料酒可以用(yòng)白(bái)酒替代吗，料酒可以用白酒替代(dài)吗(ma)在炖肉的时候发现屋(wū)里(lǐ)的(de)料酒没了，但是炖肉里最重要的就是去腥了，没有(yǒu)料(liào)酒的(de)话用白酒应该也(yě)是可以的吧？一般在(zài)没有料酒的情况(kuàng)下用什么(me)替代是比较好的？的。

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料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒可以用白酒替代吗

料酒(jiǔ)可(kě)以用白(bái)酒替代吗(ma)

　　家里没有料酒了可(kě)以(yǐ)用(yòng)白酒代替(tì)，不过需要注意的是，虽然(rán)白酒也能(néng)起到去腥(xīng)的目的，但由于酒精度数(shù)含量(liàng)过高(gāo)，所(suǒ)以会对(duì)蛋(dàn)白质和脂(z自嘲丁元英是谁写的，卜算子《自嘲》全诗hī)类(lèi)造成一定的破坏，从而影响口感(gǎn)，也会影响菜(cài)肴原(yuán)有的风味(wèi)，因此，尽量不(bù)要用白酒代替料酒。

　　家(jiā)里没有(yǒu)料酒了也可以(yǐ)用黄酒代(dài)替。

料酒可以用什么替代

　　自嘲丁元英是谁写的，卜算子《自嘲》全诗可以用黄酒或(huò)花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒(jiǔ)的(de)统称(chēng)，主要包括黄酒(jiǔ)等(děng)。

　　它的作(zuò)用是去除(chú)鱼、肉类(lèi)的腥(xīng)膻味(wèi)，增加(jiā)菜肴的香气。

　　料酒并不是某(mǒu)种酒，也不是饮用酒(jiǔ)，而是所有烹饪(rèn)用酒(jiǔ)的统称。

料酒是(shì)什么味道

　　有点酒的(de)味道，主要(yào)是(shì)用来去腥(xīng)味，烹饪用(yòng)酒统称料酒，它包括黄酒、汾(fén)酒等。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增(zēng)加菜肴的香(xiāng)气，有利于咸甜各味充(chōng)分渗(shèn)入菜肴中。

　　家庭烹饪一(yī)般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的用(yòng)量也是(shì)稍微有点讲究的,烹调时(shí),一般要根(gēn)据(jù)烹调的食物酌量使用,比如常规菜肴时(shí),我(wǒ)会放(fàng)5-10毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类(lèi)等腥味食材(cái)是,大概20-30毫升的长(zhǎng)康料酒(jiǔ)。

　　其(qí)实用料酒还是根据菜品酌情使(shǐ)用~注意一定的(de)量就(jiù)好了哦。

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