酸(suān)笋可以(yǐ)直接吃(chī)吗，酸笋(sǔn)可以直接吃吗有毒吗酸笋可以(yǐ)直接(jiē)吃的(de)。

　　关(guān)于酸笋可以(yǐ)直接吃吗(ma)，酸(suān)笋(sǔn)可以(yǐ)直接(jiē)吃吗(ma)有毒吗以及酸笋可以直接吃吗有毒吗，酸笋可以直接吃吗(ma)百(bǎi)度百科，酸笋能直接(jiē)吃吗，泡酸笋(sǔn)可以(yǐ)直接吃吗，酸笋什么人不可以吃(chī)等问题，小(xiǎo)编将为你整理以下的生活小知识：

酸笋(sǔn)可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有(yǒu)毒吗

　　酸笋一般可以食用。

　　酸笋(sǔn)当中的有机酸，能够很好地提高味蕾敏(mǐn)感性，促进胃肠道消(xiāo)化液的分泌，对增进食(shí)欲和促进消化有较(jiào)强(qiáng)的作用。

　　酸(suān)笋也有着很好的解(jiě)除油腻作(zuò)用(yòng)，尤(yóu)其是(shì)对(duì)于脂肪摄入过(guò)多，引起的恶(è)心(xīn)、呕吐、腹(fù)胀等症状的患者，如果适(shì)当(dāng)吃(chī)一(yī)些(xiē)酸笋，都能够很好地解除油腻

酸笋是怎么制作(zuò)的

　　下面介绍酸笋的两种制作方法(fǎ)：

　　1.南雄酸(suān)笋制法

　　腌酸笋(sǔn)的季(jì)节(jié)在(zài)春秋两季，当竹笋(sǔn)发出嫩芽，长出(chū)约30公(gōng)分高(gāo)时，便可连根砍下(xià)，剥去壳，切成(chéng)片，取(qǔ)不见天井水（清晨不见太(tài)阳光的井(jǐng)水），与竹笋(sǔn)一齐藏入缸中，腌(yān)制10天(tiān)左右，即可食用。

　　2.湖南(nán)酸笋制法

　　将笋(sǔn)剥(bō)壳(ké)洗净后，烧开一锅(guō)水，投笋入其中，煮十分钟(zhōng)左右，熄火，就这样在水(shuǐ)中(zhōng)泡着。

　　当(dāng)天(tiān)就(jiù)可(kě)食用(yòng)。

　　吃不完的话，每天换一次水。

　　如果不换水，笋(sǔn)就会慢慢(màn)变酸(suān)。

酸笋为什么那(nà)么(me)臭

　　酸笋(sǔn)是(shì)发酵食物，又经过了加工，因(yīn)此才会有一(yī)股特殊的气味(wèi)，并且(qiě)酸笋会和螺蛳粉的汤料混(hùn)合，所以味(wèi)道变(biàn)得更浓，很难让(ràng)人(rén)接(jiē)受(shòu)。

　　不过，酸笋只是闻(wén)起来不好闻(wén)，实际(jì)上吃起(qǐ)来(lái)十分美味(wèi)，一般吃两次(cì)就能接(jiē)受酸笋的味道了(le)。

　　酸笋在(zài)泡制的过程中经过了发酵，从而让(ràng)酸笋自(zì)带一种特(tè)别的味道。

　　不过，这种(zhǒng)食(shí)物只是闻(wén)起(qǐ)来不好闻，食用后并(bìng)不会给身体带来不利影响。

　　酸笋是螺蛳粉中(zhōng)的灵(líng)魂，如果没有了酸(suān)笋，那么螺蛳粉会变得无味(wèi)，若是(shì)第一(yī)次吃(chī)螺蛳(sī)粉，不(bù)能(néng)接受酸(suān)笋，可以少量放入一些(xiē)。

酸笋有营(yíng)养吗

　　酸(suān)笋味道鲜美，营养丰富(fù)。

　　酸笋含(hán)丰(fēng)富的纤维素，能促进肠蠕(rú)动，从而缩短胆固醇、脂(zhī)肪等(děng)物质在体内的停留时间。

　　酸(suān)笋含脂肪(fáng)、淀粉很少，属天然低脂(zhī)、低(dī)热量(liàng)食品，是肥胖者减肥的佳品。

　　所以酸笋的营(yíng)养(yǎng)价值(zhí)还是(shì)有很(hěn)多的，可以放心(xīn)食用。

酸笋炒什么(me)好吃

　　酸笋炒牛(niú)肉(ròu)：

　　食材(cái)：牛肉250克、酸笋(sǔn)100克

　　辅料：生姜(jiāng)1小块、辣(là)椒油1小碟、小葱4棵、花(huā)生油50克、盐1小勺、淀粉适量、生抽1小勺(sháo)、蚝油1勺、料酒1小勺、花(huā)椒油(yóu)3滴、酱油2勺。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、准(zhǔn)备食材：牛腿肉(ròu)250克、酸笋(sǔn)100克、香(xiāng)葱4颗、生姜1小块、辣(là)椒油(yóu)1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适(shì)量淀粉(fěn)、料酒(jiǔ)、盐、酱(jiàng)油、蚝(háo)油，花椒油3滴，拌匀腌制20分钟备用；

　　生(shēng)姜切片，香葱切段备用(yòng)。

　　3、起锅烧热，加入适量花生(shēng)油。

　　4、油烧热以后，放入腌好的牛肉翻炒至变色。

　　5、随后依次(cì)放入酸笋、辣(là)椒(jiāo)油(yóu美甲建构是什么意思，语言建构是什么意思t: 24px;'>美甲建构是什么意思，语言建构是什么意思)翻炒。

　　6、炒匀(yún)以后(hòu)，加入香葱段翻炒几下即可(kě)出锅(guō)。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙、糖一茶匙、猪油适量、葱适量、淀粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗(xǐ)一(yī)下切片，猪肉肥(féi)瘦分(fēn)开切。

　　葱花(huā)切段，姜(jiāng)片拍成姜蓉。

　　2、炒(chǎo)酸笋(sǔn)用的(de)猪(zhū)油，就是买回来半肥瘦(shòu)的那块肥(féi)肉来炸(zhà)油，锅(guō)烧热后(hòu)放入肥肉，炸出(chū)油。

　　油太多可以(yǐ)把油(yóu)盛起来，留下顿炒菜(cài)用(yòng)，锅里剩些油(yóu)。

　　3、接(jiē)着把瘦肉放下去，翻炒一下。

　　4、接着放(fàng)入酸笋以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放(fàng)入适量淀(diàn)粉水，一(yī)茶匙盐以及一茶匙糖。

　　烧至汤(tāng)汁浓稠。

　　6、撒上葱(cōng)花，把葱花(huā)充(chōng)分(fēn)翻炒进酸(suān)笋里，接着关(guān)火，完成啦。

　　非常开胃的一道菜。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 美甲建构是什么意思，语言建构是什么意思