水蒸蛋是什(防碍哪个防碍哪个字错了，防碍哪个字错了并改正字错了，防碍哪个字错了并改正shén)么菜系的菜？水蒸(zhēng)蛋是家(jiā)常菜的。关于水蒸蛋是什么菜(cài)系(xì)的菜以(yǐ)及(jí)水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜，水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的美食(shí)，水蒸(zhēng)蛋属于什么(me)菜系，水蒸蛋叫什么(me)菜(cài)名等问题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理以下的生活知(zhī)识：

水(shuǐ)蒸蛋是用冷(lěng)水蒸(zhēng)还是(shì)开水(shuǐ)蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是开水(shuǐ)蒸的(de)。

　　用热水下锅。因为蛋(dàn)比较容(róng)易熟，一般(bān)蒸(zhēng)5分钟左右口感比较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水放上(shàng)蒸隔，水一定要烧开(kāi)后再(zài)把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸(zhēng)蛋是家常菜(cài)。

　　水蒸蛋是传(chuán)统美食之(zhī)一，南方人称(chēng)之为水蒸蛋，北方人则称(chēng)为(wèi)鸡(jī)蛋羹，山(shān)东人和东北人(rén)多(duō)称其为(wèi)蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸(zhēng)出好吃的水蛋(dàn)，需(xū)要(yào)控制好水量、水温(wēn)、打蛋技巧和火候。

　　裹上保(bǎo)鲜膜可以(yǐ)防止蒸(zhēng)煮过程中(zhōng)水(shuǐ)滴下破(pò)坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要(yào)在(zài)鸡蛋液(yè)中加(jiā)一些水，如果水加多了就(jiù)会造成水(shuǐ)与蛋分离(lí)，无法成型；要是水加(jiā)少了，口感会比(bǐ)较硬，蜂(fēng)窝(wō)比(bǐ)较多，腥味也比较(jiào)大(dà)。

　　要(yào)想(xiǎng)蒸出(chū)好看又(yòu)好吃的水蒸蛋，就要掌(zhǎng)握好(hǎo)水(shuǐ)量、水温(wēn)、打蛋技巧、火(huǒ)候(hòu)等(děng)。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋(dàn)白(bái)质，两只鸡蛋所含的蛋(dàn)白质大致相(xiāng)当于(yú)3两鱼或瘦肉的(de)蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白质的消化率(lǜ)在牛奶、猪(zhū)肉、牛(niú)肉和(hé)大(dà)米中也最高。

　　水蒸蛋(dàn)的制(zhì)作方(fāng)法(fǎ)：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉开(kāi)水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个(gè)鸡蛋(dàn)，加入1.5倍的凉(liáng)开水。

　　一个鸡(jī)蛋(dàn)50克，加入(rù)75毫升的凉开水即(jí)可，以此类推。

　　加(jiā)入少量(liàng)食盐、白醋，用筷子(zi)搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过(guò)滤一下，包(bāo)上一层耐热的保鲜膜，用牙签扎几个洞，方便(biàn)透气。

　　4、蒸(zhēng)锅里(lǐ)加水烧开，把(bǎ)碗放(fàng)入锅中，盖上盖子后小(xiǎo)火蒸8分钟即可，鸡(jī)蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加(jiā)入适(shì)量的生抽、香油，再撒(sā)一把(bǎ)葱花(huā)，就可以吃(chī)了。

蒸水蛋(dàn)是荤(hūn)菜还是(shì)素菜

　　严格来说(防碍哪个字错了，防碍哪个字错了并改正shuō)是荤(hūn)菜(cài)，真正说(shuō)素菜的人，是不吃鸡蛋(dàn)的

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