浆(jiāng)水是热性还是凉性的？浆水不是热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性(xìng)，浆(jiāng)水是一种将栗米通(tōng)过加(jiā)工经过发(fā)酵后形成的白色浆液，具有一定的药(yào)用价值的。关于浆水是热性还是(shì)凉性的以及浆水是热性还是凉(liáng)性的，浆水是热(rè)性(xìng)还是凉(liáng)性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还是(shì)热性，浆水面是(shì)不(bù)是凉性的等问题(tí)，农商网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活(huó)知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝(hē)的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名(míng)菜，以芥菜、包(bāo)菜(cài)、芹(qín)菜、曲曲(qū)菜、萝(luó)卜缨、黄(huáng)豆芽等为原料，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌(bàn)以少量(liàng)面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水(shuǐ)本身就是(shì)用开水或者热面(miàn)汤做成，

　　可以直(zhí)接喝，不仅不会(huì)影(yǐng)响人的身体健(jiàn)康，还具有消(xiāo)暑解渴的功效。如果(guǒ)在喝时加以(yǐ)少许白(bái)糖(táng)，味道(dào)更为酸甜可口。

浆水是热(rè)性还(hái)是凉(liáng)性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性(xìng)，浆(jiāng)水属于寒性(xìng)，浆水(shuǐ)是一(yī)种(zhǒng)将(jiāng)栗米通过加工经过发酵后形成的白色(sè)浆(jiāng)液，具有一(yī)定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉(liáng)，无毒，主(zhǔ)要具有调中和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治(zhì)霍乱(luàn)痢疾的(de)功效。

　　2、浆水性(xìng)凉(liáng)善走(zǒu)，有助(zhù)于调(diào)中开(kāi)胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还(hái)可(kě)用来做面食(shí)，对(duì)于消暑(shǔ)解渴有一(yī)定的帮助，浆水(shuǐ)一般可以(yǐ)通(tōng)过冲水(shuǐ)、煮(zhǔ)粥或(huò)者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的(de)妇(fù)女(nǚ)不建议服用，否则可能会对胎儿(ér)发育(yù)不利。

　　还(hái)有体质偏寒者、脾胃虚寒者都(dōu)不建议服用浆水，因为服用后可能会加重其寒性体质。

　　同时在服用期间，要(yào)注意(yì)饮食(shí)，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的(de)食物，以免影响药效的发挥。

浆(jiāng)水经常吃(chī)对(duì)身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水(shuǐ)菜可以说是家家户户必(bì)备的一(yī)种(zhǒng)菜肴！在我(wǒ)们这里甚至有(yǒu)这样一句(jù)俗语(yǔ)“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说(shuō)，安康人三(sān)天不吃酸（即浆水菜(cài)），走路都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们(men)对于酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制作的时候会有一(yī)个(gè)发酵的过程，在这个(gè)过程中会产(chǎn)生(shēng)一些微生物，这些微生物具有帮(bāng)助消化、清(qīng)热解毒去火的功(gōng)效，夏天(tiān)天(tiān)热(rè)的时候，舀上一碗(wǎn)浆水喝，还(hái)能预防(fáng)中(zhōng)暑(shǔ)。

　　因(yīn)此(cǐ)经常食用对身(shēn)体是有好处的。

　　但凡事(shì)都(dōu)应有(yǒu)个度，所(suǒ)谓过犹(yóu)不及！ 因为浆水菜的(de)制作(zuò)过程中会(huì)产生少量的亚硝酸盐，若是(shì)过多的食用(yòng)，会对人体的 健康(kāng) 不利，因此在食用的时候可以(yǐ)多清洗(xǐ)一会儿(ér)，这样(yàng)就(jiù)可以将危害降(jiàng)到最低。

　　浆水菜(cài)的制作方法也(yě)很(hěn)简单：一、把制作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗干(gàn)净，我们这里一般用芥(jiè)菜和萝(luó)卜英子做；二、然后(hòu)放在(zài)开水里翻(fān)几个(gè)滚捞出来倒入(rù)缸或其他容器中(zhōng)；最后把下(xià)面(miàn)条(tiáo)时剩下(xià)的(de)面汤晾凉倒(dào)入缸(gāng)中盖盖，放(fàng)上三五天即可(kě)食用！

　　 不论什么(me)东西，上顿下顿(dùn)那么吃，肯(kěn)定是不好(hǎo)的。

　bushi是什么意思，bushi是什么意思中文翻译　 只要浆(jiāng)水没有(yǒu)腐败，其实(shí)基本上(shàng)就没什么(me)问题(tí)。

　　 浆水的酸味是(shì)来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身(shēn)体有好处(chù)。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去(qù)睡，调理脏腑(fǔ)，利小(xiǎo)便，乳酸菌更可以激活(huó)人体内(nèi)的某些免疫细(xì)胞(bāo)，使人体自我调节的能(néng)力(lì)增加，进而增加(jiā)免(miǎn)疫力(lì)。

　　不过，世上没(méi)有仙(xiān)丹妙药，不论什么东(dōng)西，没有(yǒu)100%全是优点而(ér)毫(háo)无缺点的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水这(zhè)种发酵食物，吃多了(le)，会影响人唾液的分泌，并(bìng)可能因此而食(shí)欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和(hé)人体内的碱性物(wù)质钙，大量消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人(rén)体内缺(quē)钙(gài)，孩子的话，就会影响个头发育，大人(rén)的话，可(kě)能(néng)导致骨(gǔ)质疏(shū)松。

　　 浆水这种发酵(jiào)的酸性食物(wù)，容易(yì)使人罹患各种化脓性疾病，如痤(cuó)疮(chuāng)、疥(jiè)肿、扁桃(táo)体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不稳定，导致(zhì)睡眠质量(liàng)变(biàn)差(chà)等。

　　当然，世上(shàng)本(běn)就没有绝对(duì)意义上的安全食品，而且一般人也不会真的经(jīng)年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔(gé)三差五来一顿浆水面，完全没(méi)有问(wèn)题。

　　一提起(qǐ)浆(jiāng)水我的哈(hā)喇子都要留下来啦！这可是家乡特有的美味呀！从小(xiǎo)家里就(jiù)会作(zuò)上一坛浆水，不论是煮面(miàn)还是凉(liáng)拌，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆腐(fǔ)都(dōu)是美不可言，浆水(shuǐ)的味道一直伴随着我(wǒ)成长！

　　 老(lǎo)家的浆(jiāng)水(shuǐ)是用(yòng)三油菜，拉拉菜或罗卜(bo)叶子芹菜等(děng)用清水洗干(gàn)净用沸水焯一下，放(fàng)入干净(jìng)的(de)坛子中（不能沾一点油脂）倒入(rù)酸浆(jiāng)水老汤盖上盖子过几天菜(cài)色变黄，就可以食用了，浆(jiāng)水菜不(bù)论下面，凉拌吃(chī)起(qǐ)来(lái)酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母(mǔ)菌发酵形成的，有调中和胃，化积止渴生(shēng)津(jīn)消(xiāo)暑的作用，浆水虽好吃但也不是多多益善，比如孕妇就不(bù)可多(duō)吃，浆水在发酵过(guò)程中会产生一些亚硝酸盐(yán)，多吃对生(shēng)体(tǐ) 健康 不利，另(lìng)外浆水过酸对有(yǒu)胃溃疡的患(huàn)者(zhě)会(huì)加重溃疡对胃(wèi)不好，浆水还有刮油脂的作用过(guò)多食(shí)用胃里会有(yǒu)些不(bù)适，要搭配(pèi)些其他养胃(wèi)小菜(cài)一起食(shí)用，还有(yǒu)刚发酵(jiàobushi是什么意思，bushi是什么意思中文翻译)好(hǎo)的浆(jiāng)水要尽早(zǎo)食用不要泡太久如果发现浆(jiāng)水汤色变浑，有(yǒu)异味上面(miàn)飘(piāo)有白色就不能食用了，不然会吃坏肚子甚(shèn)至食物中(zhōng)毒(dú)！所以说浆水好(hǎo)吃可(kě)不(bù)要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的(de)，经常(cháng)吃(chī)没事，但不要(yào)大量(liàng)吃，如(rú)果(guǒ)量又(yòu)多，吃的(de)又频繁，那就会胃酸，营(yíng)养不(bù)良，再喜欢吃(chī)的东西也要适量控(kòng)制，2到3天吃一次(cì)，既(jì)清淡又还(hái)有增进(jìn)食欲的(de)功能(néng)也很不错(cuò)。

　　回答完题(tí)主(zhǔ)问题，这里给(gěi)大家(jiā)普及一(yī)下浆(jiāng)水(shuǐ)是什么东西，相信很多(duō)朋友不清(qīng)楚(chǔ)这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们这(zhè)里(lǐ)冬天大(dà)部(bù)分(fēn)人(rén)家都要(yào)腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水的(de)制(zhì)作并不复(fù)杂，但一定(dìng)要干(gàn)净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加(jiā)入(rùbushi是什么意思，bushi是什么意思中文翻译)开水，盖好盖(gài)子，静置大约一个星期就可以食(shí)用了。

　　如果放置的地方(fāng)温度低(dī)，腌制时间会更(gèng)久一些。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在(zài)食用时(shí)要(yào)注意用专用(yòng)的器(qì)具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾(zhān)过别的东西(xī)又来舀它(tā)，所以这菜也是很(hěn)排(pái)它(tā)很(hěn)专一的，嘻(xī)嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆水马上变质(zhì)，表(biǎo)面起一层白沫，浆水就不好喝(hē)了，菜(cài)也会腐烂变质。

　　我们(men)吃的时候酸(suān)菜(cài)可(kě)以包(bāo)饺子，包(bāo)子，还可(kě)以蒸着当才(cái)吃(chī)，放点葱花，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合现代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆水还可以(yǐ)做(zuò)汤，作为面食作料，还有一个(gè)特点就(jiù)是可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这(zhè)里偶尔(ěr)会有(yǒu)想不开喝了(le)什么不(bù)好的东西，急救就是灌浆水，让病人(rén)呕(ǒu)吐。

　　我(wǒ)说了这么多(duō)，亲们知道浆水的(de)来(lái)路和好处(chù)与(yǔ)弊端了吧？说的不清楚和有疑问可以(yǐ)留言和私信(xìn)奥！谢谢大(dà)家(jiā)！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定对(duì)身体不好，特(tè)别是对胃不好。

　　所以(yǐ)有胃(wèi)病的人就不(bù)要吃浆水了，那样的话只会加(jiā)重病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代(dài)，人们经济(jì)不宽裕，为了节(jié)省开(kāi)支，就经(jīng)常用浆(jiāng)水代替(tì)醋做调味品，所以很多经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物(wù)，有清热(rè)降火功效(xiào)。

　　实际(jì)生(shēng)活(huó)中(zhōng)，好多人感觉上火了，就会(huì)吃(chī)浆水面(miàn)，特(tè)别是芹菜浆水(shuǐ)，清热降(jiàng)火功效很明(míng)显。

　　吃(chī)浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)最好时节就是(shì)夏天。

　　炎炎(yán)烈(liè)日，骄阳似(shì)火(huǒ)，一碗清香可(kě)口(kǒu)的浆水面，让人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因(yīn)为(wèi)如果保护不好，浆水(shuǐ)极易腐败变质，就是(shì)人们常(cháng)说的“白(bái)花”，这是(shì)一种对(duì)变(biàn)质浆水很(hěn)形象的(de)说法，浆水如果(guǒ)变质了，上面会有一层白花花的(de)绒毛一样(yàng)的(de)东西，这(zhè)就意味(wèi)着(zhe)浆(jiāng)水不能食用了。

　　解救的办法就是把这(zhè)层(céng)白花花的东西撇出倒掉，往(wǎng)浆(jiāng)水里(lǐ)从新加(jiā)入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起，而浆(jiāng)水本身就(jiù)是寒冷之物，所以(yǐ)更容易加重病情。

　　有胃病(bìng)的人(rén)，不建(jiàn)议食用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水的人越(yuè)来越少，偶(ǒu)尔为了换换口味(wèi)，吃(chī)一两(liǎng)次浆水，也没有(yǒu)什么不可以的！

　　 浆(jiāng)水是西北地区(qū)普(pǔ)通百姓家常见的食(shí)物，南方人品尝(cháng)后大都面(miàn)露一付难以置信的表情。

　　西(xī)北长大的孩(hái)子(zi)不论走到那里都会铭记着那种味道，那是家的味道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说(shuō)多吃，什么东西吃(chī)多了都不(bù)

　　 舒服(fú)。

　　正常的一(yī)顿饭，和平时(shí)一(yī)样吃。

　　没什么(me)不好(hǎo)。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃(chī)。

　　反而感觉身体(tǐ)不舒(shū)适，如(rú)果是胃酸过(guò)多，适可而止。

　　 七(qī)十(shí)年代我们靠浆水过(guò)日(rì)子，有什么不好，不过现在时代不同(tóng)了，人们这不行，那(nà)不成！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃不(bù)好、中老年(nián)本身(shēn)缺钙浆水虽(suī)然降(jiàng)脂好、但是杀钙(gài)利(lì)害、不能多吃(chī)对身体不好！

　　夏季(jì)即(jí)将(jiāng)到来，让人酸爽无比的浆水面可是降暑开胃的一(yī)道美味！母亲用(yòng)芹(qín)菜做的浆水，在我(wǒ)们(men)村，远近(jìn)闻(wén)名，很多同村人不(bù)论远(yuǎn)近，都来请(qǐng)教(jiào)浆水做法，因为初(chū)做浆水(shuǐ)的水要(yào)用别人(rén)做(zuò)好现成的浆水，做因子(zi)！

　　 母亲的浆水主要原(yuán)料就是(shì)下(xià)过(guò)面(miàn)的面汤(tāng)，和新鲜的芹菜，母亲有高血(xuè)压，她说(shuō)喝这(zhè)个浆水(shuǐ)，能帮助降血(xuè)压！不(bù)知道是不(bù)是(shì)真的有疗(liáo)效(xiào)？而且(qiě)用浆水泼出来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及(jí)时(shí)，容易(yì)变(biàn)质，会(huì)导致肠胃腹(fù)泻！也不(bù)能长期食(shí)用！太(tài)凉！只能是夏季(jì)吃，比(bǐ)较(jiào)适宜！

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