鱼买回(huí)来放冷藏(cáng)还是冷冻好？如果(guǒ)是宰(zǎi)杀干(gàn)净(jìng)的鲜活鱼，且(qiě)短时间(jiān)里将会食用，则放入(rù)冷藏室；如果(guǒ)是宰杀干净的鲜活鱼，短时间(jiān)里不会(huì)被(bèi)食用，则放入冷冻室(shì)；如果是(shì)烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏(cáng)室，并尽快食(shí)用的。关于(yú)鱼(yú)买回来放冷(lěng)藏还是冷冻好以及鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻好，鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻(dòng)保存，鱼买回来放冷藏还是冷冻(dòng)呢，刚买的(de)鱼放冰箱保鲜还是冷冻(dòng)，买(mǎi)回来(lái)的鱼是保鲜还是(shì)冰冻里等问题，农商网将为(wèi)你整理以下(xià)的生(shēng)活知(zhī)识：

鱼是胎(tāi)生还是卵生(shēng)

　　鱼(yú)是卵生的。

　　鱼大部分是卵生的，但也有(yǒu)少数是(shì)卵胎生和胎生的。通常在鱼儿发育(yù)成熟(shú)后，雌(cí)雄亲鱼会自行配对，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产生受精(jīng)卵。受精(jīng)卵在水中(zhōng)孵化(huà)出(chū)小鱼(yú)。而卵胎生与之(zhī)类似，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵也在雌鱼肚子里(lǐ)孵(fū)化出来。胎生的鱼只有(yǒu)真鲨科的(de)鱼(yú)类，仔鱼在产出前会从母体中获得养(yǎng)分。

鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻好

　　如果是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，且短时(shí)间(jiān)里(lǐ)将会食用，则(zé)放入冷藏室；如果(guǒ)是宰杀干净(jìng)的(de)鲜活鱼，短(duǎn)时间里不会被食用，则放入冷冻室；如果是烹饪(rèn)完成的熟鱼，则放入(rù)冷藏(cáng)室，并尽(jǐn)快食用。

　　冷(lěng)藏室温度高于零(líng)度(dù)，不能(néng)长时间保(bǎo)鲜动物(wù)肉(ròu)类，但短期里可以保证肉质新鲜(xiān)。

　　冷(lěng)冻室温度低至(zhì)-14度(dù)以下，可以长时(shí)间保证(zhèng)肉质质量，但同时(shí)会(huì)使鱼肉严重(zhòng)结(jié)冰，口(kǒu)味破坏(huài)。

　　秋冬季是体弱者进补(bǔ)的好时机，鱼则是(shì)进补的好水产食品，不仅味道鲜美(měi)，而且营养价(jià)值极高。

　　其蛋白(bái)质含量为猪肉(ròu)的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收(shōu)率高。

　　鱼中富(fù)含丰富的硫(liú)胺素、核黄(huáng)素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物(wù)质。

　　鱼肉中脂肪含量虽低(dī)，但其中的(de)脂(zhī)肪(fáng)酸被证实有降(jiàng)糖、护心和防癌的作用。

　　鱼肉中(zhōng)的维生素D、钙、磷，能(néng)有(yǒu)效(xiào)地(dì)预防骨质疏(shū)松症(zhèng)。

　　鱼含有丰富的完全蛋白质。

　　鱼脂肪含(hán)量(liàng)较低，且多为(wèi)不饱(bǎo)和脂肪酸。

　　鱼(yú)肉的脂肪含(hán)量一般(bān)比较(jiào)低，大多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼(yú)含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含(hán)5%鲫(jì)鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨(mò)斗鱼只含0.7%。