和叶切碎，放(fàng)入洗(xǐ)干净(jìng)的(de)小陶坛(tán)，然后加入开(kāi)水，盖(gài)好盖子，静(jìng)置大约一(yī)个星期(qī)就可以食用了(le)。

　　如果放置的地(dì)方温度(dù)低(dī)，腌制时间会更久一些。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸(suān)菜在食用时要注意(yì)用专用的器具舀菜，这菜(cài)最怕荤腥油腻，和沾(zhān)过别的东西又来(lái)舀它，所以这菜也是很排它(tā)很(hěn)专一的，嘻嘻！如(r相遇时间的公式 相遇时间怎么求ú)果相遇时间的公式 相遇时间怎么求用不干净器(qì)具(jù)沾过这菜，浆水(shuǐ)马上变质，表面起(qǐ)一层白沫(mò)，浆水就不好(hǎo)喝了(le)，菜也会(huì)腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺(jiǎo)子，包(bāo)子，还可以蒸着(zhe)当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合(hé)现代人的 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可以做汤，作为面食作料，还有一个特点就是(shì)可以解酒，喝高(gāo)的人喝一勺酸(suān)汤，一(yī)会就好了。

　　还可以(yǐ)解毒(dú)，我们这里偶尔会(huì)有想不(bù)开喝了什么不好(hǎo)的东西，急救就是灌浆水，让(ràng)病人呕(ǒu)吐。

　　我说了这么多(duō)，亲们知道浆水(shuǐ)的来路和(hé)好处与弊端了吧(ba)？说(shuō)的(de)不(bù)清楚和有疑问可以留(liú)言和私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆(jiāng)水经常(cháng)吃肯定(dìng)对身体不好(hǎo)，特(tè)别是对胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病的(de)人就不要吃浆水了(le)，那样的话只会(huì)加(jiā)重病情(qíng)，不利于胃病(bìng)的康(kāng)复。

　　过去艰苦年(nián)代，人们经济(jì)不(bù)宽裕，为了节省(shěng)开支，就经(jīng)常用浆水代替(tì)醋做(zuò)调味品，所以很多经常(cháng)吃(chī)浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)人，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本(běn)属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际(jì)生活中，好多人感觉上火了，就会吃(chī)浆水面，特别(bié)是芹菜浆水(shuǐ)，清热(rè)降火(huǒ)功效(xiào)很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最(zuì)好时节就是夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似(shì)火，一碗清香可口的浆(jiāng)水面，让(ràng)人(rén)顿觉神(shén)清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫(wèi)生，因为如果保护不好，浆水极易腐败变质，就是人们常说的“白花”，这(zhè)是(shì)一种(zhǒng)对变(biàn)质浆(jiāng)水很形象的说法，浆(jiāng)水如果变质了，上面(miàn)会有一层白花(huā)花(huā)的(de)绒毛一样的东西，这就(jiù)意(yì)味着浆水不能食用(yòng)了。

　　解救的办法就是把这层白花花的东西撇出倒掉，往浆水里从(cóng)新加入新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多(duō)因寒凉引起，而(ér)浆水本身(shēn)就是寒冷之(zhī)物，所(suǒ)以更容(róng)易加重病情。

　　有(yǒu)胃病的人，不建(jiàn)议食用浆水(shuǐ)，最好吃(chī)醋。

　　现在生(shēng)活水平提高了，经(jīng)常吃浆水(shuǐ)的人越来越(yuè)少，偶(ǒu)尔(ěr)为了换换口味，吃一两(liǎng)次浆水，也没有什么不(bù)可以的！

　　 浆水是西(xī)北(běi)地区普通百(bǎi)姓家常(cháng)见的食物，南方(fāng)人品尝后大都(dōu)面(miàn)露一付难以置(zhì)信的表情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子不论走到那里都会铭记着那种味(wèi)道，那是家(jiā)的味道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水是个好东西(xī)，不能说多吃，什么东西(xī)吃多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的一顿(dùn)饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没什么(me)不好(hǎo)。

　　每个人的身体(tǐ)状况不(bù)同。

　　缺(quē)乏胃酸的两(liǎng)三天(tiān)不吃。

　　反而感觉身体不舒适(shì)，如果(guǒ)是(shì)胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我(wǒ)们(men)靠浆水过(guò)日子(zi)，有什么不好，不过现在时代不(bù)同了(le)，人们(men)这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常(cháng)吃不好、中老(lǎo)年本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利害、不(bù)能多吃对身体不好！

　　夏(xià)季即(jí)将到来(lái)，让人酸爽无(wú)比的浆(jiāng)水面可是(shì)降暑开胃的一道美味！母亲用芹菜(cài)做的浆水，在我(wǒ)们(men)村(cūn)，远近闻名，很多同村人不论远(yuǎn)近(jìn)，都来请教(jiào)浆水做法，因为初做浆水的水要用别人做好现成的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是(shì)下过面(miàn)的(de)面汤，和新鲜的芹菜，母亲(qīn)有高血压，她说喝这(zhè)个(gè)浆水，能帮(bāng)助降血压！不知道是不是真的(de)有疗效？而(ér)且用浆水泼出来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆水更换不及时，容(róng)易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长(zhǎng)期食用！太凉！只能是夏季(jì)吃(chī)，比(bǐ)较适宜！

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