颗(kē)粒状藕粉是(shì)假的(de)吗，十块钱一罐的(de)藕粉能吃吗颗粒(lì)状藕(ǒu)粉(fěn)是假的。

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颗粒(lì)状藕(ǒu)粉是假的(de)吗，十块(kuài)钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗(ma)

　　颗粒状的藕粉不是真的(de)。

　　质量好的藕粉质地(dì)细嫩(nèn)滑爽，用(yòng)手指揉捻(niǎn)时(shí)滑(h长岛冰茶好喝吗，十大断片鸡尾酒酒排名uá)爽而且无异状，另外质量好的藕粉中(zhōng)还会(huì)一些片(piàn)状(zhuàng)物(wù)质存在，那些质量差或者假的(de)藕粉质地粗糙，用手捏的时候有颗粒感，但是没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调(diào)以后(hòu)会是透明状，而(ér)且(qiě)吃的时候一点也不粘喉(hóu)。

藕粉是粉状好还是(shì)颗(kē)粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末(mò)状藕粉，本质上并没有区别(bié)，都(dōu)是现代精加工后的藕(ǒu)粉，只是(shì)外观形状不同而已。

藕(ǒu)粉买什么样(yàng)的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大品(pǐn)牌,藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农(nóng)副产品/休(xiū)闲食品等产品专(zhuān)业(yè)生产加(jiā)工的私(sī)营独资企业,杭州三(sān)家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集(jí)农林产品科研(yán)开发/深加工/销售为一体(tǐ),国内(nèi)较大藕粉生产(chǎn)厂家,行(xíng)业标准参与起(qǐ)草单位,杭(háng)州(zhōu)天堂(táng)食品有(yǒu)限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于(yú)1928年,致(zhì)力于副食品(pǐn)零售/批(pī)发,兼营(yíng)餐饮/住宿的大型副食品连锁企业(yè),主(zhǔ)打西(xī)湖(hú)藕粉/麻酥(sū)糖/麻糕产品,杭州采芝斋(zhāi)食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　4、万(wàn)事(shì)隆(lóng) (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特色糕点/山核桃笋干产品享(xiǎng)有盛誉,致力于(yú)开(kāi)发加工天然健康地方名优特食品(pǐn)为主导产业,杭州万隆果干食(shí)品有限公司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南较(jiào)大(dà)的专业藕粉企业,澄江藕粉的代表性品(pǐn)牌,农(nóng)产(chǎn)品加工(gōng)知名(míng)企(qǐ)业,云(yún)南德春绿色食(shí)品有限公司 )

　　6、洪湖(hú)水乡(xiāng) (0716-2210638，始创(chuàng)于(yú)1994年,专业(yè)从事(shì)藕粉(fěn)/皮(pí)咸(xián)蛋/腌(yān)制鱼(yú)等系列食品的生产/加工(gōng)/销售的企业,销售网(wǎng)络(luò)遍布全国,洪湖市晨光长岛冰茶好喝吗，十大断片鸡尾酒酒排名(guāng)实(shí)业有限公(gōng)司(sī) )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶影响力(lì)品牌,专营西湖(hú)龙井(jǐng)茶/兼营世界各地名优(yōu)茗茶及(jí)花草茶(chá)/茶(chá)具的现代茶业企业,杭(háng)州艺(yì)福(fú)堂茶业有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中华老(lǎo)字号,专注于经营生产(chǎn)中式餐饮和食品(pǐn),素(sù)有"知(zhī)味停车/闻香下(xià)马"的美(měi)誉,杭州(zhōu)饮食(shí)服务集团有限公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事白莲系列产品开发(fā)生产,集白莲/莲(lián)藕/荷叶茶加工为一体的民(mín)营(yíng)企(qǐ)业,白莲(lián)系列产品(pǐn)销(xiāo)往海内外(wài),广(guǎng)昌莲香食品有(yǒu)限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于(yú)营养(yǎng)健康食品(pǐn)的(de)研(yán)制(zhì)/生(shēng)产/销售/宣传于(yú)一体(tǐ)的综合型食品企业,桂林智强食品开(kāi)发有(yǒu)限公(gōng)司(sī) )

藕粉(fěn)有(yǒu)假的吗

　　看色(sè).纯藕粉含有多量的铁质和还原糖(táng)等(děng)成(chéng)分，与空气(qì)接触，极易(yì)氧化，使粉(fěn)的颜色由(yóu)白而转微(wēi)红。

　　其(qí)他淀粉(如甘(gān)薯、马铃薯、葛根(gēn)等淀(diàn)粉)没有这种变化，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如(rú)果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用(yòng)色素(sù)所致。

　　鼻(bí)嗅(xiù).藕粉具有独特(tè)的浓郁清(qīng)香(xiāng)气味；

　　其它淀粉则(zé)无此清香气。

　　手试.取(qǔ)少许藕粉用手(shǒu)指(zhǐ)揉擦，其质地比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现(xiàn)形.藕粉(fěn)和其它淀粉(fěn)有时呈片状，但片状的藕粉表面上(shàng)有丝状纹络；

　　而其他片(piàn)状淀(diàn)粉的两(liǎng)侧，表(biǎo)面是平(píng)光的。

　　口尝.取(qǔ)少量藕粉放(fàng)入(rù)口中(zhōng)．触及(jí)唾液即会很快溶(róng)化；

　　而其他淀粉(fěn)入口后，不仅(jǐn)不易溶(róng)化．而(ér)且还会粘糊在(zài)一起或呈团(tuán)状。

　　调试(shì).取(qǔ)少许藕粉用少(shǎo)量(liàng)冷开水调匀后，再以沸水冲(chōng)调(diào)，随即(jí)熬透(tòu)可(kě)食，其(qí)吸水胀性(xìng)可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆(jiāng)色泽(zé)微红，多(duō)呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却(què)后放置(zhì)数小时，稠厚的熟桨会全变(biàn)成(chéng)稀(xī)浆。

　　其他淀粉多需在炉子(zi)上加(jiā)热调(diào)煮，才能食用，它们(men)的吸(xī)水胀性及韧性均不如藕(ǒu)粉，色泽多呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使(shǐ)放(fàng)置十多小时，也(yě)仅仅是碗(wǎn)边(biān)四周一(yī)圈呈(chéng)稀浆状(zhuàng)，中(zhōng)间部分仍凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没(méi)什么副作用，但藕粉含(hán)淀粉(fěn)过多(duō)，肥胖者应少食(shí)。

　　自(zì)古，藕粉就是百姓(xìng)习惯冲(chōng)喝的流质(zhì)膳(shàn)食(shí)。

　　脾胃(wèi)消化功(gōng)能(néng)低下、胃及十(shí)二(èr)指肠溃疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平(píng)，能(néng)治热渴，散(sàn)留血，开胃。

　　《本草纲目(mù)》还(hái)记载(zài)，藕(ǒu)粉服食，轻身(shēn)益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故与莲藕(ǒu)相克必与(yǔ)莲藕粉相克(kè)。

　　大豆(dòu)与莲藕食物相克(kè)，大豆中含(hán)有(yǒu)丰富的铁质(zhì)，不能与含(hán)纤维素多的(de)莲藕同食，因(yīn)为纤维素会影(yǐng)响(xiǎng)人体对铁的(de)吸(xī)收。

　　猪(zhū)肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤维素，纤维(wéi)中的醛(quán)糖酸可与猪肝中的铁(tiě)、铜、锌等微量元素形成混合物(wù)，降(jiàng)低人体对这些元(yuán)素的吸收。

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