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现实中真的可以把人玩坏吗酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学(xué)些什(shén)么内容是三年(nián)内北(běi)京酒店也将达800家(jiā)，高(gāo)级酒店管理人才抢手的。

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酒店管理专业是学(xué)些(xiē)什么(me)的，酒(jiǔ)店管理专业(yè)是学些(xiē)什么内(nèi)容

　　三年内北京酒店也将(jiāng)达800家，高级酒(jiǔ)店管理人才(cái)抢手。

现实中真的可以把人玩坏吗

　　酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业是全(quán)球十大(dà)热门(mén)行业之(zhī)一，高级酒店管理人才在全(quán)球(qiú)都是一(yī)直(zhí)很紧缺(quē)的(de)，近年来(lái)，在(zài)国(guó)际人(rén)才市场上，酒店管理人才出现了(le)供不(bù)应求的局面。

　　随着(zhe)2008北京奥(ào)运会，2010上海世博会和(hé)越来越多的国(guó)际大型活动(dòng)将在中国举行，中国(guó)对旅游(yóu)、酒店管理专业人才的需求也日益增大，所以(yǐ)你大可不必为就(jiù)业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理人才将成为职场上炙(zhì)手可热的(de)高薪(xīn)阶层。

　　国内酒店从业(yè)人员，以高薪阶层为(wèi)多。

　　酒店管理人员在中国十大百万年薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游业将成为上(shàng)海服务产业的支柱。

　　目(mù)前(qián)，全世(shì)界已有17个国际酒(jiǔ)店(diàn)管理集团在上海投(tóu)资或管(guǎn)理高星级酒店，酒店行业在(zài)不(bù)断扩充，对(duì)人才(cái)的需求也(yě)不断(duàn)增加，每年都需要(yào)数(shù)以千计的(de)国(guó)际化酒店管理人才。

　　三年内北京酒店也将达(dá)800家，高(gāo)级酒店管理人才抢手。

　　一、培养(yǎng)目标与要求本专业培养拥护党的(de)基本路线，适应生产、建设、管理(lǐ)、服务第一线的，德智体(tǐ)美等全面发展的中等职业(yè)技术应用性(xìng)专门人才。

　　要求(qiú)学生掌握经济管理(lǐ)基(jī)础理论，酒(jiǔ)店、餐饮与旅(lǚ)游基础(chǔ)知(zhī)识，具备酒店基本管理与服务能力。

　　学生(shēng)毕业后主要去各(gè)饭店、酒店(diàn)、宾馆从事酒店基(jī)层管理及餐饮(yǐn)、客(kè)房服务工作。

　　本专业注(zhù)重学生综合素质(zhì)的培养，主要学习经(jīng)济管理基础(chǔ)知识、酒店(diàn)基(jī)本理论。

　　本专业突(tū)出技能培训，学(xué)生在学习期间(jiān)，将(jiāng)接受酒店、宾馆的餐(cān)饮、客(kè)房(fáng)顶岗实习实(shí)训(xùn)等多方面的技(jì)能训(xùn)练(liàn)。

　　二(èr)、主要课程酒店管理概论、现代酒店管理、酒(jiǔ)店心理学(xué)、旅游学概论(lùn)、前厅客房服(fú)务与管(guǎn)理、餐(cān)饮服务与管理、菜(cài)点与(yǔ)酒水(shuǐ)、酒(jiǔ)店英语(yǔ)、现代(dài)酒店(diàn)营销、酒店(diàn)财务管理(lǐ)、会议服务与管理、康乐服务与(yǔ)管理(lǐ)。

　　三、毕业应掌握的技能(néng)与就(jiù)业方向 1、具有诚信、坚毅(yì)的品格和敬业(yè)、负责的(de)职业道德(dé)与团(tuán)队协作精神；

　　 2、具有(yǒu)较(jiào)好的专业基(jī)础知识和自学能力(lì)、进取创(chuàng)新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服务理念，了解现(xiàn)代服务业(yè)发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅(tīng)、客房(fáng)、餐(cān)饮、康(kāng)乐(lè)等部(bù)门的业务知识(shí)；

　　 5、熟悉我国(guó)酒店业发展(zhǎn)的方针、政策和法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店(diàn)的前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐、会展等(děng)管理与基本(běn)服务能力；

　　 7、具有(yǒu)较强(qiáng)的计(jì)算机操作、文(wén)字表达、人(rén)际沟通(tōng)能力以及(jí)一(yī)定(dìng)的职(zhí)业外语表达能力。

　　济南,和北京都有(yǒu)专业的(de)学(xué)校.

酒店管理专业都学(xué现实中真的可以把人玩坏吗)什(shén)么呢(ne)？

　　酒店管理专业，也称招待(dài)管(guǎn)理学，顾(gù)名思义(yì)，以后发展(zhǎn)方向(xiàng)为酒店(diàn)管理方面的人才，但刚从酒(jiǔ)店(diàn)管理专业毕(bì)业，需(xū)要从(cóng)最基础的岗位前(qián)厅、餐饮等(děng)等职(zhí)位做起，具备(bèi)一定(dìng)的实际经(jīng)验才有机会晋升为管理层。

　　虽然前期起点低，但随着目前国内(nèi)外(wài)旅游(yóu)业飞速发展(zhǎn)，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人(rén)才在全球(qiú)范围内都需求(qiú)量很大(dà)，前(qián)景还是不(bù)错，以(yǐ)下(xià)是酒店(diàn)管(guǎn)理专业(yè)及(jí)就业(yè)的相关详细(xì)内容！

　　一(yī)、酒店管理必修的课程，野(yě)旅主要有以下四(sì)大方向(xiàng)

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业中食品营运研究占(zhàn)比非常大，酒管专业(yè)的同学们会学习到(dào)食(shí)品(pǐn)相(xiāng)关的科学、食物(wù)的选配、如(rú)何正确地储(chǔ)存(cún)食品、如何正确地处理各种食物(wù)等了解食物的各方面(miàn)理论(lùn)知识，不仅仅(jǐn)在酒店餐饮行(xíng)业，在日常生活中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重实(shí)用经验的(de)college，对(duì)于烹饪和服(fú)务都(dōu)有很大比重的实(shí)践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学生(shēng)都必(bì)须(xū)亲身扮演侍应生(shēng)和厨师的角色，学习服务客(kè)人的各种不同的角色，例如(rú)门(mén)口(kǒu)迎宾的host、饮料(liào)部的人员、传菜员还(hái)有侍应(yīng)生。

　　在(zài)厨房大(dà)家也要(yào)学习(xí)如(rú)何(hé)烹制凉菜、甜点(diǎn)、热炒和烧烤等(děng)不同的(de)菜式，了解(jiě)厨房(fáng)的(de)运(yùn)作。

　　调酒(jiǔ)课：这是比(bǐ)较(jiào)有意思的(de)一门课，学生(shēng)们要了解酒类的(de)历(lì)史知识，并(bìng)且(qiě)学(xué)习如(rú)何亲(qīn)自调制(zhì)鸡(jī)尾(wěi)酒(jiǔ)，品(pǐn)尝(cháng)各种不同(tóng)的酒类，还要(yào)学(xué)会(huì)自己调制鸡(jī)尾酒(jiǔ)，统一需要(yào)考(kǎo)取可以在正规餐饮场所销售(shòu)酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒(jiǔ)店行业的营运，房务、渡假村、财务控管、房间、销售(shòu)、市(shì)场(chǎng)营销、酒店建筑(zhù)规划(huà)也都是(shì)必修，在此(cǐ)也需要懂得一(yī)些商业相关的知(zhī)识，了解酒(jiǔ)店行业运行的规(guī)则。

　　4、会计：很多(duō)学生一(yī)听会计是(shì)拒绝的，不过(guò)酒管(guǎn)专业的会计知识相对来说已(yǐ)经算是最基础的了，学生只需要比较基(jī)本(běn)地学习如(rú)何(hé)计算酒店餐厅的运营成本、利润(rùn)等等东西，并且(qiě)能很(hěn)快的(de)运(yùn)用到工(gōng)作中去，相当实(shí)用。

　　二(èr)、酒店管(guǎn)理就业发展方向,总(zǒng)体来说有两个：

　　1、是以理论学习为(wèi)主的，通常(cháng)不太注(zhù)重实(shí)践操作方面，主要学习(xí)的是酒店业的未(wèi)来发展(zhǎn)、餐饮业的运(yùn)营方式(shì)和财务管理等(děng)等。

　　按照这个(gè)方(fāng)向学习(xí)的(de)人(rén)未来的发展(zhǎn)方向可以(yǐ)是研究酒店的学着也可以直接(jiē)成为酒店的高层管理者，特(tè)别(bié)是制(zhì)定战略发展(zhǎn)方向的重要人物(wù)。

　　2、另外一个方向就是注重操(cāo)作、运营(yíng)和实(shí)践的学习(xí)，除了学习理论方面(miàn)的内容，还(hái)会了解到(dào)每个部门的具体操作方(fāng)法，细致(zhì)到餐(cān)厅的(de)托(tuō)盘如何拿、中西餐如何正确服务客人等，也就是(shì)提(tí)问者(zhě)口中所(suǒ)说的“打杂”。

　　怎么(me)选(xuǎn)择(zé)发展方(fāng)向呢(ne)?从(cóng)就(jiù)业来(lái)说，以实践(jiàn)为主的学习方(fāng)向比(bǐ)较推荐(jiàn)，因为在酒店工作过就可以发现，酒店里的运营(yíng)高层(céng)基本都(dōu)是从基(jī)层部门干(gàn)出来的，很少(shǎo)有专(zhuān)门研究酒(jiǔ)店运营(yíng)或(huò)单纯(chún)学习理论的，因为酒店(diàn)这个行业是一(yī)个操作性(xìng)非常(cháng)强的行业，光有理论是远远不够的，懂的每个部门、每个职位(wèi)的工(gōng)作流程和标准，才是王道。

　　所以颂咐凳(dèng)，

　　三、给(gěi)想(xiǎng)从事(shì)酒店管(guǎn)理行业人士的建议：

　　1、酒店这(zhè)个(gè)行当(dāng)，经验比学(xué)历重要，学(xué)习能(néng)力强比经验(yàn)重要

　　2、很多学历不高的酒(jiǔ)店人，凭着经验的(de)积累(lèi)，做到了酒(jiǔ)店(diàn)的高层(céng)。

　　3、任何一个(gè)企业，都只为你的工作业绩(jì)而不是你的教(jiào)育背景(jǐng)买单(dān)

　　4、选择了酒店行业，从技能学习开始锻炼自己(jǐ)，放平稳心态

　　5、不要(yào)企图(tú)你还没有(yǒu)基(jī)层的经验就(jiù)想直(zhí)接做(zuò)管理人员(yuán)。

　　因为你不从底层(céng)的真正接触(chù)一个行(xíng)业，那你永(yǒng)远也(yě)不知道这(zhè)行的水有多深，你永远(yuǎn)也(yě)猜想不到(dào)这(zhè)行当里(lǐ)的各种(zhǒng)猫(māo)腻

　　四、入(rù)住(zhù)酒店(diàn)管理面临(lín)两(liǎng)大(dà)考验

　　1、

　　岗位多为基础(chǔ)服务岗位，不是简猛高科技，不是高精尖，需要(yào)的是(shì)手把手踏踏(tà)实实的实践操作，目前大部分从(cóng)业者(zhě)为(wèi)低(dī)学历人员、甚至大部分是(shì)农民工。

　　与其他(tā)行(xíng)业相比基层服务人(rén)员(yuán)所(suǒ)获得的收入、社会地位、个人成就感(gǎn)是相(xiāng)当低(dī)的，前期(qī)必(bì)须能忍受这种低薪、低创造(zào)力(lì)、低(dī)附加值、低社会地位的工(gōng)作(zuò)岗位。