燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒(jiǔ)发(fā)布2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增长13.74％；实(shí)现(xiàn)净利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年(nián)年报，去年燕京啤酒的营(yíng)收为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内(nèi)两(liǎng)大啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润(rùn)啤(pí)酒（00291.HK）也(yě)在(zài)过去(qù)一年实现(xiàn)营收和净利润(rùn)的双增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒实(shí)现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔(tī)除(chú)一次性初始补偿收益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤酒企(qǐ)业调整产品结构(gòu)、上(shàng)调产品售价的(de)结果(guǒ)。

　　相比于(yú)净利(lì)润的高增长，上述三家啤(pí)酒上(shàng)市公司的营收(shōu)增长幅度并不大，销量增(zēng)长也(yě)不如人意。不(bù)过，其高端(duān)产品的表(biǎo)现却非常(cháng)亮眼。当然，业绩数(shù)字(zì)增长的背后亦不乏关(guān)厂减员、出售土地(dì)等降低(dī)经营成本、改善盈利(lì)的(de)情况。

　　酒(jiǔ)业(yè)分析师(shī)蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为了提(tí)高运行效(xiào)率，降(jiàng)低运营成(chéng)本，同时淘汰低端(duān)落(luò)后(hòu)产能，而新增(zēng)产能是为了利用(yòng)自(zì)身品(pǐn)牌(pái)、品质和(hé)区位优势，扩大高端产(chǎn)品的占(zhàn)比，符合整个行(xíng)业消费结构(gòu)升(shēng)级的趋势。

　　动辄上(shàng)千(qiān)元(yuán)，啤(pí)酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒由增量(liàng)市场(chǎng)转为存量市场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖更多(duō)的啤(pí)酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得越来(lái)越难。

　　过去(qù)一年，上述三(sān)家啤酒上市公(gōng)司(sī)的产品销量增长(zhǎng)幅度均在个(gè)位数。其中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销(xiāo)量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增长乏(fá)力的(de)局面(miàn)，啤酒企(qǐ)业都把目光锁定在高(gāo)端化上，啤酒圈(quān)因此迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒推行多元品牌组合建(jiàn)设(shè)，并推出(chū)多(duō)款新品，其中(zhōng)，在(zài)“醴”的(de)基础上推出首(shǒu)款超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另(lìng)外(wài)，华润啤(pí)酒高端产品黑狮(shī)果啤、雪花全(quán)麦纯生及碳(tàn)酸(suān)饮(yǐn)料雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤(pí)酒在保持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山(shān)啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布局高(gāo)端(duān)和超高端市场；燕京(jīng)啤酒则(zé)持续实施(shī)大单品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表的大单品(pǐn)与特色产(chǎn)品组合的(de)产品(pǐn)矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下(xià)，啤(pí)酒的售价(jià)也不断(duàn)上涨(zhǎng)。2022年(nián)年初，青岛啤(pí)酒(jiǔ)推(tuī)出了一款名为“一世传奇”的(de)高端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升(shēng)装的啤(pí)酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而此前华润(rùn)雪花啤酒最高(gāo)端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售价也只售(shòu)999元。

　　高(gāo)端化路线对业绩的提(tí)振效应明显。华(huá)纪梵希口红属于什么档次，一张图看懂口红档次润啤酒表示，2022年(nián)，高(gāo)档及(jí)以(yǐ)上啤酒(jiǔ)销量(liàng)约(yuē)210.2万千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品结构得(dé)到(dào)优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上产品实现销量293万千升，约占全年(nián)总销量(liàng)807.2万千升的36％，中高(gāo)端以(yǐ)上产品销量(liàng)同(tóng)比增长4.99％；燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒的核心大单品“燕(yàn)京U8”的销(xiāo)量(liàng)达39万千(qiān)升，同(tóng)比增长超50％。从吨价(jià)看，中信证券研(yán)报显示，燕京(jīng)啤酒的吨(dūn)价超3500元/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄(é)乌关系等影响，全球啤(pí)酒原材料(liào)及包装物成本上升，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤(pí)酒的整体毛(máo)利率均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况下，部分啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业开始(shǐ)筹划拓展非啤(pí)酒业务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过其全资(zī)子(zi)公(gōng)司向山东景芝白酒注(zhù)资13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股权，成为这两家白酒企(qǐ)业的实控(kòng)方。

　　业(yè)内普遍认为，华(huá)润啤酒跨入白酒行业的(de)目的是希望借助(zhù)白(bái)酒来实(shí)现(xiàn)高端化(huà)发(fā)展。

　　一边关厂(chǎng)卖(mài)地(dì)，一(yī)边扩建产能

　　过(guò)去一年，众多(duō)啤酒企(qǐ)业(yè)的营收(shōu)增(zēng)速放缓，但(dàn)净利润大多(duō)实现了(le)可观的增长，除了高(gāo)端(duān)化战略带来的拉动效应外，也与其关(guān)厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩减成本(běn)的策略有关。

　　华润啤(pí)酒在年报中透(tòu)露，截至2022年年底，公(gōng)司在中(zhōng)国内(nèi)地24个省(shěng)、市(shì)、区营运63间(jiān)啤酒厂，目前正持续推(tuī)动(dòng)优(yōu)化产能布局(jú)，已停止营(yíng)运两间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年(nián)一次性确认员工(gōng)补偿及(jí)安置费用和关厂相关的固定(dìng)资产减(jiǎn)值(zhí)亏损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经(jīng)成(chéng)为国内(nèi)啤酒企业优(yōu)化经营的常用手段。燕京(jīng)啤酒(jiǔ)在近期的投(tóu)资者(zhě)交流会(huì)上就(jiù)透露，已(yǐ)着手(shǒu)开(kāi)始进行关厂动作，同(tóng)时(shí)调(diào)整和精简总部和工(gōng)厂员工架构，压缩管理层级(jí)，未来纪梵希口红属于什么档次，一张图看懂口红档次公司销售、管理费(fèi)用率有(yǒu)望持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现较大(dà)规模(mó)的(de)减员。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润啤酒人员减少(shǎo)的(de)趋势仍在(zài)延续(xù)，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年(nián)减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员工数(shù)合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒2022年在职员工数合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置的土地也为啤(pí)酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发布(bù)公告(gào)称，董(dǒng)事(shì)会同意政府对公(gōng)司所属杨家(jiā)群(qún)货场土(tǔ)地进行(xíng)收(shōu)储。今年3月1日，公司收(shōu)到上述目标土地的(de)征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾(céng)通过资(zī)产(chǎn)处置的方式获得4.81亿(yì)元(yuán)的收益，较上(shàng)一年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表(biǎo)示，这部分收益(yì)主要系(xì)公司取得(dé)处置土(tǔ)地使用权(quán)等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投咨询有限公(gōng)司(sī)、华(huá)润(rùn)雪花啤酒（中国）投(tóu)资(zī)有限公(gōng)司及本公司(sī)间接全资附属公司(sī)华(huá)润(rùn)雪花啤(pí)酒（中国）有(yǒu)限(xiàn)公司签(qiān)订(dìng)搬迁补偿协议，华(huá)润啤酒就出让其拥有的(de)地块收取(qǔ)初始补(bǔ)偿(cháng)收益约(yuē)17.55亿(yì)元(yuán)，对(duì)应税后收益(yì)13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华(huá)润啤酒带来了(le)当年约三(sān)成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业也在筹划新增产(chǎn)能。

　　根(gēn)据官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬迁新建项目启动，包(bāo)括蚌埠(bù)80万千升/年搬(bān)迁新建(jiàn)项(xiàng)目、喜力(lì)厦门(mén)40万千升/年(nián)新建项(xiàng)目(mù)等，同(tóng)时还(hái)有8个项(xiàng)目正(zhèng)式(shì)投产(chǎn)运(yùn)营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新增(zēng)12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线项目等。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也在年度(dù)报告中披露了多(duō)项新建、搬迁和改造工程。

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