水蒸蛋是什么菜系的菜？水蒸(zhēng)蛋是家(jiā)常菜的(de乔丹有多高x;'>乔丹有多高)。关于水蒸蛋是什么(me)菜系的菜以(yǐ)及水蒸蛋是什么菜系的菜，水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜(cài)系的，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的美食(shí)，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)属(shǔ)于(yú)什么(me)菜系，水蒸蛋叫什么菜名等问(wèn)题(tí)，农商网将(jiāng)为(wèi)你整理以下(xià)的生活知识：

水蒸蛋(dàn)是用冷(lěng)水蒸(zhēng)还(hái)是开水蒸

　　水蒸蛋是开(kāi)水蒸的。

　　用热水下锅(guō)。因(yīn)为蛋比较容易熟(shú)，一般蒸5分钟左右口感比较好，也不会破坏营养(yǎng)。

　　烧一锅(guō)清水放上蒸隔，水一定(dìng)要烧开(kāi)后再把蛋液(yè)放上蒸隔然(rán)后开小火，锅盖一定(dìng)要留缝隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么(me)菜(cài)系的菜

　　水蒸蛋是家(jiā)常菜(cài)。

　　水蒸蛋是(shì)传(chuán)统美食之一(yī)，南方人称之为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹(gēng)，山东人和东(dōng)北(běi)人多称(chēng)其为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成功(gōng)蒸(zhēng)出好(hǎo)吃的水(shuǐ)蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保(bǎo)鲜(xiān)膜可以防(fáng)止蒸煮过程中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在(zài)鸡蛋液中加一些(xiē)水(shuǐ)，如果水加多了就(jiù)会造成水与蛋分(fēn)离，无法成(chéng)型(xíng)；要是水加少了，口(kǒu)感会比较硬(yìng)，蜂(fēng)窝比(bǐ)较多，腥(xīng)味也比较(jiào)大。

　　要想蒸出好看又好吃的水蒸蛋(dàn)，就要(yào)掌握(wò)好水量、水温、打蛋技巧、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋含丰(fēng)富(fù)的优(yōu)质(zhì)蛋白(bái)，每百克鸡蛋含(hán)12.7克蛋白质，两只(zhǐ)鸡蛋(dàn)所(suǒ)含(hán)的蛋白质大致相当于(yú)3两(liǎng)鱼或瘦肉的(de)蛋白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质的消化率在(zài)牛奶(nǎi)、猪肉、牛(niú)肉(ròu)和大米中(zhōng)也最(zuì)高。

　　水蒸蛋的制作方(fāng)法：

　　1、准备鸡蛋(dàn)、凉开水、食盐、葱花、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗里打几个(gè)鸡蛋，加入1.5倍的(de)凉开(kāi)水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋50克，加(jiā)入75毫升的凉(liáng)开水即可(kě)，以此类推。

　　加入少(shǎo)量(liàng)食盐、白醋(cù)，用筷(kuài)子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下，包上一层耐(nài)热的保鲜膜，用(yòng)牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸(zhēng)锅(guō)里(l乔丹有多高ǐ)加水烧开，把碗放入锅中，盖上盖子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸(zhēng)好了(le)。

　　5、取(qǔ)出(chū)后加(jiā)入适量的生(shēng)抽(chōu)、香油，再撒一(yī)把葱花，就可以吃了。

蒸(zhēng)水(shuǐ)蛋是荤菜还是(shì)素(sù)菜

　　严格来说是荤菜，真(zhēn)正说(shuō)素菜(cài)的人，是不吃鸡(jī)蛋的

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 乔丹有多高