料酒可以用(yòng)白(bái)酒替代吗，料酒可(kě)以用白(bái)酒替(tì)代吗(ma)在炖肉的(de)时(shí)候发(fā)现(xiàn)屋里的料酒没了，但是炖(dùn)肉里最重要的(de)就是(shì)去腥了，没有料酒的话用白(bái)酒应该也是可以的(de)吧？一般在没(méi)有料酒的情况下用什(shén)么替代是比较好的？的。

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料酒可以用白(bái)酒替代吗，料酒(jiǔ)可以用白酒(jiǔ)替代吗

料酒可以用白酒替代吗

　　家(jiā)里(lǐ)没有料酒了可以用白酒代替，不过需(xū)要注(zhù)意的(de)是，虽然白酒也能(néng)起(qǐ)到(dào)去腥(xīng)的(de)目的，但由于(yú)酒精(jīng)度数含量过(guò)高，所以会(huì)对蛋(dàn)白(bái)质(zhì)和脂(z耳根全部小说的阅读顺序是什么，耳根小说阅读顺序关系hī)类造成一定的破坏，从而影响口感，也会(huì)影响菜肴(yáo)原有(yǒu)的风味，因此，尽量(liàng)不要(yào)用(yòng)白酒代替料(liào)酒。

　　家里没有料酒(jiǔ)了(le)也可以用黄酒(jiǔ)代替。

料酒(jiǔ)可(kě)以用什么替代

　　可(kě)以用黄酒或花雕代替。

　　料酒(jiǔ)是所有烹饪(rèn)用(yòng)酒(jiǔ)的统称，主要包括(kuò)黄酒等。

　　它的作用是(shì)去除鱼、肉(ròu)类的腥膻(shān)味，增加(jiā)菜(cài)肴(yáo)的香气。

　　料酒并不是某(mǒu)种(zhǒng)酒(jiǔ)，也不是饮用(yòng)酒(jiǔ)，而是所有烹饪(rèn)用酒的(de)统称。

料酒(jiǔ)是(shì)什(shén)么味道

　　有点(diǎn)酒的味道(dào)，主要是用来去腥味，烹饪用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的(de)作(zuò)用主要是(shì)去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有(yǒu)利于咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹(pēng)饪(rèn)一(yī)般(bān)用黄酒。