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　　年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办呢？在蒸年糕时发(fā)现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可(kě)以在锅(guō)里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会的。关于(yú)年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办视频(pín)，年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么(me)办(bàn)窍(qiào)门，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么办，年糕没蒸熟怎么办(bàn)等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的(de)生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是(shì)大米做(zuò)的。

　　年糕是用大米或糯米做(zuò)的。年糕多(duō)用糯(nuò)米磨粉制成(chéng)，而糯(nuò)米是江南的特产，在北(běi)方有糯米那样黏性的谷物(wù)，

　　古来(lái)首推黏黍。这种黍脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟后，又黄、又粘(zhān)、而且还甜。其制(zhì)作方法是，将(jiāng)糯(nuò)米粉用(yòng)绢罗筛(shāi)过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成(chéng)硬一点(diǎn)的面团(tuán)，将枣和栗子(zi)等贴在粉(fěn)团上(shàng)，用箬叶裹(guǒ)起蒸(zhēng)熟即成。这种糯米(mǐ)糕(gāo)点(diǎn)颇具中原特色。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋(yì)阳大禾(hé)谷米为原料，采用(yòng)“三蒸两百锤”的独(dú)特工艺制作(zuò)而成。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办呢

　　在(zài)蒸年糕时发(fā)现(xiàn)年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸一(yī)会。

　　要判断年糕是(shì)否(fǒu)蒸好(hǎo)，只需(xū)要把(bǎ)一根筷(kuài)子戳进去再拿出来，如果发现(xiàn)筷子表面是(shì)干燥的，说明年(nián)糕就(jiù)蒸(zhēng)好了(le)，如果筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就是还没(méi)有(yǒu)蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银(yín)，年(nián)糕又(yòu)称年年(nián)糕，与年年关于团结就是力量的名人素材事例，关于团结的名人素材事例有哪些高谐音(yīn)，寓意着(zhe)小孩身高一年比(bǐ)一年(nián)高。

　　所(suǒ)以前人有诗(shī)称年(nián)糕：年糕寓意稍云(yún)深，白色如银黄色(sè)金。

　　年(nián)岁盼高(gāo)时时(shí)利，虔诚默祝望(wàng)财(关于团结就是力量的名人素材事例，关于团结的名人素材事例有哪些cái)临。

　　据(jù)说年糕(gāo)是从春秋战国时期吴国都(dōu)城（现(xiàn)江(jiāng)苏省苏(sū)州市）传递到(dào)四面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕(gāo)年年高(gāo)，今年更比去(qù)年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意(yì)等等形状(zhuàng)外观，象征吉(jí)祥如意、大(dà)吉大利；有的(de)则做成玉兔、白(bái)鹅等小动物，构成(chéng)真正(zhèng)意义上(shàng)的内容与形式的完美结(jié)合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅说，要想做出好的年(nián)糕，最重要的是注意水和(hé)油的运用。

　　除此，糯米粉是否(fǒu)纯也很重要，一般市场(chǎng)上买的(de)糯米粉大多是掺杂(zá)了别(bié)的(de)米粉，所以吃(chī)起来不(bù)够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接(jiē)用(yòng)糯米做，为的是保正年糕的纯正度和原汁原味(wèi)。

　　做(zuò)年(nián)糕很简单，年(nián)糕可以做成很多种口味，但都(dōu)是在最基本的原(yuán)味(wèi)年糕上加(jiā)入个人喜欢的其它材料，如红(hóng)枣等。