薯(shǔ)类都有哪些食物，薯类都(dōu)有哪些图片(piàn)是薯(shǔ)类作(zuò)物(wù)又(yòu)称根茎类(lèi)作物(wù)，主(zhǔ)要包括甘薯、马(mǎ)铃薯、山药(yào)、芋类等的。

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薯类(lèi)都有哪些食物，薯类都有哪(nǎ)些图片

　　薯类作(zuò)物又称根(gēn)茎类作(zuò)物，主要包(bāo)括甘薯、马(mǎ)铃薯、山药、芋类(lèi)等。

　　这(zhè)类(lèi)作物的(de)产(chǎn)品器官是块根和块茎，具(jù)有生长前期和块根(gēn)膨大期两个生理分期(qī)。

　　1、甘(gān)薯：又称番薯、山芋(yù)、红(hóng)薯(shǔ)、地瓜(guā)等(děng)，中国的(de)甘(gān)薯种植面积和总产量均占世界首位。

　　甘(gān)薯(shǔ)的根(gēn)分为须根、柴根(gēn)和块根，其中块(kuài)根(gēn)是贮藏养分的(de)器官，是供食用的部分，有(yǒu)纺(fǎng)锤形、圆筒形、球形和块(kuài)形(xíng)等多种形状。

　　块根还具有根出芽的特性，是育苗繁殖的重(zhòng)要器官(guān)。

　　2、马铃薯(shǔ)：又称土豆、洋芋、山药(yào)蛋等，其块茎可供食(shí)用，是重要的粮食、蔬(shū)菜兼用(yòng)作物。

　　产量高，营养丰富(fù)，对环境的适应性较强(qiáng)，现已遍布世界各地，马铃薯鲜薯可烧煮，作(zuò)粮食(shí)或蔬菜(cài)。

　　3、木(mù)薯：原产(chǎn)于(yú)美洲(zhōu)热带，全世(shì)界(jiè)热带(dài)地区(qū)广为栽培。

　　其块根可食，可磨木薯粉、做面包、提(tí)供(gōng)木(mù)薯(shǔ)淀粉和浆洗用淀粉乃至酒(jiǔ)精饮料(liào)。

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