水蒸蛋是什(shén)么菜(cài)系的菜？水蒸蛋是家常菜的。关(guān)于水蒸蛋是什(shén)么菜系(xì)的菜以(yǐ)及水蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜系的菜(cài)，水八千米多少公里蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系(xì)的，水蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系的美食，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什么菜名等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活(huó)知识(shí)：

水蒸蛋是用(yòng)冷水(shuǐ)蒸还(hái)是(shì)开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是开水蒸的(de)。

　　用热水下锅。因为蛋比(bǐ)较(jiào)容易熟(shú)，一(yī)般蒸5分钟左右口(kǒu)感比较好，也不会破坏营养(yǎng)。

　　烧一锅清水放(fàng)上蒸隔，水一定(dìng)要烧开后再把蛋液放上蒸隔然(rán)后开小火，锅盖一定(dìng)要留缝隙(xì)的。

水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜<八千米多少公里/h3>

　　水蒸(zhēng)蛋是家常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传统美食之一，南方人称之为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山东人和(hé)东北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水(shuǐ)蛋，需要(yào)控制好水量(liàng)、水(shuǐ)温、打蛋技巧和火候。

　　裹上(shàng)保鲜膜可以防止(zhǐ)蒸煮(zhǔ)过程(chéng)中(zhōng)水滴(dī)下(xià)破坏表面。

　　做蒸鸡(jī)蛋时(shí)，需要在鸡蛋液中加一些水，如果水加多了就会造成水(shuǐ)与蛋分(fēn)离，无法成型；要(yào)是水加少了，口感会(huì)比较硬，蜂窝比(bǐ)较(jiào)多，腥味也比较大。

　　要(yào)想蒸出好(hǎo)看又好吃的水蒸蛋，就要掌握(wò)好水量、水温(wēn)、打蛋(dàn)技巧、火(huǒ)候等(děng)。

　　鸡蛋含丰富(fù)的优质(zhì)蛋白，每(měi)百克鸡蛋含12.7克蛋(dàn)白质(zhì)，两只鸡蛋所(suǒ)含的蛋白(bái)质大(dà)致相当于3两鱼(yú)或瘦肉(ròu)的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白(bái)质的消化率在(zài)牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋的(de)制作方(fāng)法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋(dàn)、凉开(kāi)水、食盐、葱花(huā)、生抽、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡蛋，加入1.5倍的凉(liáng)开(kāi)水。

　　一个(gè)鸡(jī)蛋(dàn)50克，加入75毫升的凉(liáng)开水(shuǐ)即(jí)可(kě)，以(yǐ)此类推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子搅拌(bàn)均匀。

　　3、用滤网把(bǎ)鸡蛋(dàn)液过滤一下，包上一层耐(nài)热的保鲜膜，用牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放(fàng)入(rù)锅中，盖上盖(gài)子后小火蒸(zhēng)8分钟即可(kě)，鸡(jī)蛋羹就蒸好了(le)。

　　5、取出后加入(rù)适量的生(shēng)抽(chōu)、香(xiāng)油，再撒一(yī)把葱花，就可以吃了(le)。

蒸水蛋是荤(hūn)菜还是素菜

　　严格来说是(shì)荤(hūn)菜，真正说素菜的(de)人，是不吃(chī)鸡蛋的

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