新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存(cún)放时间长(zhǎng)？石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉(chén)淀(diàn)后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围(wéi)温度保持(chí)在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个月的。关于新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放(fàng)时间长以及新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放最(zuì)好，新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保(bǎo)鲜存(cún)放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎(zěn)样保(bǎo)鲜(xiān)等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整(zhěng)理以下(xià)的(de)生活知(zhī)识：

鹅蛋是发物吗

　　是的(de)，鹅蛋是发物的。

　　发(fā)物主要是(shì)指能诱发或是(shì)加重(zhòng)某种疾病症状(zhuàng)的食物，鹅(é)蛋是发物，主(zhǔ)要是鹅蛋(dàn)当(dāng)中富含的(de)蛋(dàn)白对人体是属于一种异体(tǐ)蛋白，它可在人体内构(gòu)成一种过敏原，

　　导致人体疾病的(de)加重(zhòng)或是身(shēn)体(tǐ)某(mǒu)种(zhǒng)旧病宿疾的复发，且部分患者可能还会出现过敏症状。

　　食用(yòng)鹅蛋的时候要注意食用(yòng)禁忌问题，一(yī)些患(huàn)有皮肤疮疡(yáng)肿毒(dú)、淋(lín)巴结核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱(ruò)、舌(shé)苔厚腻的人群(qún)是不建(jiàn)议食用鹅蛋的，

　　易导致身(shēn)体不适(shì)，且鹅(é)蛋性温(wēn)，食用之后很(hěn)容易导致(zhì)人(rén)体内的(de)燥热之气的加重，尤其是本身(shēn)就是热性体质的(de)人(rén)群，也不建议食用鹅蛋(dàn)，易(yì)导致(zhì)口腔溃(kuì)疡，大便干燥，消化不良，腹(fù)胀等不适症状。

　　鹅蛋当中(zhōng)的蛋白质、脂肪、胆(dǎn)固(gù)醇的含量(liàng)是(shì)比较高的，身(shēn)体肥胖的人(rén)群(qún)也不建议食用(yòng)鹅(é)蛋，以加重身体(tǐ)脂(zhī)肪含(hán)量(liàng)导(dǎo)致(zhì)肥(féi)胖情况不能被缓(huǎn)解，

　　本身有(yǒu)腹泻、肠胃虚弱的人群(qún)也不建(jiàn)议食用鹅蛋，易加重腹泻的的症(zhèng)状，且鹅蛋的食用量(liàng)也要注意，主要(yào)是一次摄(shè)入过多的鹅蛋会(huì)导致患者肠胃负担的加重且很难被人体(tǐ)消(xiāo)化吸收，一般(bān)一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量(liàng)合适，且个人体质也健康正常的(de)人(rén)群食用鹅蛋之后是(shì)可以起到补(bǔ)益身(shēn)体的作用的，主要是鹅蛋(dàn)当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺(àn)素等营养物质含量丰富，对人体健康是有(yǒu)益(yì)的。

新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存放时(shí)间(jiān)长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法(fǎ)：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐35克，经(jīng)煮(zhǔ)沸搅(jiǎo)拌(bàn)，取(qǔ)出晾(liàng)凉，将新鲜鹅蛋放入容器内，再将配好的盐水(shuǐ)灌入(rù)，直至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅(é)蛋存放方法(fǎ)

　　鹅蛋在保存(cún)上面其实有很(hěn)多要注意的点，比较常见的储(chǔ)存(cún)方法有冷(lěng)藏(cáng)法，石灰水储藏法和淡盐水(shuǐ)储藏法，这几(jǐ)种(zhǒng)方法对于保存鹅蛋来说效果都是比较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检验(yàn)合格(gé)的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库(kù)内，在这样(yàng)的温(wēn)度下，胚胎(tāi)停止发育(yù)，蛋(dàn)内的微生物(wù)和酶(méi)的(de)活动受(shòu)到抑制，保鲜的目的自然就达成了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：取0.5千克(kè)生石灰(huī)加25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清五斤等于多少克，五斤等于多少克千克液倒入缸内，然后将挑选好的蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上(shàng)缸(gāng)盖，周围温度保持在25℃以下(xià)，最好(hǎo)是10℃一15℃，采(cǎi)用(yòng)此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏法：在(zài)容器中添加(jiā)填充物，如(rú)谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植(zhí)物灰等，进行鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水(shuǐ)5千(qiān)克、食盐35克(kè)，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将蛋(dàn)放入容器(qì)内，再将配好的盐水灌入，直至盐水高(gāo)出蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放(fàng)在通(tōng)风处(chù)，不要水洗，有污物的蛋可以先用温水浸过的半(bàn)湿(shī)毛巾(jīn)擦一遍，然后大头(tóu)朝上小头朝下(xià)，竖着放在冰(bīng)箱里，能保鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一(yī)层食(shí)用(yòng)油，或(huò)用保鲜膜(mó)包裹(guǒ)后放(fàng)入冰箱(xiāng)，都可防止蛋(dàn)壳(ké)内的水分蒸发，阻止(zhǐ)外(wài)部细菌侵(qīn)入蛋内。

　　鹅(é)蛋营养成分

　　 1鹅蛋(dàn)中含有(yǒu)多(duō)种蛋白质，最多和最主要的是蛋白(bái)中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋(dàn)白质中富有人(rén)体所必须的各种氨(ān)基酸，是完全蛋白质，易于人体(tǐ)消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的脂(zhī)肪绝大部分集(jí)中在(zài)蛋(dàn)黄(huáng)内，含有较多的磷脂，其中约一半是(shì)卵磷脂(zhī)，这些(xiē)成分对(duì)人(rén)的脑及神(shén)经组织的(de)发(fā)育有重(zhòng)大作用;

　　 3鹅蛋中的(d五斤等于多少克，五斤等于多少克千克e)矿物质(zhì)主(zhǔ)要(yào)含(hán)于(yú)蛋黄内，铁、磷和钙含量(liàng)较多，也容易被人体吸收利(lì)用;

　　 4鹅(é)蛋中(zhōng)的维(wéi)生(shēng)素也(yě)很丰(fēng)富(fù)，蛋黄中有丰富的维生素(sù)A、D、E、核黄素和(hé)硫胺素，蛋白中的维生素以(yǐ)核黄素和(hé)尼(ní)克(kè)酸(suān)居多，这些维生素(sù)也是人体所必须的维生素(sù)。

　　鹅(é)蛋(dàn)的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒(lì)、水半(bàn)锅(guō)、半小匙盐

　　 做(zuò)法(fǎ)：

　　 1、盐放(fàng)入水中，煮滚，水沸(fèi)腾(téng)后(hòu)，将蛋用勺子(zi)放入水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟(z五斤等于多少克，五斤等于多少克千克hōng)，蛋白凝固，蛋黄半熟(shú)。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料(liào)：牛(niú)肉、酒(jiǔ)、香(xiāng)油、胡椒、生粉、生抽、小苏(sū)打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半斤用酒(jiǔ)、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如(rú)果(guǒ)早(zǎo)上买来晚上吃也可以切好腌(yān)冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒前加点(diǎn)小苏打。

　　可以让(ràng)牛(niú)肉更鲜嫩(nèn)，切(qiè)记不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打散加盐调(diào)匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温(wēn)度时下牛肉。

　　(温油下锅能(néng)让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒(chǎo)。

　　如果你喜欢鱼露味道可(kě)加点(diǎn)鱼露。

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