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灌的(de)肉肠可以冷冻吗

　　灌(guàn)的肉肠(cháng)是(shì)可(kě)以冷冻的。

　　可以,但是灌肠冷冻后(hòu),肉质比较硬,表皮(pí)会比(bǐ)较(jiào)柴。如果(guǒ)需要吃(chī)的(de)时候,需要重新蒸一下,冷冻能够保存很久,

　　但是口味(wèi)会发生改变。所以能够较(jiào)快吃完的话(huà)尽可(kě)能还是在冷藏室保存即可(kě)。

灌的(de)肉肠怎么出现白色的(de)东西呢

　　灌的肉肠(cháng)出现(xiàn)白色的东西的有两种原因，一(yī)是肉肠腌制(zhì)过(guò)程(chéng)中在(zài)肠衣(yī)上戳了小孔(kǒng)，肉肠里(lǐ)的肉含有(yǒu)的油和盐透过小孔慢慢渗出来形成了白点；二是肉肠发霉、变质，出现了白霉斑(bān)，建(jiàn)议(yì)立即丢弃，不要(yào)食用。

　　肉(ròu)肠用刀(dāo)切成片(piàn)状(zhuàng)，配蒜汁或辣(là)椒油或调制的醋汁上(shàng)桌蘸食。

　　口感(gǎn)入嘴滑嫩，汁水饱(bǎo)满。

　　灌的肉肠制(zhì)作方法：

　　1、将猪肉(ròu)和牛肉，肥膘肉(ròu)洗净切成(chéng)小特利迦奥特曼的脚底痒怎么办，奥特曼的脚怕痒吗(xiǎo)块分别放入盆中(zhōng)。

　　2、猪肉和牛(niú)肉分(fēn)别(bié)放入7克盐搅(jiǎo)拌均(jūn)匀后放入冰箱冷藏(cáng)腌制3小时即可。

　　肥膘肉放入5克(kè)盐拌匀也放入冰箱(xiāng)腌制3小时左(zuǒ)右。

　　3、有(yǒu)条件的用绞肉机分别(bié)把猪(zhū)肉和牛肉肉绞一遍，然后在(zài)把(bǎ)肥膘肉搅(jiǎo)碎。

　　4、将(jiāng)搅碎的3中，搅碎的三种(zhǒng)肉倒入盆中，倒入淀粉40克，和(hé)全(quán)部的调料品搅拌均匀，然后倒入全部调料品搅拌均匀，中途分多次加水400克左右，搅(jiǎo)打上劲即可。

　　5、下面取出泡软(ruǎn)洗净(jìng)的肠(cháng)衣 ，用工具(jù)把搅拌均(jūn)匀(yún)的(de)肉浆灌入，肠衣内(nèi)（应注意每隔20厘米用绳子几号。

　　）然后放到通风(fēng)阴凉通晾制。

　　6、净锅上火(huǒ)倒(dào)入清水，大烧(shāo)开(kāi)后，再把(bǎ)处(chù)理完毕香肠放(fàng)入锅中，立即(jí)改小火卤(lǔ)制成(chéng)熟(shú)即可(kě)。

　　卤的时候，注意请看(kàn)肉肠(cháng)表皮是不(bù)是(shì)气泡，如果有请用竹签扎破即(jí)可(kě)。

　　7、水温大约(yuē)在(zài)90度以上后，改小火卤制30分钟，然后捞(lāo)出肉(ròu)肠晾凉(liáng)即可。

刚灌的(de)香肠表面发白是坏了吗 为什么刚(gāng)灌的香肠表(biǎo)面发白

特利迦奥特曼的脚底痒怎么办，奥特曼的脚怕痒吗　　1、刚灌的(de)香(xiāng)肠如果温度过高，放置几天(tiān)后，也容易(yì)滋生大量的细菌和病毒导致香肠腐坏变质(zhì)，从而(ér)出(chū)现表面发白长霉(méi)的现象(xiàng)，是不可以继续吃的(de)，否(fǒu)则(zé)会对健康造成危害，一般这种香肠除了(le)发白以外，还会(huì)带有较(jiào)重的腐烂味(wèi)道，很(hěn)容易鉴别。

　　 2、若(ruò)是香肠(cháng)表面发(fā)白但并没有异(yì)味，那(nà)可能是肠衣(yī)表面盐(yán)积余的现象(xiàng)，也就是说盐(yán)析出来了，这种情况(kuàng)下清洗赶紧表(biǎo)面的白点(diǎn)就(jiù)可以(yǐ)继续吃(chī)。

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