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奶油奶(nǎi)酪可以(yǐ)放冷(lěng)冻保存吗，奶油奶酪(lào)可以放冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏保(bǎo)存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油(yóu)奶酪内部油水(shuǐ)分离; 2、至于冷藏,在切口部位一定要(yào)封好(hǎo),挤出所(suǒ)有空气,避免切口部位氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾百分之七十五的酒(jiǔ)精(jīng强迫症会把人折磨死吗，强迫症的大脑到底出什么问题)绑在所(suǒ)开(kāi)的口(kǒu)子(zi)上(shàng),效果不错,放三到四个月(yuè)。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)是什么

　　奶油奶酪，英(yīng)文名为cream cheese，是一种未(wèi)成熟的全脂奶酪，色泽洁白(bái)，质地细腻(nì)，口(kǒu)感微(wēi)酸，非常适合用来(lái)制作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封后非(fēi)常(cháng)容易变质，所以要尽早食用。

　　制作原(yuán)理(lǐ)：奶油乳(rǔ)酸菌发(fā)酵(jiào)(发强迫症会把人折磨死吗，强迫症的大脑到底出什么问题(fā)酵(jiào)过程(chéng)中最高温不可高(gāo)于六十(shí)度)然后加(jiā)热至70-80度放(fàng)入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油奶酪和淡奶油的区(qū)别

　　奶(nǎi)油奶酪主要用于制作芝士蛋糕或酱类的点(diǎn)心，淡(dàn)奶油一般经过拌打可以作为装(zhuāng)饰性材料直接吃，而(ér)奶酪(lào)不(bù)会。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同(tóng)的是，奶油奶酪还(hái)是一种未成熟的(de)全(quán)脂(zhī)奶酪，很柔软(ruǎn)颜(yán)色洁白，看起来(lái)有些像(xiàng)打发后(hòu)的淡奶(nǎi)油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添(tiān)加了鲜(xiān)奶(nǎi)油或(huò)者是鲜奶油和牛乳的混合物，所有口感很(hěn)细腻(nì)，不过这样却会让奶油奶(nǎi)酪很容易吸收其它食物的味道，所以(yǐ)保(bǎo)存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)是真(zhēn)闺蜜，但绝对不是(shì)同一种材料(liào)。

　　淡奶油也叫做稀(xī)奶油，生(shēng)日趴上的蛋糕表面(miàn)那一层层的奶油就是淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)啦(la)，打发之(zhī)后的淡奶(nǎi)油，口感很细腻柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一(yī)般是用来(lái)裱花用的。

奶油奶(nǎi)酪(lào)怎么吃(chī)

　　1、奶油奶酪放室温融化哈(hā)，倒入一个小碗里，加入(rù)白砂糖和面包(bāo)屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油(yóu)放在(zài)锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装(zhuāng)入面(miàn)包桶(tǒng)里面(miàn)合成面，之后加入黄油(yóu)继续揉面团(tuán)。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将(jiāng)面团擀成圆饼，步骤(zhòu)1做好的馅料包(bāo)好(hǎo)收口，继续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上(shàng)蛋液(yè)，撒上杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预热中(zhōng)层(céng)小火160度，下火190度(dù)，将面团放(fàng)入里(lǐ)面烤25分钟。

淡奶油怎么打(dǎ)发

　　1、把用来打(dǎ)奶油的盆(pén)在冰箱里冷冻一下约(yuē)半(bàn)个小时，或冷藏3-4小时(shí);

　　2、在打发的时(shí)候在下面垫冰块来打也(yě)可以垫点冻肉冻(dòng)鱼(yú)之类的，用电动(dòng)打蛋器的高(gāo)速，迅速打发淡奶(nǎi)油(yóu);

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶(nǎi)油(yóu)之间(jiān)也(yě)会摩擦产生热量加上室内(nèi)的(de)温(wēn)度(dù)，都会让奶油(yóu)融(róng)化，打发淡奶油(yóu)的时(shí)候最好(hǎo)是加(jiā)糖(táng)粉，效果非常好，因为糖粉(fěn)融化(huà)的更快(kuài)，能给淡奶油发泡起很大作(zuò)用(yòng)。

　　4、还一点要注(zhù)意的就是不(bù)要打发过(guò)头(tóu)，淡奶油不象蛋清，打好久都不会(huì)过，要(yào)把握(wò)好(hǎo)时间。

　　不(bù)过(guò)如果已经打过头的奶油也不要紧，不(bù)要倒掉，它可以(yǐ)做(zuò)面(miàn)包(bāo)、蛋挞等不需要打(dǎ)发(fā)的点心。

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