桂林磨(mó)浆(jiāng)米线(xiàn)？桂林闫氏大(dà)米(mǐ)、力源大米、天湖香米的出浆都比较高的。关于(yú)桂林磨浆米(mǐ)线以(yǐ)及桂(guì)林磨(mó)浆米线(xiàn)，桂林大米品牌(pái)等(děng)问题(tí)，农商(shāng)网将为(wèi)你整理以(yǐ)下的生活知识：

桂林是属于贵州省(shěng)吗

　　桂林是不属于(yú)贵(guì)州省的。

　　桂林不属于(yú)贵州省的,贵州桂林不是一个地方的。

　　贵州是一个省的称(chēng)呼(hū),它的首府是贵阳市,贵州省南部紧挨着广西壮(zhuàng)族自治(zhì)区,桂(guì)林(lín)市是广(guǎng)西壮(zhuàng)族(zú)自治(zhì)区管辖的(de)一个地(dì)级市。

桂林(lín)磨浆(jiāng)米线

　　桂林闫(yán)氏大米、力源大米、天湖香(xiāng)米的出(chū)浆(jiāng)都比较(jiào)高。

　　米又称大(dà)米，是禾本目禾本科稻属植物的果(guǒ)实，稻谷经脱壳、碾磨粗皮后的成品(pǐn)，可食用(yòng)。

　　大米是人(rén)类(lèi)的主(zhǔ)要粮食(shí)之(zhī)一，也是亚洲人的主要粮食之一(yī)，全世界约有二分之一的人口食用大(dà)米(mǐ)，常见(jiàn)当作主食(shí)的地区将进酒为何读qiang，陈道明朗诵《将进酒》在亚洲(zhōu)和各地唐人(rén)街。

　　大米中含碳水化合物75%左右、蛋白质(zhì)7%-8%、脂肪(fáng)1.3%-1.8%，并(bìng)含有(yǒu)丰富(fù)的(de)B族(zú)维生(shēng)素(sù)等。

桂林(lín)米线米浆配(pèi)方(fāng)

　　桂林米粉是(shì)桂林(lín)地方(fāng)小吃中的精品，俗(sú)有(yǒu)“到桂林不(bù)吃桂(guì)林米(mǐ)粉，不算到桂林”之说。

　　 　　桂林米(mǐ)粉的制作方法是(shì)：先将米淘(táo)净，用清水浸(jìn)泡(pào)几天，然(rán)后将(jiāng)米(mǐ)磨(mó)成米浆(jiāng)，放到屋外晒干，和成粉团后将粉煮熟(shú)，再使(shǐ)劲捣(dǎo)煮熟后的粉团，使之变得(dé)极(jí)有筋力、不易断碎，最(zuì)后用压榨(zhà)机将粉团压榨(zhà)成一根(gēn)根韧性极好的(de)米粉条(tiáo)，再(zài)卷成小团（每团约2两），即(jí)完(wán)成(chéng)。

　　 　　桂林米粉有卤菜(cài)粉、牛腩粉、生菜粉和马肉米粉(fěn)等几种。

　　使用时(shí)根据各人所好，佐以不同的配料，做法也有所不(bù)同。

　　无论何种(zhǒng)做法做成(chéng)的桂林米粉肉香鲜(xiān)无比，令人胃口大开。

　　尤其是马(mǎ)肉米粉，有桂林米粉之冠之称，其(qí)风味独特，闻名(míng)遐迩，做法是：将团好的米粉分(fēn)成几份，（一(yī)般2两米粉分为10小份）。

　　然(rán)后放到马骨头汤中烫(tàng)热(rè)，用粉(fěn)勺连粉带汤(tāng)装入特制的小碗中，将腌腊好的马肉切(qiè)成薄片(piàn)铺在(zài)粉面上，加入卤汁、香菜、大蒜丝(sī)、葱花、香(xiāng)料(liào)、熟油等(děng)，一(yī)碗味道(dào将进酒为何读qiang，陈道明朗诵《将进酒》)鲜(xiān)美、香气四溢的(de)马肉米(mǐ)粉便制(zhì)成了。

　　 　　马肉(ròu)米粉味道绝(jué)佳(jiā)，因其(qí)碗小（一碗只有一(yī)箸左右(yòu)），所以顾客一餐(cān)往往(wǎng)能吃十几(jǐ)碗，甚(shèn)至几十(shí)碗，当看到自己面前用过的小(xiǎo)碗堆成小(xiǎo)塔时，方知自己的胃口(kǒu)不小。

　　 　　如今，中外游客均把品尝马肉米(mǐ)粉作为(wèi)游览桂林的一个(gè)重要(yào)项(xiàng)目(mù)之一，可(kě)以说，桂林米粉(fěn)也和甲天下的桂林山水一(yī)样(yàng)，名扬四(sì)海(hǎi)了。

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