浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性(xìng)的？浆水不(bù)是热性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一种将栗米通(tōng)过(guò)加工(gōng)经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用价值的。关于浆水是热性还是(shì)凉(liáng)性的以(yǐ)及浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性(xìng)的，浆水是热性还(hái)是凉性食物(wù)，浆水是凉(liáng)性吗，浆水面属于(yú)凉(liáng)性还是热性，浆水(shuǐ)面是不是凉性的等问题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理以下(xià)的生活知识：

浆水可以(yǐ)当水喝吗(ma)

　　浆水(shuǐ)是可(kě)以当水喝(hē)的(de)。

　　一(yī)般情况下，浆(jiāng)水可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史悠久的传统名(míng)菜，以芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨(yīng)、黄(huáng)豆(dòu)芽等为原料，在沸水里烫(tàng)过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉(fěn)，加温水、酵母发酵而成。浆水本(běn)身(shēn)就是用开水或者热面(miàn)汤(tāng)做成，

　　可以直接喝，不(bù)仅不会(huì)影响人(rén)的(de)身体健(jiàn)康，还具(jù)有消(xiāo)暑解(jiě)渴的功效。如果在喝(hē)时加以少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热(rè)性(xìng)还是凉(liáng)性的

　　1、浆水不是热性也不是(shì)凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经(jīng)过发酵后形(xíng)成的白色浆(jiāng)液，具有(yǒu)一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和(hé)胃、止呕吐、止渴、消宿食(shí)、利小便、调理脏腑、治霍(huò)乱(luàn)痢(lì)疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉(liáng)善走，有助于调(diào)中开(kāi)胃，促(cù)进消化。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还可用(yòng)来做(zuò)面食，对于消暑解渴(kě)有一(yī)定的帮助，浆水一(yī)般可(kě)以通过冲水、煮粥或者(zhě)煎汤(tāng)等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性(xìng)，因(yīn)此(cǐ)，妊娠期的妇女不建议服用，否则(zé)可(kě)能会对胎(tāi)儿发育不利。

　　还有(yǒu)体质(zhì)偏(piān)寒者、脾胃虚寒者都(dōu)不建议服用浆水(shuǐ)，因为服用后可能会加重(zhòng)其寒(hán)性(xìng)体质(zhì)。

　　同时(shí)在服用期间(jiān)，要注(zhù)意饮食，避免(miǎn)吃辛辣、刺(cì)激、生冷、油腻的(de)食(shí)物，以免(miǎn)影(yǐng)响药效的发(fā)挥(huī)。

浆水经常吃(chī)对身体(tǐ)好不好？

　　作为(wèi)一名安康人(rén)，浆水菜(cài)可(kě)以(yǐ)说是家家户户必备的一种(zhǒng)菜肴！在我们这里甚至有这样一句俗语“三天(tiān)不吃酸，走路(lù)打(dǎ)圈圈”，意思(sī)是说，安康人三天不(bù)吃酸（即浆水菜），走路(lù)都没劲轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可见我(wǒ)们(men)对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸(suān)菜制作(zuò)的时候会有一个(gè)发酵的过程，在这(zhè)个(gè)过程(chéng)中会产生(shēng)一些微生(shēng)物，这(zhè)些微(wēi)生(shēng)物具有帮助(zhù)消(xiāo)化、清热解(jiě)毒去火(huǒ)的(de)功效，夏(xià)天天热的时候，舀(yǎo)上一碗浆水喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因此经常食用对身体是有好处(chù)的。

　　但凡事都(dōu)应有个度，所谓过犹不(bù)及！ 因为(wèi)浆水菜的制作过程(chéng)中会产生(shēng)少量的亚硝(xiāo)酸盐，若是过多的(de)食用，会(huì)对人(rén)体的 健康 不利，因此在(zài)食用(yòng)的时候可以多清洗一会儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方法也很(hěn)简单：一、把制作(zuò)酸菜的(de)蔬菜淘洗干净，我们这(zhè)里一般(bān)用芥(jiè)菜和(hé)萝卜(bo)英子做；二、然后放在开水里(lǐ)翻几个滚捞出(chū)来倒(dào)入缸或其(qí)他(tā)容器(qì)中；最后(hòu)把下面(miàn)条时剩(shèng)下的面汤晾凉倒(d比玉皇大帝还大的是谁，比玉皇大帝还厉害的是谁ào)入缸中(zhōng)盖盖，放上(shàng)三五天即可(kě)食用！

　　 不论什么(me)东西，上顿下顿那么吃(chī)，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上就(jiù)没什(shén)么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌(jūn)，这属于益(yì)生菌(jūn)，对身(shēn)体有好处。

　　据(jù)说调(diào)中引气，开胃止(zhǐ)渴，解烦去睡，调理脏(zàng)腑，利小便，乳酸菌更可以激活(huó)人体内(nèi)的某些(xiē)免疫细胞，使人体自(zì)我调节的能力增加，进而(ér)增加免(miǎn)疫力。

　　不过，世(shì)上没(méi)有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优点而毫无(wú)缺点的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水这种发(fā)酵食(shí)物，吃(chī)多了，会影(yǐng)响人唾液(yè)的分(fēn)泌，并(bìng)可能因此而食(shí)欲减退。

　　 浆(jiāng)水是(shì)酸性的，会(huì)中和人体内的碱(jiǎn)性物质(zhì)钙，大量(liàng)消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人(rén)体(tǐ)内(nèi)缺钙，孩(hái)子的话，就会影响个头发(fā)育，大人的话(huà)，可(kě)能导致骨质疏松。

　　 浆水这(zhè)种发酵的酸性食(shí)物，容易使人罹患各种(zhǒng)化脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等(děng)等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精(jīng)神不稳定，导致睡眠(mián)质量变差等。

　　当(dāng)然，世上本就没(méi)有(yǒu)绝对意(yì)义上的安全食品，而且一般人也不会真的(de)经年累月(yuè)上顿(dùn)下顿吃(chī)浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　普(pǔ)通吃，隔三(sān)差五来一顿浆水面，完全没有问(wèn)题。

　　一提起浆水我的哈(hā)喇子都要(yào)留下来啦！这(zhè)可是家乡特(tè)有的美(měi)味呀！从小家(jiā)里就会作上一坛浆水，不论是煮(zhǔ)面还(hái)是凉(liáng)拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的味道(dào)一直伴随着我成(chéng)长！

　　 老家的浆水是用三油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜(bo)叶子芹菜等用清水洗干净用沸水焯一下，放入(rù)干净的(de)坛子中(zhōng)（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上(shàng)盖子(zi)过(guò)几(jǐ)天菜色(sè)变黄，就可(kě)以(yǐ)食用了，浆水菜不论(lùn)下面(miàn)，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆(jiāng)水吃多(duō)了好不好呢，浆水是有(yǒu)浆(jiāng)水汤中酵母菌发酵形(xíng)成的(de)，有调中和胃，化(huà)积止渴生津消暑的作用，浆(jiāng)水虽好吃但也(yě)不是多多益善，比(bǐ)如孕妇就(jiù)不(bù)可多(duō)吃，浆水在发酵过程中会产生一(yī)些(xiē)亚硝酸盐(yán)，多吃对生(shēng)体 健康(kāng) 不利，另(lìng)外(wài)浆水过酸对有(yǒu)胃溃疡的(de)患者会加重溃(kuì)疡对胃不好，浆水还有刮油(yóu)脂的作用(yòng)过多食用胃里会有(yǒu)些不适，要搭(dā)配(pèi)些其他(tā)养胃小菜一起食用，还有刚发酵好的浆水要尽早食用(yòng)不要泡太久如果发现浆(jiāng)水汤色变浑(hún)，有异(yì)味上面飘有白色就(jiù)不能食用了，不然会吃坏肚(dù)子(zi)甚至食物中(zhōng)毒！所以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的(de)，经常吃(chī)没事，但不要(yào)大量吃，如果量又多，吃的(de)又频繁(fán)，那就会(huì)胃酸(suān)，营(yíng)养不良，再(zài)喜欢吃(chī)的东西也要适量控制(zhì)，2到3天吃一次，既清淡(dàn)又还有增进食欲的功能也很不错。

　　回答完题(tí)主(zhǔ)问题(tí)，这(zhè)里给大家普及(jí)一下浆水(shuǐ)是什么(me)东西，相(xiāng)信很多(duō)朋(péng)友不清楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我(wǒ)们这里冬(dōng)天(tiān)大部分人家(jiā)都要腌一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并(bìng)不复(fù)杂，但一(yī)定(dìng)要干(gàn)净，我妈是用芥菜(cài)的(de)根和叶(yè)切碎，放入(rù)洗干净的小陶(táo)坛，然后加入开水(shuǐ)，盖(gài)好盖子，静置大约一个星期就可(kě)以(yǐ)食用(yòng)了。

　　如(rú)果放置的(de)地方温度低(dī)，腌制(zhì)时间(jiān)会更(gèng)久一些。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器(qì)具(jù)舀菜(cài)，这菜最怕(pà)荤腥油腻，和沾过别的东西又来舀它，所以这菜也是很排它很(hěn)专一的，嘻嘻(xī)！如(rú)果用不干净器具沾过(guò)这(zhè)菜，浆水马上变质，表面起一(yī)层白沫，浆(jiāng)水就(jiù)不(bù)好喝了，菜(cài)也(yě)会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子，包(bāo)子，还可以蒸着当才(cái)吃(chī)，放点葱花，一点(diǎn)油(yóu)，非(fēi)常(cháng)好(hǎo)吃。

　　也符合现代人(rén)的 健康(kāng) 食(shí)谱(pǔ)。

　　浆水还可以做(zuò)汤，作为面食作料，还有一个(gè)特点就是(shì)可以解酒(jiǔ)，喝高(gāo)的人(rén)喝一勺酸汤，一(yī)会就好(hǎo)了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔(ěr)会有想不开(kāi)喝了什么不好的东西，急(jí)救就是灌浆水，让(ràng)病(bìng)人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来(lái)路(lù)和好处与(yǔ)弊(bì)端了吧？说的(de)不清楚(chǔ)和有疑问可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃(chī)肯(kěn)定对身(shēn)体不(bù)好，特(tè)别是(shì)对(duì)胃不(bù)好。

　　所(suǒ)以有胃病的人(rén)就不要吃浆(jiāng)水了，那样的(de)话只会加重病情(qíng)，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕，为(wèi)了节省开支，就(jiù)经(jīng)常用浆水代替醋做调味(wèi)品，所以很多(duō)经常(cháng)吃浆水的人(rén)，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物，有清热降火(huǒ)功效。

　　实际(jì)生活中(zhōng)，好多人(rén)感觉上火了，就会吃浆水面，特别(bié)是芹(qín)菜浆水，清(qīng)热降火功(gōng)效很明显。

　　吃浆水的(de)最好时节就是(shì)夏天。

　　炎炎(yán)烈日(rì)，骄(jiāo)阳似火(huǒ)，一(yī)碗(wǎn)清香可口(kǒu)的浆水面，让(ràng)人顿觉(jué)神清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另外浆水一(yī)定要注(zhù)意卫生，因为如果保护(hù)不(bù)好，浆水极易(yì)腐败变质，就是(shì)人们常(cháng)说的“白花”，这是一(yī)种对变质浆水很形象的说法，浆水如果变质了，上面会(huì)有一层白(bái)花花(huā)的(de)绒毛一(yī)样的(de)东(dōng)西，这就意味着浆(jiāng)水不能(néng)食用了。

　　解(jiě)救(jiù)的办法就(jiù)是(shì)把(bǎ)这层(céng)白花(huā)花的东西撇出倒掉(diào)，往浆水里从新加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃(wèi)病多(duō)因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之(zhī)物(wù)，所以更容易(yì)加重病情。

　比玉皇大帝还大的是谁，比玉皇大帝还厉害的是谁　有胃病(bìng)的(de)人，不建议食用浆(jiāng)水，最(zuì)好吃醋。

　　现(xiàn)在生活(huó)水平提高了，经常吃浆(jiāng)水的人(rén)越来越少，偶(ǒu)尔(ěr)为了换换口(kǒu)味，吃一两次(cì)浆水，也没有什么(me)不可以的(de)！

　　 浆(jiāng)水是西北地(dì)区(qū)普通(tōng)百(bǎi)姓家常见的(de)食(shí)物，南(nán)方人品尝后大都面(miàn)露(lù)一付(fù)难以置(zhì)信的表情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子不论(lùn)走到那(nà)里(lǐ)都会铭记着那种味道，那是家的味道，母亲(qīn)的(de)味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不能说多吃，什么东西(xī)吃多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常的一顿饭(fàn)，和(hé)平时一样吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每(měi)个人的身体(tǐ)状况不(bù)同(tóng)。

　　缺乏胃酸的(de)两三(sān)天不吃。

　　反而感(gǎn)觉(jué)身体(tǐ)不舒适(shì)，如果(guǒ)是胃酸(suān)过多，适可而(ér)止。

　　 七十年代我们靠浆水过(guò)日子，有什么(me)不好，不(bù)过现(xiàn)在时(shí)代不同了(le)，人(rén)们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺(quē)钙(gài)浆水虽然降脂(zhī)好、但是杀(shā)钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将(jiāng)到来，让人酸(suān)爽无比的(de)浆水(shuǐ)面可(kě)是降暑(shǔ)开(kāi)胃(wèi)的(de)一(yī)道美味！母亲用芹菜做的浆(jiāng)水(shuǐ)，在我们(men)村，远近(jìn)闻(wén)名，很多(duō)同村人(rén)不论远近，都来请教浆水(shuǐ)做法，因为初做浆水的水(shuǐ)要(yào)用(yòng)别(bié)人(rén)做好现成的浆(jiāng)水，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下(xià)过面的面汤，和新鲜的芹(qín)菜，母亲有(yǒu)高血(xuè)压，她说(shuō)喝这个浆水，能帮助降血压！不知道是不(bù)是真的有疗效？而且用浆水泼出来的面，能对(duì)便秘有明显效果(guǒ)！比玉皇大帝还大的是谁，比玉皇大帝还厉害的是谁

　　 但是(shì)凡事有个(gè)度，浆(jiāng)水更(gèng)换不及时，容易变质(zhì)，会导致肠胃腹(fù)泻(xiè)！也不能长期食用！太凉！只能是夏(xià)季吃，比较(jiào)适宜(yí)！

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