浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉性(xìng)的？浆水不是热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于(yú)寒性，浆(jiāng)水是一(yī)种将栗(lì)中国哪里的莲子最好吃米(mǐ)通过(guò)加工(gōng)经(jīng)过(guò)发酵后形成的白色浆液，具(jù)有(yǒu)一定的药用(yòng)价值的(de)。关于(yú)浆水是热性还是凉性的以及浆水(shuǐ)是热(rè)性(xìng)还是凉(liáng)性的，浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉(liáng)性(xìng)食物，浆水是(shì)凉性吗(ma)，浆(jiāng)水面属于凉(liáng)性(xìng)还是热性，浆水面是不(bù)是(shì)凉性(xìng)的等问题，农商(shāng)网将为你整理以下(xià)的生活知识：

浆水可以当水喝(hē)吗

　　浆水是可以当水喝(hē)的。

　　一般情况(kuàng)下，浆水可以直接喝。

　　浆(jiāng)水是一道历史悠久的(de)传(chuán)统(tǒng)名(míng)菜，以芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨(yīng)、黄豆芽等为(wèi)原料，在沸水(shuǐ)里烫(tàng)过后，

　　拌(bàn)以少(shǎo)量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本(běn)身就是用开水或者热(rè)面汤做(zuò)成，

　　可以直(zhí)接喝，不仅不会影响人的身体健康(kāng)，还(hái)具有消暑(shǔ)解渴的功效。如果(guǒ)在喝时(shí)加以少许白糖，味道更为酸甜(tián)可口(kǒu)。

浆水是热性(xìng)还是(shì)凉(liáng)性(xìng)的

　　1、浆水不(bù)是热性也不是(shì)凉(liáng)性(xìng)，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种(zhǒng)将(jiāng)栗(lì)米(mǐ)通过(guò)加工经过发酵后(hòu)形成的白色浆(jiāng)液，具有一定的药用价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要(yào)具有调中和(hé)胃、止(zhǐ)呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小便(biàn)、调(diào)理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性(xìng)凉(liáng)善走，有助于调中开胃(wèi)，促进消化(huà)。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对于消暑解渴有(yǒu)一(yī)定(dìng)的帮助，浆水一(yī)般可(kě)以通过冲水、煮粥或(huò)者煎汤等方式食用。

　　3、由于(yú)浆水属于(yú)寒(hán)性，因此，妊娠期的妇女不建议服用(yòng)，否(fǒu)则(zé)可能会对胎儿(ér)发(fā)育(yù)不利(lì)。

　　还有(yǒu)体质偏寒者、脾(pí)胃虚寒者都(dōu)不(bù)建议服用浆水，因为服用后可(kě)能会加重其寒性(xìng)体(tǐ)质。

　　同时在服用(yòng)期间，要注意(yì)饮食，避免(miǎn)吃辛辣、刺(cì)激、生(shēng)冷、油腻(nì)的食物，以免影响(xiǎng)药(yào)效的(de)发挥。

浆水(shuǐ)经(jīng)常吃(chī)对身体好不好(hǎo)？

　　作(zuò)为一名安康人(rén)，浆水菜可以说是家家户户(hù)必备的一种(zhǒng)菜肴！在我们(men)这里(lǐ)甚至有这样(yàng)一句俗语“三(sān)天不吃酸，走路(lù)打圈(quān)圈”，意(yì)思是说，安康人(rén)三(sān)天不吃酸（即浆(jiāng)水菜(cài)），走路(lù)都没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此(cǐ)可见我们对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作(zuò)的时候会有一个发酵的过程，在这个过程中会产生(shēng)一些微生物(wù)，这(zhè)些微生物具(jù)有帮助消(xiāo)化、清热解毒去火(huǒ)的功效，夏天(tiān)天热的时候，舀上一碗浆水(shuǐ)喝，还(hái)能预防中暑。

　　因(yīn)此经常(cháng)食用对身体是有(yǒu)好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹(yóu)不(bù)及！ 因为浆(jiāng)水菜的(de)制作过程中(zhōng)会产(chǎn)生少量的亚硝酸盐(yán)，若是过多(duō)的食用(yòng)，会对(duì)人体(tǐ)的 健(jiàn)康(kāng) 不利，因此(cǐ)在食用(yòng)的时(shí)候可以(yǐ)多清洗一会儿(ér)，这样(yàng)就可以将危害降到(dào)最低。

　　浆水菜的制(zhì)作方法(fǎ)也(yě)很(hěn)简(jiǎn)单(dān)：一(yī)、把制作酸(suān)菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净，我们这里一般用芥菜(cài)和萝卜英子做；二(èr)、然后(hòu)放(fàng)在开水里翻几个滚捞出来倒入缸或其他(tā)容器中；最后把下面条时(shí)剩(shèng)下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五(wǔ)天(tiān)即可食用！

　　 不论什(shén)么(me)东(dōng)西，上(shàng)顿(dùn)下(xià)顿那(nà)么吃，肯定中国哪里的莲子最好吃是(shì)不(bù)好的。

　　 只要浆水没有腐(fǔ)败(bài)，其实基本(běn)上就没什么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸(suān)味(wèi)是来自于(yú)乳酸菌，这(zhè)属于益生菌(jūn)，对身体有好(hǎo)处。

　　据说调中引(yǐn)气，开胃(wèi)止渴，解烦(fán)去睡，调理脏腑(fǔ)，利小便，乳酸(suān)菌更可以激活人(rén)体内的某些(xiē)免疫细胞，使人体自我调(diào)节的能力(lì)增加，进(jìn)而增(zēng)加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹(dān)妙药，不论什么东西，没有100%全是优(yōu)点而毫(háo)无缺点的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水这种发(fā)酵食物(wù)，吃多(duō)了，会(huì)影响人唾液的分泌，并可能因此而(ér)食欲(yù)减退。

　　 浆水是(shì)酸性的，会中和(hé)人体(tǐ)内的碱(jiǎn)性(xìng)物质钙，大量消耗人体(tǐ)中(zhōng)的钙。

　　人体内(nèi)缺(quē)钙，孩子(zi)的(de)话，就会影响(xiǎng)个头发育，大人(rén)的话，可能(néng)导致骨(gǔ)质(zhì)疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸性食物，容易使人罹患(huàn)各种化脓性疾病，如(rú)痤(cuó)疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多(duō)浆水，还(hái)会(huì)引起人的精神不稳(wěn)定(dìng)，导致睡眠(mián)质(zhì)量(liàng)变差(chà)等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上(shàng)的(de)安全(quán)食品，而且一般人(rén)也不会真(zhēn)的经年累月(yuè)上顿下(xià)顿吃(chī)浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿(dùn)浆(jiāng)水面，完全没(méi)有问(wèn)题。

　　一提起浆水(shuǐ)我的哈(hā)喇(lǎ)子都要留下来啦！这可是家乡特有的美味呀！从小家里就(jiù)会作上(shàng)一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼(yú)、浆水豆腐都是美不可言(yán)，浆水的味道一直伴随(suí)着我成长(zhǎng)！

　　 老(lǎo)家的浆(jiāng)水是用三(sān)油菜(cài)，拉拉菜或(huò)罗(luó)卜(bo)叶子芹菜(cài)等用清水洗(xǐ)干净用沸水(shuǐ)焯一下，放入干净(jìng)的坛(tán)子(zi)中（不能沾一点(diǎn)油(yóu)脂）倒入酸(suān)浆水老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就可以食用(yòng)了，浆水(shuǐ)菜(cài)不论下面，凉拌(bàn)吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是(shì)浆水(shuǐ)吃多了好不好呢，浆水是有(yǒu)浆水(shuǐ)汤(tāng)中酵母菌发酵形成的(de)，有调(diào)中和胃，化积(jī)止渴生津(jīn)消暑的作用，浆水虽好吃(chī)但也不是(shì)多多益善(shàn)，比如孕妇(fù)就不可(kě)多吃，浆水(shuǐ)在发酵(jiào)过程中会产(chǎn)生一些亚硝酸(suān)盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆(jiāng)水过酸对有胃溃疡的患者会加(jiā)重溃疡对(duì)胃不好，浆(jiāng)水还有刮油脂的(de)作用过多食用胃里会(huì)有些不适(shì)，要搭配(pèi)些其(qí)他养胃小菜一(yī)起(qǐ)食用，还有刚发酵(jiào)好的浆水要尽早食用不(bù)要泡(pào)太(tài)久如(rú)果发(fā)现浆水汤(tāng)色变浑，有异味上面飘有白色就(jiù)不(bù)能食(shí)用了，不然会吃坏(huài)肚子甚至食物中毒！所(suǒ)以说浆水好吃可(kě)不要贪吃(chī)哟！

　　浆(jiāng)水是酸(suān)性(xìng)的，经(jīng)常吃没事，但不要大量吃，如果量又多，吃的又频繁，那就会(huì)胃酸(suān)，营养不良，再喜欢吃的东西也(yě)要适量(liàng)控制，2到3天(tiān)吃一次(cì)，既清淡又还有增(zēng)进食欲的(de)功能也(yě)很(hěn)不(bù)错。

　　回答完题主问题(tí)，这里给大家普及(jí)一下浆水是什么东西(xī)，相(xiāng)信很多朋友不(bù)清楚这道菜的(de)。

　　浆水在我(wǒ)们这里冬(dōng)天大部分(fēn)人家都要腌(yān)一坛，用(yòng)来解(jiě)馋。

　　浆水的制(zhì)作并不复杂，但一(yī)定要干净，我妈(mā)是(shì)用芥(jiè)菜(cài)的根和叶切(qiè)碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入开(kāi)水(shuǐ)，盖好盖子，静置大约一个星期就(jiù)可(kě)以食用了。

　　如(rú)果放置的(de)地方温度低，腌制(zhì)时间会(huì)更久一(yī)些。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用时要(yào)注(zhù)意(yì)用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过(guò)别的(de)东西又来舀它(tā)，所以这菜也是很(hěn)排它很(hěn)专(zhuān)一(yī)的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜(cài)，浆水(shuǐ)马上变质，表面起一层白(bái)沫，浆水就不好(hǎo)喝了(le)，菜也会(huì)腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺(jiǎo)子，包子，还可(kě)以蒸(zhēng)着(zhe)当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也(yě)符合现代人的 健康(kāng) 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以(yǐ)做汤，作为面(miàn)食作料，还有一个特(tè)点就是可以解酒，喝高的(de)人喝一勺酸汤(tāng)，一(yī)会(huì)就好了(le)。

　　还可以解(jiě)毒，我们这里偶(ǒu)尔会(huì)有想不(bù)开喝了(le)什么不好的东西，急(jí)救就(jiù)是灌(guàn)浆水(shuǐ)，让病人呕吐(tǔ)。

　　我(wǒ)说(shuō)了这么多，亲们知(zhī)道浆(jiāng)水的来路和好处与弊端(duān)了吧？说的(de)不清楚(chǔ)和有疑问可以留(liú)言和私信奥！谢谢(xiè)大家(jiā)！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定对身体(tǐ)不好，特别是对(duì)胃不好。

　　所以有胃病的人就不要吃(chī)浆水了，那样的话只会加重病情(qíng)，不利(lì)于胃(wèi)病的(de)康复。

　　过去(qù)艰苦年代，人们经(jīng)济不(bù)宽裕，为(wèi)了节省开支，就经常用(yòng)浆(jiāng)水代替醋做调味(wèi)品，所以很多(duō)经常吃浆(jiāng)水的人，就患(huàn)有(yǒu)胃病(bìng)。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际(jì)生活中，好多(duō)人感觉上火了，就(jiù)会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降(jiàng)火功效很(hěn)明(míng)显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似火，一碗清香可口(kǒu)的浆水面，让(ràng)人顿觉神(shén)清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另外浆水一定要(yào)注(zhù)意卫生，因为如(rú)果保护不好，浆水(shuǐ)极易腐败变质，就(jiù)是人们(men)常说的“白花”，这是(shì)一种对变(biàn)质浆水很(hěn)形(xíng)象(xiàng)的说(shuō)法(fǎ)，浆水如果(guǒ)变质了，上面会有(yǒu)一(yī)层白花(huā)花的(de)绒毛一样的东西，这就意(yì)味(wèi)着浆水不能食用了。

　　解救(jiù)的办法就是把这层(céng)白花花(huā)的东西撇出倒掉，往浆(jiāng)水里(lǐ)从新加入(rù)新鲜(xiān)的面汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉引起，而(ér)浆(jiāng)水本身就是(shì)寒(hán)冷之物，所以(yǐ)更容(róng)易加(jiā)重(zhòng)病情(qíng)。

　　有(yǒu)胃(wèi)病的人，不建议食用(yòng)浆水(shuǐ)，最好吃(chī)醋。

　　现在(zài)生活水(shuǐ)平提高(gāo)了，经常吃浆水的人越(yuè)来(lái)越少，偶尔为了换(huàn)换口(kǒu)味(wèi)，吃一(yī)两次浆水，也(yě)没有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地(dì)区普通百姓家(jiā)常见的食物(wù)，南方(fāng)人品(pǐn)尝后大都面露一付难(nán)以(yǐ)置信的表(biǎo)情。

　　西北(běi)长大的孩子不论走到那里(lǐ)都(dōu)会铭(míng)记着(zhe)那种味道，那是家的(de)味道，母(mǔ)亲的味(wèi)道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西(xī)，不能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常的一顿(dùn)饭，和平(píng)时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个(gè)人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天(tiān)不吃。

　　反而感觉(jué)身体不舒适，如(rú)果是胃酸(suān)过多，适可而止。

　　 七(qī)十年代我们靠浆水过(guò)日子，有什么不好，不过(guò)现在时代不同了，人(rén)们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃(chī)不好、中(zhōng)老年本身(shēn)缺钙浆(jiāng)水虽然降脂好、但是杀钙利(lì)害(hài)、不能多吃对身体不好！

　　夏(xià)季即将到来，让人酸爽无(wú)比的(de)浆水(shuǐ)面可是降暑开胃的一道(dào)美味！母亲(qīn)用芹菜做(zuò)的浆(jiāng)水，在我(wǒ)们村，远近闻名，很多同(tóng)村人不论远(yuǎn)近，都来请教浆水做法(fǎ)，因为(wèi)初做浆(jiāng)水的水要用别人做好现成的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲的(de)浆水主要原(yuán)料就是下过面的面汤，和(hé)新鲜的(de)芹菜(cài)，母亲有高血压，她说喝(hē)这个浆水，能帮助(zhù)降血(xuè)压！不知道是不是真(zhēn)的有(yǒu)疗(liáo)效？而且用(yòng)浆(jiāng)水(shuǐ)泼出(chū)来的面(miàn)，能对(duì)便秘有(yǒu)明显(xiǎn)效(xiào)果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时，容易变质，会导致肠胃(wèi)腹泻！也不能长期(qī)食用！太凉！只能是夏季吃，比较(jiào)适宜！

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