料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒替(tì)代(dài)吗(ma)，料酒可以用白酒替代吗在炖(dùn)肉(ròu)的时候发现屋里的料酒没了，但是炖肉(ròu)里(lǐ)最重要(yào)的就是去(qù)腥(xīng)了(le)，没有料酒的(de)话用白(bái)酒(jiǔ)应该也是可以的吧？一般在没有(yǒu)料酒(jiǔ)的情况下用什么替(tì)代是(shì)比(bǐ)较好(hǎo)的(de)？的(de)。

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料酒可(kě)以用白酒替代吗，料(liào)酒可以用白酒替代吗

料酒可以用(yòng)白酒替代吗

　　家里没有(yǒu)料酒了(le)可以(yǐ)用白酒代替(tì)，不(bù)过需要注意的是，虽然(rán)白酒(jiǔ)也(yě)能起到去(qù)腥的目的(de)，但由于酒精(jīng)度数(shù)含量过(guò)高(gāo)，所以会对蛋白(bái)质和脂类造成一(yī)定的破坏(huài)，从而影响(xiǎng)口感，也会影响菜肴原有的(de)风(fēng)味(wèi)，因(yīn)此，尽量不要用白酒代替料(liào)酒。

　　家里没(méi)有料酒了也可(kě)以用(yòng)黄(huáng)酒(jiǔ)代替。

料(liào)酒可以用(yòng)什(shén)么替代

　　可(kě)以用黄酒(jiǔ)或花(huā)雕代替。

　　料(liào)酒是(shì)所有烹(pēng)饪用酒的统称，主(zhǔ)要包括黄酒(jiǔ)等。

　　它的作用是去除鱼(yú)、肉类(lèi)的腥膻味，增(zēng)加菜肴(yáo)的香气。

　　料酒并不是某种酒，也(yě)不是饮用酒，而(ér)是所有(yǒu)烹(pēng)饪用(yòng)酒的统称(chēng)。

料酒是(shì)什么(me)味道

　　有(yǒu)点酒的味道，主要(yào)是用来去(qù)腥(xīng)味(wèi)，烹饪用酒(jiǔ)统称料酒，它(t102693是哪个学校代码，10532是哪个学校代码ā)包(bāo)括黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料酒的作(zuò)用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味(wèi)充分渗入菜(cài)肴中。

　　家(jiā)庭烹饪一般(bān)用(yòng)黄(huáng)酒(jiǔ)。

料酒要放多(duō)少

　　其实(shí)料酒的用量也是稍微有点讲究的,烹调时,一般要根据(jù)烹调(diào)的食物酌量使(shǐ)用,比如(rú)常规(guī)菜肴(yáo)时(shí),我会放5-10毫升的长康料(liào)酒。

　　鱼类(lèi)等腥味食材(cái)是,大概20-30毫(háo)升的长(zhǎng)康料酒。

　　其实用料酒还是根据菜品(pǐn)酌情使用(yòng)~注意一定的(de)量就好了哦。

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