生(shēng)菜能(néng)够生吃吗

　　生菜是能(néng)够生吃(chī)的。

　　生菜是(shì)日常日子中常见的(de)蔬菜(cài)，能(néng)够生吃(chī)，亦可(kě)炒熟或做汤食用，

　　生吃生(shēng)菜(cài)有优点也有(yǒu)害处，生吃(chī)生菜(cài)能够进步(bù)养分(fēn)利用率，也能(néng)够保存生菜的杰出口感，可(kě)是(shì)也或许引发急性胃肠(cháng)炎(yán)、寄(jì)生虫病等。

生(shēng)菜怎样挑(tiāo)是(shì)甜的仍是咸(xián)的呢(ne)

　　1、按(àn)叶子的成(chéng)长状况：按叶子的成长状况区别，有散叶生菜和结球(qiú)生菜两种，一般来说(shuō)，结球生菜呈浅绿色，水分多(duō)，比较合适生吃，而散叶生菜一(yī)般用作菜肴垫底、伴(bàn)碟或炒吃。

　　2、看表面：优质(zhì)的生菜应(yīng)该是叶片(piàn)肥厚，叶绿，梗白，叶质(zhì)新鲜(xiān)，无蔫叶(yè)、干叶，无虫(chóng)灾，无病斑，巨(jù)细适中(zhōng)的。

　　3、闻味：生菜或许会有农药、化(huà)肥的残留，在挑选时应该闻一下(xià)，防止有这(zhè)类化学物质。

挑(tiāo)选生菜的好(hǎo)办法(fǎ) 有什么挑选生(shēng)菜的技(jì)巧

　　1、依据叶片巨细挑(tiāo)选，挑选生菜时应该首选叶片较大的生菜，由于这(zhè)样(yàng)的生菜成长进程(chéng)愈加(jiā)健康，食用价值较高。

　　 2、依据叶片形状挑选，在保证叶片较大的情况下，咱(zán)们应该尽量挑选那些(xiē)叶子(zi)坚硬、丰满的生菜，留意调查叶片的厚度，应挑(tiāo)选叶(yè)片较(jiào)厚的。

　　 3、依据色彩挑选，新鲜采摘的生菜叶片色彩为翠绿色，看起来十分新鲜，而(ér)寄存一段时间后，生菜的色彩就会变(biàn)成青黄色，所以在选(xuǎn)购(gòu)生(shēng)菜时应该挑选色彩为翠绿色的(de)生菜。

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