如果是(shì)脾胃虚弱、抵抗力较差的(de)患(huàn)者，建议最好将松茸经过(guò)高温处理后(hòu)再食用，以免在(zài)松(sōng)茸(rōng)表面存(cún)在肉(ròu)眼不可见的(de)细菌(jūn)或(huò)病毒等微生物，从而(ér)对机体产(chǎn)生影响，出现腹(fù)痛、腹泻等(děng)胃肠道反应。另外，最好选择新(xīn)鲜(xiān)的松茸生吃，如(rú)果松茸不够新鲜，生吃可能会对机(jī)体造成一定的损(sǔn)害，从而对健(jiàn)康产生一些影响。

　　松茸如何食用或与什么(me)食物搭配食用(yòng)，要根据食用者自身(shēn)情况(kuàng)与(yǔ)松(sōng)茸的质量而定，以(yǐ)使(shǐ)松(sōng)茸发挥较高的(de)营养价(jià)值。如果是在野外(wài)发现(xiàn)类似松茸的(de)菌(jūn)类，最好不要(yào)食用，以(yǐ)免误食有毒菌，对(duì)机体产生危害。如果(guǒ)在生(shēng)吃松茸后出(chū)现腹痛(tòng)、腹泻(xiè)、恶(è)心、呕吐等不良反应，可能是发生了食(shí)物中毒(dú)，建(jiàn)议立即(jí)前往正规医院治疗。

松茸清洗(xǐ)方法

　　1、首先削(xuē)去菌子上(shàng)的泥土(tǔ)和杂草，用普通的水(shuǐ)果刀刮下(xià)外皮。

　　特别(bié)注意：头部和身(shēn)子(zi)连接处，毛(máo)茸茸的(de)松茸醇是抗癌物质，不要刮掉(diào)。

　　2、削出的效果就(jiù)是保证松茸表面的泥(ní)沙和部分坏的茸衣即可(kě)。

　　3、然后将削好的松茸的，迅速(sù)地拿到水龙头下冲洗，清洗(xǐ)的(de)时候(hòu)注(zhù)意将头(tóu)部向下优先冲洗，因为通常(cháng)头(tóu)部较脏，清洗的(de)面积也大，先清(qīng)洗就不会影响(xiǎng)松茸的柄。

　　4、在(zài)冲洗的(de)同时，边(biān)冲洗(将进酒为何读qiang，陈道明朗诵《将进酒》xǐ)边用(yòng)水再次对(duì)头部和尾部泥沙比较多(duō)的地方(fāng)进行清理。

　　5、用水冲洗(xǐ)干净后(hòu)，再(zài)用干净的(de)抹布(bù)或者纸巾(jīn)将洗(xǐ)好(hǎo)的松茸表面的水渍擦干净。

　　6、擦洗完(wán)后(hòu)确认整个松茸表(biǎo)面洁净干燥(zào)既可。

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