燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季报(bào)，实(shí)现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年(nián)年(nián)报，去(qù)年燕京啤(pí)酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过(guò)去一年实现营收和净利润的双(shuāng)增长(zhǎng)。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青(qīng)岛啤酒实(shí)现营收321.7亿(yì)元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同(tóng)比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实(shí)现(xiàn)净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收(shōu)益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取(qǔ)得(dé)，是(shì)啤酒企业调整(zhěng)产品结构(gòu)、上(shàng)调(diào)产品售价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润的高增长，上述三家啤酒上市公司的营收增长幅度并(bìng)不(bù)大(dà)，销量增长也不(bù)如人意。不过，其高(gāo)端产品的(de)表现却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增长的背后亦不乏(fá)关厂减员、出售土地等降低经营成(chéng)本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡(cài)学飞告诉时代财经(jīng)，啤(pí)酒企业关停部分工厂是(shì)为(wèi)了提高运行效率，降低运(yùn)营成本，同时淘汰低端落(luò)后(hòu)产能，而新增(zēng)产(chǎn)能是为了(le)利(lì)用自(zì)身品牌、品质(zhì)和区位优势，扩大高端产品(pǐn)的占比，符(fú)合整个行业消费结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤(pí)酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤(pí)酒由(yóu)增(zēng)量市场(chǎng)转为存量市场，啤酒企业想依靠(kào)卖更多(duō)的啤酒来拉动业绩(jì)增(zēng)长变得(dé)越(yuè)来越难。

　　过(guò)去(qù)一年，上(shàng)述三家啤酒上市(shì)公司的产(chǎn)品销量增长幅度均在个(gè)位数(shù)杨震四知的文言文翻译及注释及翻译，杨震四知文言文原文及翻译。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实(shí)现产(chǎn)品销量807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产(chǎn)品(pǐn)销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量(liàng)增长乏力(lì)的局面(miàn)，啤(pí)酒企业都把(bǎ)目光锁(suǒ)定在高端化(huà)上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推行多元品牌组合建设，并(bìng)推出多款新(xīn)品，其中，在“醴”的基(jī)础上推出首款超高(gāo)端烈(liè)性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高(gāo)端产品黑(hēi)狮果啤、雪花(huā)全(quán)麦纯生及碳酸(suān)饮料雪花小啤等(děng)产品也相继上市；青(qīng)岛啤(pí)酒在保(bǎo)持(chí)“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二品牌”战略(lüè)的同(tóng)时，也加快布(bù)局高端和超(chāo)高端市场；燕(yàn)京啤(pí)酒则持(chí)续实(shí)施(shī)大单品(pǐn)战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表的大单(dān)品与特色(sè)产(chǎn)品组合的产品(pǐn)矩(jǔ)阵。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年(nián)初，青岛啤(pí)酒推出(chū)了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶(píng)售价高达(dá)1199元，而此(cǐ)前华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)最(zuì)高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也只售999元。

　　高端化(huà)路线对业(yè)绩的提振效(xiào)应明显。华(huá)润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高(gāo)档及(jí)以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长(zhǎng)约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青岛啤(pí)酒中(zhōng)高端以(yǐ)上产品实现(xiàn)销量293万(wàn)千升(shēng)，约占全年总(zǒng)销量(liàng)807.2万千升的(de)36％，中(zhōng)高端(duān)以(yǐ)上(shàng)产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品(pǐn)“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升，同比增长超(chāo)50％。从吨(dūn)价看(kàn)，中信(xìn)证券研报显示，燕京(jīng)啤酒的吨(dūn)价超3500元(yuán)/千升(shēng杨震四知的文言文翻译及注释及翻译，杨震四知文言文原文及翻译)，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及(jí)包装物成本上升，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤酒的整体毛(máo)利率均有(yǒu)所下(xià)滑。

　　在此情况下，部分啤(pí)酒企业(yè)开始筹(chóu)划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过其全资子公司向山东景芝白(bái)酒注资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年(nián)，华(huá)润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙(shā)酒业股权，成为这两(liǎng)家白酒(jiǔ)企业的(de)实控方。

　　业(yè)内普遍认为，华润啤酒跨入白(bái)酒行业的目的(de)是希望借(jiè)助白(bái)酒(jiǔ)来实现高(gāo)端(duān)化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过(guò)去一年，众多(duō)啤酒企业的营收增速(sù)放缓，但净利润大多(duō)实现了可观的增长，除了(le)高端(duān)化战略带来的(de)拉(lā)动效应外(wài)，也与其关厂裁员、变卖(mài)资(zī)产(chǎn)以缩(suō)减成(chéng)本(běn)的策(cè)略有(yǒu)关。

　　华(huá)润啤酒在(zài)年报中(zhōng)透露，截至2022年年底，公(gōng)司在中国内地24个省(shěng)、市、区(qū)营运(yùn)63间啤酒厂，目前正持续推(tuī)动(dòng)优(yōu)化产(chǎn)能布局(jú)，已停(tíng)止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次(cì)性确认员(yuán)工补偿及安(ān)置费(fèi)用和关厂(chǎng)相关的固定(dìng)资产减值(zhí)亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关(guān)厂”已经成为国内啤酒企业优(yōu)化经营(yíng)的常用手段。燕京啤酒在近期(qī)的投(tóu)资者交(jiāo)流(liú)会(huì)上就透露，已着手开(kāi)始进行关厂动作(zuò)，同时(shí)调整和精(jīng)简总部和(hé)工厂员工架(jià)构，压缩管(guǎn)理(lǐ)层级(jí)，未来公(gōng)司(sī)销售、管理费(fèi)用(yòng)率有(yǒu)望持(chí)续(xù)收缩。

　　伴随着(zhe)关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财(cái)报数据显示，2022年(nián)，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)人员减少(shǎo)的趋(qū)势仍(réng)在延续，全年共聘用约(yuē)2.4万人(rén)，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工(gōng)数(shù)合(hé)计(jì)为(wèi)31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕(yàn)京啤酒2022年在(zài)职员工数(shù)合计为23708人，相(xiāng)比(bǐ)2021年(nián)的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置的土地(dì)也为(wèi)啤酒上市公司增厚了利(lì)润。

　　今年(nián)3月(yuè)2日，青(qīng)岛(dǎo)啤酒发(fā)布公告称，董事会同意(yì)政府(fǔ)对公司所属杨家群货场土地进行收储。今年3月(yuè)1日，公司收到(dào)上述目(mù)标土地(dì)的征(zhēng)收补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过资(zī)产处置的方式获得(dé)4.81亿元的收益，较上一(yī)年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤(pí)酒表示，这部分(fēn)收益主(zhǔ)要系(xì)公司(sī)取得(dé)处置土地使(shǐ)用权等(děng)长(zhǎng)期资产的收益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨(zī)询有限公司、华润雪花啤(pí)酒（中国）投资有限(xiàn)公司及(jí)本公司间(jiān)接全资附属公司(sī)华润雪花啤酒（中国）有限公司签订(dìng)搬迁补偿协议(yì)，华润啤酒就出让(ràng)其拥(yōng)有的地(dì)块收取初始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华润啤酒带来(lái)了当年约三成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员(yuán)的同时(shí)，啤酒企业(yè)也在筹划(huà)新增产能(néng)。

　　根据官方(fāng)资(zī)料(liào)，2022年，华(huá)润啤(pí)酒共有(yǒu)7个搬迁新建项目启(qǐ)动，包(bāo)括蚌埠80万千升/年(nián)搬迁新(xīn)建(jiàn)项目、喜力厦(shà)门40万千升/年新建项目(mù)等，同(tóng)时还有8个(gè)项(xiàng)目正式投产(chǎn)运营，包括杭州(zhōu)工厂20万千升(shēng)/年(nián)喜力(lì)啤酒升级改造项目(mù)、黔(qián)南工厂新增12万罐/小时罐装生(shēng)产线项目等。此外，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)与(yǔ)青岛啤酒也在年度报告中披露了(le)多项新(xīn)建(jiàn)、搬(bān)迁和改造(zào)工程。

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