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刀鱼是海鱼还是淡水鱼

　　刀鱼(yú)是淡水(shuǐ)鱼的。

　　刀鱼是淡水鱼，因(yīn)为(wèi)主要(yào)分(fēn)布在(zài)长江、钱塘江、黄河等淡水地区，所以(yǐ)属于淡水(shuǐ)鱼。

　　虽然它们是淡(dàn)水鱼，但它们可以在海水(shuǐ)中生(shēng)长。由于刀鱼有洄游(yóu)习性，它们不仅能适应淡水环境，还能在海水(shuǐ)中正常生长。

　　当刀鱼繁殖时，它(tā)会进入淡(dàn)水。繁殖(zhí)成(chéng)功后，它们会将(jiāng)小鱼带入海水中生长。因此，很多(duō)刀鱼生(shēng)活在淡水和海(hǎi)水的交界处，比如(rú)我国的渤海、黄(huáng)海和东海都有它们的身影。

刀鱼的特点有(yǒu)哪些呢(ne)

　　刀鱼是体型最(zuì)大和游(yóu)泳速(sù)度最快的鱼(yú)种(zhǒng)之一。

　　刀鱼颚尖，稍稍有些粗，占体长的(de)三分(fēn)之(zhī)二。

　　成鱼体长可达米(mǐ)，体(tǐ)重约500公斤(jīn)。

　　刀(dāo)鱼尾部有个大的(de)半月形鳍，鱼体表(biǎo)面光滑，没有鳞(lín)片。

　　刀鱼生活在(zài)热(rè)带和温带水域，但夏(xià)季有(yǒu)时可(kě)游到巴(bā)伦(lún)支海(hǎi)。

　　刀鱼体侧(cè)扁而(ér)长，前部高，向(xiàng)后渐低；背缘平直，腹缘有(yǒu)锯齿状棱鳞。

　　头短(duǎn)小，侧扁而(ér)尖。

　　吻钝圆，突(tū)出。

　　眼较小，近于(yú)吻端。

　　眼(yǎn)间(jiān)隔(gé)圆凸(tū)。

　　鼻(bí)孔每侧2个，距眼(yǎn)前(qián)缘(yuán)较距吻(wěn)端为近。

　　口(kǒu)大(dà)，下(xià)位。

　　口裂斜行(xíng)。

　　幼鱼时上颌骨短，向(xiàng)后伸到(dào)鳃盖(gài)附近(jìn)；成鱼时上(shàng)颌(hé)骨向(xiàng)后伸达胸鳍基底，上颌骨下缘有(yǒu)小锯齿。

　　刀鱼上溯(sù)期间不(bù)摄(shè)食(shí)，入东平湖后，又重新摄食。

　　至6月初(chū)（芒种前后）产卵，产卵后部分亲鱼顺(shùn)流(liú)而下，陆续回(huí)海，一部分继续在湖区摄食一段(duàn)时间之(zhī)后(hòu)再降河(hé)入海(hǎi)。

　　长江刀鱼含有丰富(fù)的蛋(dàn)白质、脂肪，肌肉氨基酸组成基本符合FAO/WHO的评(píng)价标准；尤其是脂肪显(xiǎn)著高(gāo)于一般名特优鱼类，脂肪酸(suān)以不饱和脂肪酸为主(zhǔ)；在肌肉游离氨基酸中，含有丰富的鲜(xiān)味氨基酸，尤其含有高(gāo)比(bǐ)例的(de)活性氨基酸-γ-氨基丁酸。

　　长江刀(dāo)鱼是人类(lèi)的一种营养(yǎng)均衡、味道鲜(xiān)美、对人体健康有(yǒu)益的(de)动物蛋白。