金融界4月23日消息 淄博(bó)烧烤的热度(dù)逐渐蔓(màn)延到(dào)A股市场，上周淄博烧烤相关概念股出现异动，如得利斯、惠(huì)发食品、龙大美食、西王食(shí)品等等，在投资者(zhě)互动平台，也有不少上市公司被投资者问及相(xiāng)关(guān)问题，现在，券(quàn)商分(fēn)析(xī)师(shī)们(men)也开(kāi)始动起来(lái)，实地调研(yán)淄博烧烤。

　　今日(rì)，国君食(shí)品/化妆品团队团队发布了《淄博(bó)烧烤(kǎo)体验纪实》，该文章的核心观点如下：本周我(wǒ)们调研了(le)淄博烧(shāo)烤的大体(tǐ)情况：随着线(xiàn)下消费场(chǎng)景的复苏，颇具特色的(de)淄博(bó)烧烤自今年(nián)3月爆火出圈，热度(dù)持续升(shēng)高，带动市(shì)内大小门店(diàn)及周(zhōu)边购物/旅游(yóu)客(kè)流屡创新高，目前淄博五一期间的酒店民宿均已订(dìng)满(mǎn)，订单量为2019年同期的(de)800％。淄博主流烧烤店客(kè)单价（不含酒(jiǔ)水）基(jī)本(běn)在40-70元，消(xiāo)费者选择啤酒(jiǔ)、饮料佐餐(cān)居多，也有部分食客自带白酒。据我(wǒ)们走访和当地居民(mín)反映，淄(zī)博地区烧烤(kǎo)消(xiāo)费佐餐以青啤(pí)居多，主要涵(hán)盖8-12元(yuán)价位带(dài)（青啤经(jīng)典(diǎn)8元、白(bái)啤10元、1903 10元(yuán)、纯(chún)生12元），本地人单人单次消费2-5瓶(píng)不等，外(wài)地游客饮用量不(bù)定。随着五一出行高峰和烧烤等餐(cān)饮旺季的(de)到来(lái)，叠加2023年气温可能创新高，我们预计(jì)包括烧烤场景在内的啤酒消(xiāo)费动销有望(wàng)加速。

　　对(duì)于为什(shén)么是(shì)淄(zī)博烧烤热(rè)度蹿升，该(gāi)团队指出(chū)，“淄博烧烤自(zì)今年(nián)3月(yuè)爆火出圈(quān)，热(rè)度不断升高。起(qǐ)初主(zhǔ)要(yào)吸引周边地区大(dà)学生组(zǔ)团(tuán)前(qián)来(lái)体验，后随(suí)着社交媒(méi)体(tǐ)广泛传播，游客络绎不(bù)绝。我们认为淄博烧烤大火主(zhǔ)要源自良(liáng)好的口(kǒu)碑(bēi)和体验感(gǎn)，尤其是淄博地区特有(yǒu)的“方桌火炉(lú)小马(mǎ)扎，露(lù)天碳烤半(bàn)自(zì)助(zhù)”模式，对许多(duō)消费(fèi)者来说是(shì)全新的(de)体验，在线下消费场景复苏的背景下吸引了大量食客。 ”

　　对于淄博(bó)烧烤的(de)人气(qì)聚集(jí)地(dì)、营业时(shí)间以及就餐流程(chéng)，该团队还在文中给出了(le)“攻略(lüè)”：“据我们了(le)解，淄(zī)博地区烧烤店(diàn)之间的差异主要体现(xiàn)在肉质和腌制过程上，当地市民除了选择以上“网(wǎng)红店”，也(yě)会前往(wǎng)其他小店（如社区烧烤店）就(jiù)餐(cān)，部分市民甚(shèn)至会驾车(chē)半(bàn)个多小时(shí)前往金岭回族(zú)镇吃烧烤（和市内用的(de)圆形薄饼(bǐng)不同，金岭(lǐng)镇主要使用长形小饼(bǐng)、口感更韧）。大店中，以经营30余年(nián)的牧羊村(cūn)总店为例，其单店规模较大(dà)（50+桌），凭借较高的名气(qì)带(dài)动周边几家烧烤店，形成(chéng)“烧烤一条街”的(de)集聚效(xiào)应(yīng)，许(xǔ)多游(yóu)客即便排不上号也会来现场看看。”  

　　对于淄博烧烤消(xiāo)费者的观察，该团队解析到，淄博烧疫情转段是什么意思，中专转段是什么意思烤的消费人群以中青年(nián)为主，时间相对灵活的大学生群(qún)体往(wǎng)往选(xuǎn)择工(gōng)作(zuò)日乘坐高铁前来(lái)打卡体验，周末(mò)不少(shǎo)游(yóu)客也会自驾前(qián)来(lái)，从车牌来看(kàn)包(bāo)括但不(bù)限于山(shān)东其他地(dì)区(qū)、北京、天津、河北(běi)、河南、安徽等地。此(cǐ)外，在(zài)牧羊(yáng)村这类门店(diàn)面积和客(kè)流(liú)量较大的地方也有(yǒu)不少(shǎo)主播过来探店(diàn)，淄博市政府出动了大量工(gōng)作人员监督规范其行为(wèi)，整体上网(wǎng)红直播并(bìng)不影响其他游客的体验(yàn)。

　　同时该团(tuán)队还发现，在(zài)烧烤的带动下(xià)，淄(zī)博的八大(dà)局街(jiē)区(qū)、各个景点/商(shāng)圈客流量都有了明(míng)显提升(shēng)。

　　该团(tuán)队指出，淄博烧烤走红，当地(dì)政府(fǔ)采取了一系(xì)列(liè)措施保障(zhàng)和丰富(fù)游客体(tǐ)验，热度(dù)有望延续。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 疫情转段是什么意思，中专转段是什么意思