鸡(jī)蛋(dàn)羹水放多了怎么(me)补救，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么(me)补救做鸡蛋羹的时候(hòu)不小心把水放多(duō)了煮出来(lá社保二级单位编码是什么意思，单位编码是什么意思呀i)的鸡蛋羹都(dōu)是(shì)汤汤水(shuǐ)水的，有(yǒu)什么(me)办法是可以补救一下(xià)的(de)吗(ma)？为什么有时候蒸鸡(jī)蛋羹(gēng)会出(chū)现不凝固(gù)的现(xiàn)象？的。

　　关于鸡蛋羹水(shuǐ)放(fàng)多了怎么补救，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎(zěn社保二级单位编码是什么意思，单位编码是什么意思呀)么补(bǔ)救以(yǐ)及鸡蛋羹不凝(níng)固(gù)怎么补救，蒸鸡蛋蒸半天还是稀的(de)能(néng)吃吗(ma)，蒸蛋蒸(zhēng)了20分钟(zhōng)还是水，鸡蛋羹水放多(duō)了(le)怎么办，鸡蛋羹水加多了怎么办等(děng)问题，小编(biān)将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活小知识：

鸡(jī)蛋羹水放多了怎么(me)补救，鸡蛋羹不(bù)凝(níng)固怎么补救

鸡蛋羹水放多(duō)了(le)怎么补(bǔ)救

　　鸡(jī)蛋羹水放多了可以再(zài)加入(rù)适量的(de)鸡蛋，将其与水(shuǐ)充分混合即可。

　　另外可以在蛋液里加适量盐(yán)，可起到粘合蛋(dàn)液的(de)作用。

　　如果鸡蛋已经(jīng)有部分熟透，已无法(fǎ)和其(qí)余的(de)鸡蛋液或水(shuǐ)融合，这种(zhǒng)情况就不能(néng)够进行补(bǔ)救(jiù)。

鸡蛋(dàn)羹不凝(níng)固是什么(me)原(yuán)因

　　1、加(jiā)水(shuǐ)过多(duō)，蒸鸡(jī)蛋(dàn)羹用水是关键，一般蛋和(hé)水的(de)比例在(zài)1：2或1：3为宜。

　　忌加(jiā)生水和热(rè)开水(shuǐ)，加生水因自来水(shuǐ)中有空气，水(shuǐ)被烧沸后(hòu)，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋(dàn)羹质量，缺(quē)乏嫩感，营(yíng)养成分(fēn)也会(huì)受损。

　　也不宜用热开(kāi)水，否则开(kāi)水先将(jiāng)蛋(dàn)液(yè)烫(tàng)热，再(zài)去蒸，营养受损，甚至蒸(zhēng)不出蛋羹。

　　2、火候不够，一般应(yīng)该(gāi)蒸约10分钟，否则(zé)鸡蛋液没有成熟，仍然是(shì)液体状态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋(dàn)羹蛋与水(shuǐ)的比例是(shì)第一(yī)关(guān)键。

　　在1：1到(dào)1：2之间变化，具(jù)体要根据你想吃的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹(gēng)太老，高于1:2呢，往往不(bù)易成(chéng)型，最佳黄金比(bǐ)例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋(dàn)白质

　　通常一个水煮鸡蛋的蛋白质的含量，大概是7-9g，根(gēn)据(jù)鸡蛋的大小略有不同。

　　水煮鸡蛋白(bái)是人体(tǐ)所较(jiào)好(hǎo)的优质蛋白来源，所以对(duì)于低蛋白血症患(huàn)者(zhě)、近期有手术(shù)创伤的(de)患者(zhě)、身(shēn)体有创面(miàn)需要进行愈合的患者(zhě)，以及需要生长肌肉(ròu)的(de)人群，建议多吃(chī)水煮(zhǔ)鸡蛋白。

　　但是要注意(yì)是水煮(zhǔ)鸡蛋，而(ér)非油炸或者煎、蒸等方式，因为其他(tā)方式可以(yǐ)无形中(zhōng)增加(jiā)鸡蛋中的热量。

　　如(rú)果过度进(jìn)食，可能出现(xiàn)高脂血症或者高血压等状况。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 社保二级单位编码是什么意思，单位编码是什么意思呀