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牛(niú)心顶(dǐng)是(shì)黄(huáng)喉吗

　　牛心顶是(shì)黄喉的。

　　黄喉与牛心顶的区别(bié):

　　1、来源不(bù)同

　　黄(huáng)喉来(lái)自于(yú)猪、牛等家(jiā)畜的大血管，一(yī)般为主动脉，又称心管。牛的心脏顶部连接血脉(mài)和心(xīn)脏的组织。韧性较高，可以入菜(cài)。

　　2、主(zhǔ)要成分(fēn)不同

　　黄喉主(zhǔ)要(yào)成分是平滑肌(jī)，属蛋白质，相对于肝、胃(wèi)等内脏营(yíng)养价值高一些。牛心定(dìng)的主要成分(fēn)是(shì)组织(zhī)。

　　3、口(kǒu)感(gǎn)不同

　　黄喉(hóu)较厚(hòu)，口(kǒu)感(gǎn)比猪(zhū)黄(huáng)喉(hóu)口感更好(hǎo)。但(dàn)牛(niú)黄喉(hóu)处理(lǐ)起来较为麻烦，若处理不好，口感很(hěn)绵，嚼不(bù)动，不(bù)过专业吃货很多(duō)都爱吃牛黄喉。牛心(xīn)顶由(yóu)于(yú)它的韧性很高(gāo)，所以用酱炒出来后口(kǒu)感既脆嫩又爽口。

牛心(xīn)管是牛的什么部位图片

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛心脏的主动脉血管(guǎn)。

　　2、黄喉(hóu)是火锅(guō)中的一种(zhǒng)食物，来(lái)自于猪(zhū)、牛等(děng)家畜的大血管，一般(bān)为(wèi)主动脉，又称心管，常被误解为食管(guǎn)或(huò)气管，在(zài)火锅菜肴中又分为发(fā)制(zhì)黄喉(hóu)和鲜黄喉，在火锅中重要的特点就是爽(shuǎng)脆。

　　3、火锅(guō)涮(shuàn)烫菜品(pǐn)中，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更(gèng)好。

　　但牛黄喉处理起来较为麻烦，若处理不(bù)好，口感很绵，嚼不(bù)动。

牛心管是牛的什么部位

　　牛(niú)心脏的主动(dòng)脉血管。

　　牛(niú)是偶蹄目牛科哺乳(rǔ)动物。

　　依(yī)不(b老师上课说脏话犯法吗，老师上课骂脏话违法吗ù)同牛种（属）而异(yì)，其共同点(diǎn)为(w老师上课说脏话犯法吗，老师上课骂脏话违法吗èi)牙齿32枚，其中有门齿(chǐ)8枚，上(shàng)下臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚(è)无(wú)门齿，只有齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣(bàn)胃(wèi)和皱(zhòu)胃等4室，以瘤(liú)胃最大，反刍。

　　蹄分两(liǎng)半。

　　鼻镜(jìng)光滑湿润(rùn)，如出(chū)现干燥(zào)，即为患病的(de)征兆。

　　 牛心脏的主动脉(mài)血管。

　　 牛是偶蹄(tí)目牛科哺(bǔ)乳动物。

　　依不同牛种（属）而异，其共同点为(wèi)牙齿(chǐ)32枚，其中有门齿8枚，上下臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚无门齿，只(zhǐ)有齿垫(diàn)。

　　胃(wèi)分瘤胃、网胃、瓣胃(wèi)和(hé)皱胃等4室(shì)，以瘤胃最大(dà)，反老师上课说脏话犯法吗，老师上课骂脏话违法吗刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿(shī)润，如出现干燥，即为(wèi)患病的(de)征兆。

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