猪肚头叫什(shén)么，猪(zhū)肚(dù)头怎么做好吃吗(ma)是猪肚头(tóu)是猪科动物猪的胃的上部部位(wèi)的。

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猪肚头叫(jiào)什(shén)么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗

　　猪(zhū)肚头又(yòu)叫猪(zhū)肚尖，是猪(zhū)科(kē)动物(wù)猪的(de)胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪肚仁，这个部位是(shì)猪肚上最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用(yòng)来(lái)烹(pēng)调出(chū)各种美(měi)食，最适(shì)合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等(děng)元素和(hé)维生(shēng)素A、维生素E、蛋白(bái)质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资(zī)料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味(wèi)道(dào)，烹饪前(qián)的清洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几次(cì)，然后放进(jìn)水快开的锅里，经常翻(fān)动，不等(děng)水开就把猪肚取(qǔ)出(chū)来，再(zài)把猪肚两(liǎng)面的(de)污物除(chú)掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织松(sōng)弛(chí)、易破，有腐败恶(è)臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪(zhū)肚头(tóu)食用(yòng)忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄枝(zh现在女性多少岁可以领养老金 领养老金的年龄是多少ī)烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不适宜贮存，应随(suí)买随吃(chī现在女性多少岁可以领养老金 领养老金的年龄是多少)

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪(zhū)科动物猪的胃的(de)上部部位(wèi)。

　　猪肚头(tóu)又(yòu)叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫(jiào)猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆嫩，能(néng)用来烹宽物橡调(diào)蚂裂出各种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头(tóu)中含有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特殊的(de)味道，烹饪前的(de)清洗时很重要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗(xǐ)几(jǐ)次(cì)，然后放进水快开(kāi)的(de)锅里(lǐ)，经常翻动，不(bù)等水开就(jiù)把猪肚取出来，再把猪肚(dù)两面(miàn)的污物(wù)除(chú)掉(diào)。

　　猪(zhū)肚(dù)头选购忌：猪(zhū)肚头粘膜(mó)模糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用(yòng)忌(jì)：猪肚头与(yǔ)莲子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜(yí)贮(zhù)存(cún)，应随(suí)买随吃

　　参考资料(liào)来源(yuán)：百度(dù)百科——猪肚

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