燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)发布2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去(qù)年燕京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润(rùn)为(wèi)3.52亿(yì)元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现(xiàn)营(yíng)收(shōu)和(hé)净利润的双增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现营收(shōu)321.7亿(yì)元，同(tóng)比增长6.65％，实(shí)现净利(lì)润(rùn)37.1亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)17.6％；华(huá)润啤酒(jiǔ)实现营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一次性(xìng)初始补偿收益影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业(yè)绩(jì)的(de)取得(dé)，是啤酒(jiǔ)企业调(diào)整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比于(yú)净利润(rùn)的高增(zēng)长，上述三家啤酒(jiǔ)上市(shì)公司的(de)营收增长幅度并(bìng)不大，销(xiāo)量增长也不如人意。不过，其高端产品(pǐn)的表(biǎo)现却非(fēi)常亮眼。当然，业绩数字增长的背(bèi)后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售土地等(děng)降(jiàng)低经营成本、改善盈利的(de)情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业关停部分工厂(chǎng)是为(wèi)了提(tí)高(gāo)运(yùn)行效率，降低(dī)运营成(chéng)本，同时淘汰低端落后产能，而新增产能是为了利用(yòng)自身品牌、品质和(hé)区位(wèi)优势，扩大高端产品的占比，符合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千(qiān)元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随(suí)着(zhe)啤酒由增(zēng)量市(shì)场转为存量市场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业(yè)绩(jì)增(zēng)长变(biàn)得(dé)越(yuè)来越(yuè)难。

　　过(guò)去一年，上述三家啤酒上市公司的产品销量增长(zhǎng)幅度(dù)均在个(gè)位(wèi)数。其中(zhōng)，华润(rùn)啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千升，同比(bǐ)增(zēng)长1.8％，其中(zhōng)主品牌销(xiāo)量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实(shí)现(xiàn)产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销(xiāo)量抖音哈拉少什么意思，抖音哈拉少是什么意思(liàng)增长乏力的局面，啤(pí)酒(jiǔ)企业都把目光锁定在(zài)高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行(xíng)多元品牌组(zǔ)合(hé)建设，并推(tuī)出多款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的基础(chǔ)上推出(chū)首(shǒu)款超(chāo)高(gāo)端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒高(gāo)端产品黑狮(shī)果啤、雪花全麦纯生及碳酸(suān)饮料雪花(huā)小(xiǎo)啤等产品也相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在(zài)保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒(jiǔ)第(dì)二品(pǐn)牌”战略的同时，也加快布(bù)局高端和超(chāo)高端市场；燕京(jīng)啤酒则持续实(shí)施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产(chǎn)品为代表的大单品(pǐn)与特色产品(pǐn)组合(hé)的产(chǎn)品(pǐn)矩(jǔ)阵。

　　你追(zhuī)我赶之下(xià)，啤酒的售价也不断(duàn)上(shàng)涨。2022年(nián)年初，青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)推出了一款名为“一世传奇”的(de)高端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的啤(pí)酒，每(měi)瓶售(shòu)价高达(dá)1199元，而此前(qián)华润雪花啤酒最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售价也只售999元。

　　高端(duān)化路线对业绩的(de)提振效应明显(xiǎn)。华润(rùn)啤酒(jiǔ)表(biǎo)示(shì)，2022年，高档及(jí)以上啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增(zēng)长(zhǎng)约12.6％，产品结(jié)构得(dé)到(dào)优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端(duān)以(yǐ)上(shàng)产品(pǐn)实现销量293万(wàn)千升，约(yuē)占(zhàn)全年(nián)总(zǒng)销量807.2万(wàn)千升的36％，中高端以上产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的(de)核(hé)心大单品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示(shì)，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同(tóng)比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响，全球(qiú)啤酒原材料及包装物成本上升，燕京啤酒(jiǔ)和华(huá)润啤(pí)酒的整体毛(máo)利率(lǜ)均(jūn)有所下滑。

　　在(zài)此情况(kuàng)下(xià)，部分啤酒企业开始(shǐ)筹划(huà)拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司(sī)向山东(dōng)景芝白酒(jiǔ)注资(zī)13亿(yì)元(yuán)，收购(gòu)其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业(yè)股权，成为这两家(jiā)白酒企(qǐ)业(yè)的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润啤酒跨(kuà)入(rù)白酒行业的(de)目抖音哈拉少什么意思，抖音哈拉少是什么意思的是希望(wàng)借助(zhù)白酒来(lái)实现高端化发(fā)展(zhǎn)。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一(yī)边扩(kuò)建产能

　　过去一年，众多啤酒企(qǐ)业(yè)的营收增(zēng)速(sù)放缓，但(dàn)净利润大(dà)多实现了可观的增长，除了高端(duān)化战略(lüè)带来的拉动效应外，也与其(qí)关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策(cè)略有(yǒu)关。

　　华润啤(pí)酒(jiǔ)在年报中(zhōng)透露，截至2022年年底，公(gōng)司在中国内(nèi)地24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前正持续推动优化(huà)产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒于2022年一(yī)次性(xìng)确认员工补偿及安置费用(yòng)和关厂(chǎng)相关的固定资产减值(zhí)亏(kuī)损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂(chǎng)”已经成为国内啤酒(jiǔ)企业优(yōu)化经(jīng)营的常用手段。燕京啤酒(jiǔ)在近期的(de)投资者交(jiāo)流会上就(jiù)透露，已着手开始进行(xíng)关厂动(dòng)作，同时调整(zhěng)和(hé)精(jīng)简总部和工厂员工架构，压缩管理层(céng)级，未来公司销售、管理(lǐ)费用率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴(bàn)随着关(guān)厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现较大规模的减员。

　　财(cái)报(bào)数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年(nián)共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员工数合(hé)计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员工数合计为(wèi)23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减(jiǎn)少(shǎo)2437人(rén)。

　　出(chū)售空置的土(tǔ)地(dì)也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发(fā)布(bù)公(gōng)告(gào)称，董事会同意政府对(duì)公司所(suǒ)属(shǔ)杨家群货场土地进(jìn)行收储。今(jīn)年3月1日，公司收到(dào)上述目标土地的征收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过(guò)资产处置的(de)方式获得(dé)4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤(pí)酒表示，这部分收益主要(yào)系公司(sī)取得处置土地使用权等长(zhǎng)期资产的收益同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询(xún)有限(xiàn)公司、华润(rùn)雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）投资(zī)有(yǒu)限公(gōng)司及本公(gōng)司(sī)间接全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司(sī)签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的(de)地块收取初始补偿收益约17.55亿(yì)元，对应(yīng)税后收益13.16亿(yì)元。仅此(cǐ)一项，就为华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)带(dài)来了当年约三(sān)成的利润(rùn)。

　　而在关厂(chǎng)裁(cái)员(yuán)的同时，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)也在筹划新增(zēng)产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华(huá)润啤酒共有(yǒu)7个搬迁新建项(xiàng)目启动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项(xiàng)目(mù)、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时还有8个项目正式投(tóu)产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤(pí)酒升级改造项目(mù)、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小时罐装生产线(xiàn)项目(mù)等(děng)。此外，燕京啤(pí)酒与青岛(dǎo)啤(pí)酒也在年度(dù)报告中披露了多项新建、搬迁和改造工程(chéng)。

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