猪肚头叫什么(me)，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗是猪肚头是猪科动物(wù)猪的胃(wèi)的(de)上部(bù)部(bù)位的(de)。

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猪肚头(tóu)叫什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚(dù)头(tóu)又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的(de)上部部位。

　　烹饪术(shù)语(yǔ)叫猪肚仁，这个部位是(shì)猪肚(dù)上最肥(féi)厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右，质地(dì)脆嫩(nèn)，能(néng)用来烹调出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含莫问前程上一句是啥 莫问前程的意思(hán)有大量(liàng)的钙(gài)、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元(yuán)素(sù)和维生(shēng)素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特殊的味道，烹饪前的(de)清洗(xǐ)时很(hěn)重要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将(jiāng)猪肚用清水(shuǐ)洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪(zhū)肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜模糊(hú)，组(zǔ)织松(sōng)弛(chí)、易(yì)破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适(shì)宜(yí)贮存，应随买随吃

什么是(shì)猪肚(dù)头?

　　猪肚头是(shì)猪科动物猪的胃的上(shàng)部部(bù)位。

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科(kē)动物猪的(de)胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪慎(shèn)旁肚仁，这个部位是猪肚上莫问前程上一句是啥 莫问前程的意思最(zuì)肥厚的部(bù)分，只有(yǒu)10厘米左右，质(zhì)地脆嫩(nèn)，能用(yòng)来烹宽物橡调蚂裂(liè)出(chū)各(gè)种美(měi)食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素(sù)和维生素(sù)A、维(wéi)生(shēng)素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前的清洗时(shí)很(hěn)重(zhòng)要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用(yòng)清水洗几次，然后(hòu)放(fàng)进水快开的(de)锅里，经常翻(fān)动，不等水(shuǐ)开(kāi)就把(bǎ)猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪(zhū)肚头粘(zhān)膜模糊，组织(zhī)松弛、易破(pò)，有(yǒu)腐败恶臭气味的不(bù)要选购。

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)食用忌(jì)：猪肚头与(yǔ)莲子（用(yòng)白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存(cún)：猪肚头(tóu)不适宜贮存(cún)，应(yīng)随买随吃

　　参考资料(liào)来源：百度百科(kē)——猪肚(dù)

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