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46oz爆米花多大万达影城爆米花会吃胖吗酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专(zhuān)业(yè)是学些什么的，酒店(diàn)管(guǎn)理专(zhuān)业是(shì)学些什么内容

　　三年(nián)内(nèi)北京酒店也(yě)将达800家，高级酒店管(guǎn)理人才抢手。

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)专业(yè)是(shì)全球十(shí)大热门(mén)行业(yè)之(zhī)一，高级酒店管(guǎn)理人才在全(quán)球都是一直(zhí)很紧缺(quē)的，近年来，在国际人才(cái)市场上，酒店管理人才出现(xiàn)了供不应求(qiú)的(de)局面。

　　随着2008北京(jīng)奥运会，2010上海(hǎi)世博(bó)会和越来越(yuè)多的国(guó)际大型活动将在中国举行，中国(guó)对旅游(yóu)、酒店管理专业人才的需求也日益(yì)增大，所以你(nǐ)大可不必为就业犯愁。

　　预(yù)计到2010年，高级酒店管理人才将成为职场上炙手可热的高薪阶层。

　　国内酒店从业人(rén)员，以高薪阶层为多。

　　酒店管理人员在(zài)中国(guó)十(shí)大百万年薪职业中排名第(dì)六。

　　酒店、旅游业将成为上海服务产(chǎn)业(yè)的支柱。

　　目前，全世界已有17个国际酒店管理集团在上海投资或管理高星级酒店，酒店行业在不(bù)断扩充，对人才的需求(qiú)也(yě)不断增加(jiā)，每年都需要数以千计的国际化酒店管(guǎn)理人才。

　　三年内北京酒店也(yě)将达800家，高(gāo)级酒店管理人才抢手。

　　一、培养目标与要求本专业培(péi)养拥护(hù)党的基本(běn)路(lù)线，适应生产、建设、管(guǎn)理、服务第一线(xiàn)的(de)，德智(zhì)体(tǐ)美等全面发展的中等职业技术(shù)应用性专门(mén)人才(cái)。

　　要求学(xué)生掌握经济管理基础(chǔ)理论，酒店、餐饮(yǐn)与旅游基(jī)础知识，具备酒(jiǔ)店基(jī)本管理(lǐ)与服务(wù)能力(lì)。

　　学(xué)生(shēng)毕业后主要去(qù)各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工(gōng)作。

　　本专业注重学(xué)生综合素质的培养，主要(yào)学习(xí)经济管(guǎn)理基(jī)础知识、酒店(diàn)基本理论。

　　本专业突(tū)出技能培训，学生在学习期间(jiān)，将接受(shòu)酒店(diàn)、宾(bīn)馆的餐饮、客房顶(dǐng)岗(gǎng)实习(xí)实(shí)训等多方面(miàn)的技能训练。

　　二、主要课程酒店管(guǎn)理概论(lùn)、现代酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)、酒店心理学、旅游(yóu)学概论、前(qián)厅客房服务与管理(lǐ)、餐饮(yǐn)服(fú)务与(yǔ)管理、菜点(diǎn)与酒水(shuǐ)、酒店(diàn)英语、现(xiàn)代酒店营销、酒店财务(wù)管(guǎn)理、会议服务与管理、康乐(lè)服(fú)务与管理。

　　三、毕业应掌握的技能(néng)与就业方向 1、具有诚信(xìn)、坚毅的品格(gé)和(hé)敬业(yè)、负责的职业道(dào)德与(yǔ)团队协作精神(shén)；

　　 2、具有较好的专业基础知识和自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代(dài)服务理念，了解现(xiàn)代服(fú)务(wù)业发展趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐(lè)等部门(mén)的业务(wù)知识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒店业(yè)发展的方(fāng)针(zhēn)、政(zhèng)策和法规；

　　 6、具有酒店的(de)前厅、客房、餐(cān)饮(yǐn)、康乐、会展(zhǎn)等管理与基(jī)本(běn)服务能力(lì)；

　　 7、具有较(jiào)强的计算机操作(zuò)、文字表达、人际沟通能(néng)力以及一定的职业外语表达能力。

　　济南(nán),和北京都有(yǒu)专(zhuān)业的(de)学校.

酒店管(guǎn)理(l46oz爆米花多大万达影城爆米花会吃胖吗ǐ)专(zhuān)业都(dōu)学(xué)什(shén)么呢(ne)？

　　酒店管理(lǐ)专业，也称招待(dài)管(guǎn)理学，顾(gù)名思(sī)义，以后发展方向为酒(jiǔ)店管(guǎn)理方面的人才，但(dàn)刚(gāng)从酒店管(guǎn)理专业(yè)毕业(yè)，需要从最基础的岗位前厅、餐饮等等职位(wèi)做(zuò)起，具备一(yī)定的实(shí)际经验才有机(jī)会晋升为管(guǎn)理层(céng)。

　　虽然前期起点低，但随(suí)着目前国(guó)内外旅(lǚ)游业飞(fēi)速(sù)发展(zhǎn)，高级酒店管理人才在全球范围内都需求(qiú)量很大，前景还(hái)是(shì)不(bù)错，以下是(shì)酒店管理专业及就业(yè)的相关详细内容！

　　一、酒店管理必修(xiū)的课(kè)程，野旅主要有以下四大方向(xiàng)

　　1、食品(pǐn)营运(yùn)：酒店管理专(zhuān)业中食(shí)品营运(yùn)研究(jiū)占比非常(cháng)大，酒管专业的同学(xué)们(men)会学习到食(shí)品相关的科学、食物的(de)选配、如何(hé)正(zhèng)确(què)地储存(cún)食品、如何(hé)正确地(dì)处(chù)理各种食物等了解(jiě)食物的各方面理论知(zhī)识，不仅仅在酒店餐饮(yǐn)行业，在(zài)日(rì)常生活中也非常适(shì)用(yòng)。

　　2、厨房(fáng)与(yǔ)招待：在注重实用经(jīng)验的college，对于烹(pēng)饪(rèn)和服务都(dōu)有很(hěn)大比(bǐ)重的实践(jiàn)教学，大(dà)一(yī)就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身(shēn)扮演侍应生(shēng)和厨师的角色，学习服务(wù)客人的各种(zhǒng)不同的角色，例如门口迎宾的host、饮料(liào)部的人员、传菜员还有侍应(yīng)生。

　　在厨房大家也(yě)要学习如何烹制凉菜、甜点、热炒和(hé)烧烤(kǎo)等不同的菜式，了解厨房(fáng)的运作。

　　调酒(jiǔ)课：这(zhè)是比较有(yǒu)意思的(de)一门课，学生们要了解(jiě)酒(jiǔ)类(lèi)的(de)历史知识，并且学习如何亲自调制鸡尾(wěi)酒，品尝各种不同(tóng)的酒类，还要学(xué)会(huì)自己调(diào)制鸡尾酒，统(tǒng)一需要考取可以在正规餐(cān)饮(yǐn)场所销售酒(jiǔ)类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿(sù)营运：了解酒店行业(yè)的营运，房(fáng)务、渡假(jiǎ)村、财务控管(guǎn)、房(fáng)间、销售、市场(chǎng)营销(xiāo)、酒店建(jiàn)筑规(guī)划(huà)也都是必修，在此(cǐ)也(yě)需要懂得一些(xiē)商业相(xiāng)关的知(zhī)识，了解(jiě)酒(jiǔ)店行业运行的规则(46oz爆米花多大万达影城爆米花会吃胖吗zé)。

　　4、会计：很多学生一听会计是拒绝(jué)的，不过酒管(guǎn)专业的会计知识(shí)相对来说已(yǐ)经(jīng)算是最(zuì)基础的了，学生只需要(yào)比较基本地(dì)学(xué)习如何计(jì)算酒(jiǔ)店餐厅的运营成本、利(lì)润等等东西，并(bìng)且能很快(kuài)的运(yùn)用到工作(zuò)中(zhōng)去，相当实用。

　　二、酒店管(guǎn)理就业发展方向(xiàng),总体来(lái)说有两个：

　　1、是以理论学习为(wèi)主的，通常不(bù)太注(zhù)重实践(jiàn)操作方面，主要学习的是酒店业的未来发(fā)展、餐(cān)饮业的运营方式和财务管理(lǐ)等等。

　　按(àn)照这个方向学习的人(rén)未来(lái)的发展方向可以是研究酒店的(de)学(xué)着也可以直接成为酒店的高(gāo)层管(guǎn)理者，特别是(shì)制定(dìng)战略发展方(fāng)向的重要人物。

　　2、另外一个方向就是注重操作、运(yùn)营和实践的(de)学习，除(chú)了(le)学习理论方面(miàn)的内(nèi)容，还会(huì)了解到(dào)每个部门的具体(tǐ)操(cāo)作方法，细致到(dào)餐厅的托(tuō)盘如何拿、中西餐(cān)如何正(zhèng)确(què)服务(wù)客人等，也(yě)就是提(tí)问者口中(zhōng)所说的“打杂(zá)”。

　　怎么选择发展方向呢?从就(jiù)业来说，以实践为主(zhǔ)的学习方(fāng)向比较推荐，因为在酒店工作过(guò)就可以(yǐ)发现，酒店里的运营高层(céng)基本都是从基层部门(mén)干(gàn)出来的，很少(shǎo)有专门研(yán)究酒店运营(yíng)或单(dān)纯(chún)学习理论的(de)，因为酒店这个行业是(shì)一个操作性非常强的行业，光有理(lǐ)论是(shì)远远不够的，懂的(de)每个部门、每个(gè)职位的工作流(liú)程和标(biāo)准(zhǔn)，才是王道。

　　所以颂咐(fù)凳，

　　三、给(gěi)想从事(shì)酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)行业人士的建议：

　　1、酒(jiǔ)店这(zhè)个行(xíng)当，经验比学历重要，学(xué)习(xí)能力强比经验重要

　　2、很多学历不高的(de)酒店人，凭着经验的积累，做到了酒(jiǔ)店的高层(céng)。

　　3、任何(hé)一个企业，都只(zhǐ)为你(nǐ)的工作业绩而不是你的(de)教育(yù)背景买单

　　4、选择(zé)了酒(jiǔ)店(diàn)行(xíng)业，从技能学习(xí)开始锻炼自己，放(fàng)平稳心态

　　5、不要企(qǐ)图你还没有基层的经(jīng)验就(jiù)想(xiǎng)直接做管理人员(yuán)。

　　因为你不(bù)从底层(céng)的真(zhēn)正接触一个行业(yè)，那(nà)你永远也(yě)不知道这行(xíng)的水有多(duō)深，你(nǐ)永远也(yě)猜(cāi)想不到这行当里的各(gè)种猫(māo)腻(nì)

　　四(sì)、入住酒(jiǔ)店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不(bù)是简猛(měng)高科技(jì)，不(bù)是高精尖(jiān)，需要的是手把手踏踏实实的实(shí)践操作(zuò)，目(mù)前大部分从业者(zhě)为低学(xué)历人员(yuán)、甚(shèn)至大部分是农民(mín)工。

　　与(yǔ)其他行业相比基层(céng)服务(wù)人(rén)员所(suǒ)获得的收入(rù)、社会地位、个人成就(jiù)感是相当低(dī)的，前(qián)期必须(xū)能忍受(shòu)这种低薪、低创造力、低附(fù)加(jiā)值、低社会地(dì)位(wèi)的工作(zuò)岗位。