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酒店管(guǎn)理专业是学些什么的(de)，酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业是学些(xiē)什么内容

　　三年(nián)内(nèi)北京酒(jiǔ)店也将(jiāng)达800家，高级(jí)酒店管理人才抢(qiǎng)手。

　　酒(jiǔ)店管理专业是全球(qiú)十大热门行业之一(yī)，高级酒店管理(lǐ)人(rén)才在(zài)全球(qiú)都是一直(zhí)很紧缺的，近年来，在国际人才市场上，酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才出现了供(gōng)不应(yīng)求的局面。

　　随着(zhe)2008北京奥运会(huì)，2010上海世(shì)博会(huì)和越来越多的(de)国际大型活动将(jiāng)在中国举行，中国(guó)对旅游、酒店管理专业人才的(de)需求也(yě)日益增(zēng)大，所(suǒ)以你大(dà)可不(bù)必为就业犯愁。

　　预计(jì)到(dào)2010年，高级酒店管理(lǐ)人才(cái)将成为(wèi)职场上炙手可热的(de)高薪阶层(céng)。

　　国内酒店(diàn)从业人员，以高(gāo)薪(xīn)阶层(céng)为多。

　　酒店管理(lǐ)人员在(zài)中国十大百万年薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游业(yè)将成为(wèi)上海服务产(chǎn)业的支(zhī)柱。

　　目前，全世界已有17个国际酒店管理集团在上(shàng)海投资(zī)或(huò)管理高星(xīng)级酒店(diàn)，酒店(diàn)行(xíng)业在不断扩充，对人才的需求也不断增加，每(měi)年都需(xū)要数以千(qiān)计的国际化酒店(diàn)管理人才。

　　三年内北(běi)京(jīng)酒店也将(jiāng)达(dá)800家，高级酒店管理人才抢手。

　　 一、培养目标(biāo)与要(yào)求(qiú) 本(běn)专业培养拥护(hù)党的基本(běn)路线，低头看我是怎么玩你的，低头看我是怎么弄你的适(shì)应生产、建设(shè)、管理、服务第一(yī)线的，德智体(tǐ)美等全面发展的中等职业技(jì)术(shù)应用性(xìng)专门人才。

　　要求学生掌握经济管理基础(chǔ)理论，酒(jiǔ)店、餐饮(yǐn)与(yǔ)旅游基(jī)础知识，具备酒店基本管理与服务能力(lì)。

　　学生毕业后主要(yào)去各饭店、酒店、宾馆从(cóng)事酒店基(jī)层(céng)管理(lǐ)及餐饮、客房服(fú)务(wù)工作。

　　 本专业注(zhù)重学(xué)生综合素质(zhì)的培(péi)养，主要学习(xí)经济管(guǎn)理基(jī)础知识、酒店基本理论。

　　本专(zhuān)业突出技能培训，学生(shēng)在学(xué)习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客(kè)房顶(dǐng)岗实习实训等多方面(miàn)的(de)技能训(xùn)练。

　　 二(èr)、主要(yào)课程 酒店管理概(gài)论、现(xiàn)代酒店管理(lǐ)、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房(fáng)服(fú)务与(yǔ)管理、餐饮服务与管理(lǐ)、菜点与酒水、酒店英语(yǔ)、现代(dài)酒(jiǔ)店营销、酒店(diàn)财务管理、会议服务与管理、康乐服(fú)务(wù)与管理。

　　 三、毕业应掌(zhǎng)握的技能与(yǔ)就业方向(xiàng) 1、具有诚信(xìn)、坚毅的品(pǐn)格和敬业、负责的(de)职业(yè)道德与团队协作精神；

　　 2、具有较(jiào)好的专业基础(chǔ)知识和自学能力(lì)、进取创新意(yì)识；

　　 3、掌握现代服务理念，了(le)解现代服(fú)务业(yè)发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒店前厅(tīng)、客房(fáng)、餐饮、康乐等(děng)部门的业务(wù)知识；

　　 5、熟悉(xī)我(wǒ)国酒店业发展的(de)方针、政(zhèng)策和法(fǎ)规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店的前(qián)厅、客房(fáng)、餐饮、康乐、会展等(děng)管理与基本服务能力；

　　 7、具(jù)有较(jiào)强的计算机操(cāo)作、文字(zì)表达、人际沟通(tōng)能(néng)力以及一定的职业外语表达(dá)能力。

　　济南,和北(běi)京都(dōu)有专业的学校.

酒店管理专业都(dōu)学什么呢(ne)？

　　酒店管理专业，也称招(zhāo)待管理(lǐ)学，顾名思义(yì)，以(yǐ)后(hòu)发展方(fāng)向为酒店管理(lǐ)方面的人(rén)才，但(dàn)刚从酒(jiǔ)店(低头看我是怎么玩你的，低头看我是怎么弄你的diàn)管理专业(yè)毕业，需要(yào)从(cóng)最(zuì)基础的岗位前厅、餐饮等等职位做起，具备一定(dìng)的实际经验才有机(jī)会(huì)晋升(shēng)为管理(lǐ)层。

　　虽然前期起(qǐ)点低(dī)，但随着目前国内(nèi)外旅游业飞速(sù)发展，高级(jí)酒店管理人才在全(quán)球范围内(nèi)都需求量很大，前景还是不错，以下是酒店管(guǎn)理专(zhuān)业及就业(yè)的相关(guān)详细内容！

　　一、酒店管(guǎn)理必修的(de)课程(chéng)，野旅主要有以下(xià)四大方向

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店管理专业中食(shí)品营运研究占比非(fēi)常大，酒管专(zhuān)业的同学们(men)会学习到食品相关(guān)的(de)科学、食物的选(xuǎn)配、如何正确地储存食品、如何(hé)正确地处理各种食(shí)物等了解食物的(de)各方面理论知识，不仅仅在(zài)酒店餐(cān)饮行业，在日常生活(huó)中(zhōng)也非常适用(yòng)。

　　2、厨房与招(zhāo)待：在注重实(shí)用经验(yàn)的college，对于烹饪和(hé)服务都有很(hěn)大(dà)比(bǐ)重的实(shí)践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生(shēng)都必须亲身扮(bàn)演侍应生和厨师的角色(sè)，学习服务客(kè)人的各种不同的角色(sè)，例如门口迎(yíng)宾的host、饮(yǐn)料(liào)部的人员、传(chuán)菜(cài)员还有侍应生。

　　在厨房大家(jiā)也要(yào)学习如何烹制凉(liáng)菜、甜(tián)点(diǎn)、热炒和烧烤等不(bù)同的菜式，了(le)解厨房的运(yùn)作。

　　调酒课：这是(shì)比较有意思的(de)一门课(kè)，学生们要(yào)了解酒(jiǔ)类(lèi)的历史知识(shí)，并(bìng)且(qiě)学习如何亲(qīn)自(zì)调制鸡尾酒，品尝各种(zhǒng)不同的酒类(lèi)，还(hái)要(yào)学会自己调制鸡尾酒(jiǔ)，统(tǒng)一需要考取(qǔ)可以在正规餐饮场所销售酒(jiǔ)类的酒(jiǔ)牌smart