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紫菜(cài)是不(bù)是海(hǎi)鲜(xiān)

　　是紫菜不属于海鲜的(de)。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学(yue是什么意思网络用语，乐是什么意思网络用语xué)上隶属于红(hóng)藻门（Rhodophyta），原红藻纲(gāng)（Protoflorideae），红(hóng)毛菜目(mù)（Bangiales），红毛菜科(kē)（Bangiaceae），是(shì)一类生长在潮(cháo)间(jiān)带的海(hǎi)藻，其分布(bù)范围涵盖了寒带、温带、亚热(rè)带和(hé)热(rè)带海域(yù)。

　　紫菜是世界上产值最高的(de)栽培海藻，在中(zhōng)国、日本和韩国被大规模栽(zāi)培。

　　紫菜是我国海洋(yáng)农业和出(chū)口创汇的主导品(pǐn)种之一。

　　2016年我国(guó)紫菜产(chǎn)量(liàng)约13.53万吨，产值超(chāo)过100亿元(yuán)。

　　干紫菜中粗蛋白含量达30%~50%，富含膳食纤(xiān)维(wéi)、多种维生(shēng)素及钙(gài)、钾、镁等微量元素，还含藻(zǎo)类特有的藻胆蛋白(bái)，具有(yǒu)很(hěn)高(gāo)的(de)营(yíng)养价值，是(shì)一种不可多得的海洋食材(cái)，也是(shì)我国东南沿海农村(cūn)经济的支柱产品。

形态特征(zhēng)

　　真紫(zǐ)菜(cài)亚属藻体的细胞层数为1层，且单个细胞(bāo)含(hán)1个星状色素体，中国(guó)的(de)紫菜属物种都属于(yú)该亚属。

　　藻类学家曾呈奎等根据藻体边缘细胞的特征，将真(zhēn)紫(zǐ)菜亚属分为3组:

　　（1）全缘(yuán)紫菜组，叶片(piàn)边(biān)缘平(píng)滑，边缘(yuán)细胞(bāo)形(xíng)态与其他营养细胞无区别；

　　（2）刺(cì)缘(yuán)紫菜组，叶片边(biān)缘(yuán)具明显的(de)刺突(tū)，后者由1个或yue是什么意思网络用语，乐是什么意思网络用语(huò)几(jǐ)个细(xì)胞形成(chéng)；

　　（3）边缘紫(zǐ)菜组，叶片边缘(yuán)由几排退化细胞所(suǒ)组成。

主要价(jià)值

　　紫菜(cài)营养(yǎng)丰富、味道鲜(xiān)美，富含蛋白质(zhì)、无机(jī)化(huà)合物(wù)、不饱和脂肪(fáng)酸、维生素和矿物质，其中蛋白质的成分高达25%~50%，所以在食品和(hé)医药(yào)领域具有广阔(kuò)的前景。

　　紫(zǐ)菜(cài)多糖(táng)和藻胆(dǎn)蛋白具有(yǒu)抗衰老、抗凝血和降血脂作(zuò)用(yòng)。

　　紫(zǐ)菜(cài)具有较强(qiáng)的(de)吸收氮磷和(hé)固定碳的能力，其栽培对浅(qiǎn)海富营养化的修复和改(gǎi)善(shàn)也有(yǒu)重要(yào)作用。

分布情(qíng)况(kuàng)

　　紫(zǐ)菜属(shǔ)物种虽然(rán)在寒带、温带、亚热带(dài)和(hé)热带海域均(jūn)有(yǒu)分布(bù)，但亚(yà)热带至温带海域(yù)的物(wù)种多样性丰富。

　　紫菜在中(zhōng)国的(de)地理分布也遵循这(zhè)个规律(lǜ)，主要分布在(zài)黄(huáng)渤海到东南(nán)沿(yán)海的(de)潮间带，另外，也有少数紫菜物种(zhǒng)分(fēn)布在台湾和海南岛沿(yán)海，且它们的(de)分布具有区域性(xìng)特(tè)征。

　　在黄渤海自然分布的紫菜物种主要是条斑紫(zǐ)菜、甘(gān)紫菜和半叶(yè)紫(zǐ)菜，在东南沿海主要是坛紫菜、皱紫菜和长(zhǎng)紫菜(cài)等。

　　另(lìng)外(wài)，圆紫菜(cài)在中(zhōng)国(guó)沿(yán)海(hǎi)分布(bù)较广，从南(nán)到(dào)北均有(yǒu)其(qí)生长(zhǎng)，是一个广温性种类(lèi)。

　　以自然(rán)类群和生境环(huán)境(jìng)为基础，在中国形成了长江以(yǐ)北的条(tiáo)斑紫(zǐ)菜和(hé)长江以(yǐ)南的(de)坛(tán)紫菜2大栽(zāi)培(péi)区域。

　　坛紫菜是我国独有的暖(nuǎn)温带紫(zǐ)菜栽培品(pǐn)种，产量约占全国(guó)紫菜总产量的75%左右，栽培区(qū)主要分(fēn)布在福建(jiàn)、浙(zhè)江(jiāng)、广(guǎng)东沿海，近年来随(suí)着坛紫菜价格(gé)的攀升以及养殖(zhí)技术的提高，养(yǎng)殖范围逐渐北移(yí)到江(jiāng)苏南通和连云港(gǎng)。

　　条斑(bān)紫(zǐ)菜(cài)养殖主要集中在江苏和山东(dōng)，产量(liàng)和出口(kǒu)量(liàng)占全国条斑紫菜行(xíng)业95%以上。

紫(zǐ)菜是海鲜吗

　　紫菜(cài)不属于海鲜类食物(wù)，其(qí)属于海产品(pǐn)，紫(zǐ)菜中含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物、矿(kuàng)物质以及(jí)不饱和脂肪(fáng)酸，其(qí)可以起到延(yán)缓(huǎn)衰老、预防甲状腺疾病(bìng)、抗凝血以(yǐ)及降低血脂等(děng)作(zuò)用(yòng)。

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