猪肚头叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗是猪肚头(tóu)是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位(wèi)的。

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猪肚(dù)头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是猪科动物猪的(de)胃的上部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪肚仁(rén)，这(zhè)个(gè)部位是猪肚上最肥厚的部(bù)分，只(zhǐ)有10厘米左(zuǒ)右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹(pēng)调出(chū)各种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚(dù)头中含(hán)有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素(sù)A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特殊的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时(shí)很重要的工序。

　　需(xū)要(yào)巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗几(jǐ)次，然后放(fàng)进水快(kuài)开(kāi)的锅里，经常翻动，不(bù)等(děng)水开就(jiù)把猪肚取出(chū)来，再把(bǎ)猪肚两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪(zhū)肚头(tóu)粘膜模糊，组织松弛(chí)、易(yì)破，有腐(fǔ)败(bài)恶(è)臭气味的不(bù)要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪(zhū)肚头(tóu)是(shì)猪科动物猪(zhū)的胃的(de)上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)慎旁肚仁(rén)，这个部位是猪肚上最肥厚的部(bù)分，只有10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹宽(kuān)物(wù)橡调蚂(mǎ)裂出各种美(měi)食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁(tiě)等元素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂(zhī)肪等(děng)成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特(tè)殊的味道，烹(pēng)饪(rèn)前(qián)的清洗时(shí)很重(zhòng)要的(de)工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清卫校是什么学校主要干什么，临海卫校是什么学校style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>卫校是什么学校主要干什么，临海卫校是什么学校水洗几次，然(rán)后放进水快开的锅里，经常翻动(dòng)，不等水开(kāi)就把(bǎ)猪肚取(qǔ)出(chū)来，再把猪(zhū)肚两(liǎng)面的污(wū)物除(chú)掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪(zhū)肚(dù)头粘膜模糊，组织松弛、易(yì)破，有腐败恶臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头(tóu)不(bù)适宜贮存，应随买随(suí)吃(chī)

　　参考资料来源(yuán)：百度(dù)百科——猪肚(dù)

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