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铁棍山药和小白嘴山(shān)药哪(nǎ)个好(hǎo)吃(chī)些，铁棍山药(yào)和小白嘴山(shān)药哪个(gè)好吃些呢

　　小白嘴山药和铁棍山药都是药(yào)食两用(yòng)的山药，但小(xiǎo)白(bái)嘴山药口感(gǎn)软糯(nuò)甘甜(tián)，相(xiāng)比(bǐ)较来(lái)命运多桀和命运多舛的区别怎么读，命运多桀和命运多舛的区别是什么说要比铁棍山药(yào)更好吃，并且小白嘴(zuǐ)山(shān)药营养丰(fēng)富，富含黏液(yè)汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚(fēn)氧(yǎng)化酶、维生素(sù)C、甘露多糖、植(zhí)酸(suān)、16种氨基(jī)酸、尿囊素等(děng)营养成分，营养价值(zhí)更(gèng)高于(yú)铁棍山药，经常食用有补(bǔ)脾健胃(wèi)、美容(róng)养颜等作用，加上整体(tǐ)比较(jiào)光滑、带有紫色斑点，肉质(zhì)白如玉好看、皮肉好剥(bō)离(lí)等(děng)特点，被称(chēng)之(zhī)为最好吃的(de)山药。

小白嘴山药与铁(tiě)棍山药的(de)哪(nǎ)一个更好，有什么(me)不同(tóng)

　　小白嘴山药被誉(yù)为最(zuì)好吃(chī)的山(shān)药。

　　区别：

　　1、产地不(bù)同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)：小白嘴山药广泛(fàn)种植于(yú)深州、安平、安国、深泽、蠡县等(děng)地，该区域古称博陵(líng)。

　　铁棍山药：今河南焦作温县、沁阳(yáng)（古怀庆府）等(děng)地，其中以温县所(suǒ)在（地理(lǐ)坐标为东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识原产地。

　　2、营养(yǎng)成分含量不同

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山(shān)药(yào)：每百克中含有碳水化合(hé)物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的命运多桀和命运多舛的区别怎么读，命运多桀和命运多舛的区别是什么含量也很高，除此(cǐ)之外(wài)还富含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白(bái)质、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素(sù)和3、4—二羟基苯(běn)乙胺等。

　　铁棍山(shān)药(yào)：块茎中平均含粗(cū)蛋白质(zhì)14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需(xū)的(de)20种氨基酸中，山药中含有16种。

　　3、特点(diǎn)不同

　　小白嘴山药：小，相同的生产期(qī)限，产量虽小但(dàn)营养价(jià)值更高；

　　白，表皮较白肉质如(rú)玉，皮里易剥离；

　　嘴，山(shān)药末端如婴儿嘴(zuǐ)巴，同时嘴儿化读音表明了(le)是最好吃的山药品种(zhǒng)。

　　铁棍(gùn)山药：垆(lú)土铁棍山药因为地质坚瓷(cí)，黏性大(dà)，土质硬(yìng)。

　　所以(yǐ)它弯弯扭扭，虽然不是(shì)好看，但(dàn)口感(gǎn)命运多桀和命运多舛的区别怎么读，命运多桀和命运多舛的区别是什么较好；

　　沙(shā)土铁(tiě)棍山药因种(zhǒng)植在沙地里，土(tǔ)质松软(ruǎn)，口感面甜，营养价值同样较高。

　　参考资料(liào)来(lái)源(yuán)：百(bǎi)度百科-小白(bái)嘴白山药

　　参考资料来(lái)源：百度百科-铁棍山药(yào)

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