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牛肉能(néng)够天天吃吗

　　牛(niú)肉(ròu)是不(bù)能够天天吃的。

　　一般不主(zhǔ)张天(tiān)天吃牛肉(ròu)，尽管(guǎn)牛肉养分(fēn)价值较高、口(kǒu)感鲜美，但牛(niú)肉(ròu)胆固醇(chún)含(hán)量和嘌呤含量较(jiào)高，长时间(jiān)过量食用或许会(huì)导致胆固醇升高、尿酸(suān)升高。此外，许多(duō)食用牛肉还或许会呈现(xiàn)胃肠道不适的现(xiàn)象，所以主张适量(liàng)食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的胆固醇含量较高，人(rén)每天摄入胆(dǎn)固醇(chún)应(yīng)尽量(liàng)不要超越300mg，天天吃牛肉或(huò)许会(huì)导(dǎo)致(zhì)胆(dǎn)固醇摄(shè)入过多，诱发机体(tǐ)肥壮，严峻时还(hái)或许(xǔ)引起(qǐ)高脂(zhī)血症以及心脑血管问题;

　　2、尿(niào)酸升高：关于尿酸(suān)较高(gāo)、患(huàn)有痛风的人群而言(yán)，应尽量防止每天(tiān)食用牛肉，防止引起尿酸升高，加剧病况，能够偶(ǒu)然食(shí)用或少数食用牛肉，添加机体(tǐ)的养分;

　　3、胃(wèi)肠道不适：食用过多(duō)的牛肉，机体(tǐ)来不及代(dài)谢、消化，就会堆积(jī)在(zài)胃肠(cháng)道内，对胃肠黏膜发(fā)生不良(liáng)的影响，然后引发腹胀、厌恶、胃口减退等消(xiāo)化不良的体(tǐ)现(xiàn)，因而胃肠功用紊乱的人(rén)群(qún)应削减牛肉的食用量，防止天(tiān)天吃牛(niú)肉。

牛肉罩(zhào)饼是哪里的特产做的

牛肉罩(zhào)饼(bǐng)的做法

　　1、用牛肉3斤，选择上(shàng)脑部分，然后(hòu)切(qiè)片，把葱(cōng)打(dǎ)结，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆(yuán)干，下入用(yòng)美极(jí)鸡(jī)精调好(hǎo)的(de)大约5升(shēng)的高汤之中。

　　2、牛(niú)肉片上滴上任何一种北(běi)方白酒少量入味(wèi)，然后下锅，用大火1小时之后中(zhōng)火(huǒ)2小时(shí)之后一向用小火坚持欢腾(téng)状况。

　　3、用嫩葱切细(xì)丝，然后找来家里放干的烙饼切片，把葱丝放(fàng)在大汤勺里，在肉汤中(zhōng)过一下，码在(zài)饼上，然后(hòu)拿出牛肉片(piàn)若干，淋上肉汤，这便是正(zhèng)宗的牛肉罩饼。

牛(niú)肉罩饼几(jǐ)罩几怎样分

　　“几(jǐ)罩几”前面(miàn)的是(shì)肉的量(liàng)、后边的是饼的量。

　　比方“二(èr)罩二”便是指(zhǐ)二两(liǎng)牛肉(ròu)，二两(liǎng)荷叶饼。

　　能够(gòu)依(yī)据(jù)自己的(de)食量和喜(xǐ)爱(ài)吃肉的程度来点餐。

　　牛肉罩(zhào)饼(bǐng)是带着(zhe)汤汁吃的，牛肉罩饼简略了解，便是把牛肉盖在荷叶饼上面，然(rán)后浇上汤汁、洒上葱丝(sī)、香菜、胡(hú)椒(jiāo)粉等就(jiù)能(néng)够享用了。

保定特征美(měi)食

　　河(hé)北省保定市，坐(zuò)落河北省的中心方位(wèi)，一说(shuō)到保定，我们或许第一印象便是(shì)驴肉。

　　可是保定可不(bù)止驴肉这一种(zhǒng)美食，还有许多的美食也很好吃(chī)。

　　例如(rú)：牛肉罩(zhào)饼、金丝杂(zá)面、锅包肘子、白肉(ròu)罩火烧等(děng)。

　　1、牛(niú)肉罩饼

　　牛肉罩饼(bǐng)，河北特征小(xiǎo)吃，始于清朝年间(jiān)，相(xiāng)传嘉庆(qìng)皇(huáng)帝南(nán)巡路过保定(dìng)，闻异香而振神，问左右，”何物发此香(xiāng)，”左(zuǒ)右答，”牛肉罩饼。

　　”知(zhī)府(fǔ)行将牛(niú)肉罩饼献上，嘉庆甚喜(xǐ)，吃(chī)后称誉，”色、香、味(wèi)”三绝。

　　特(tè)点是色泽(zé)光(guāng)润，肉质(zhì)肥嫩，香气扑鼻，越嚼(jué)越香，滋味(wèi)鲜美。

　　从此(cǐ)，牛肉罩饼即成了历任(rèn)知府款待各路来宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金(jīn)丝杂面是一种(zhǒng)河北保(bǎo)定闻名(míng)的传统面食小吃。

　　金(jīn)丝杂(zá)面归于绿豆面。

　　绿(lǜ)豆、小麦、芝(zhī)麻磨成细粉，用(yòng)香(xiāng)油、白糖(táng)、蛋清和(hé)适量的(de)水(shuǐ)和成面团(tuán)，饧(táng)置(zhì)。

　　将饧好(hǎo)的(de)面(miàn)团擀成(chéng)薄纸相同的(de)大面片，略凉至不干(gàn)不湿，折不断，卷不沾时，叠(dié)起切细丝。

　　色黄(huáng)通明，形如金(jīn)丝，寄存期长，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏肉(ròu)

　　柴沟(gōu)堡熏肉是有名的熟肉制品，是河北省怀安县柴(chái)沟堡镇传统的特征名吃。

　　距今已有200多(duō)年的前史。

　　它用柏(bǎi)木熏制而成，肥不腻口、瘦不塞(sāi)齿是其一绝，且皮烂(làn)肉(ròu)嫩，表里一致，色泽(zé)艳丽，滋味(wèi)醇(chún)香，肥不腻口(kǒu)，瘦不塞(sāi)齿，风(fēng)味共同，养分丰厚。

　　种(zhǒng)类(lèi)首要有熏猪肉(五(wǔ)花肉、猪头、猪排骨(gǔ)、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏(xūn)兔(tù)肉(ròu)、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥(sū)鱼，是一(yī)道河北省的特征传统名菜，归于冀(jì)菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源(yuán)于(yú)我国骨(gǔ)酥鱼(yú)之乡河北赵家，魏晋时期由民间传入宫中，北宋初年(nián)被太祖赵匡胤颁旨御(yù)封，从此敬称”圣旨骨酥鱼莫言的诺贝尔奖金是多少，莫言诺贝尔奖拿到多少钱”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保(bǎo)定的一种(zhǒng)特(tè)征(zhēng)美(měi)食，有点(diǎn)像哈尔滨的红肠(cháng)。

　　肠(cháng)体绯红油亮(liàng)，带着诱人的香味，看着就比(bǐ)一般腊肠好吃。

　　用(yòng)手悄悄(qiāo)一掰，肠(cháng)身(shēn)应声而(ér)断，肠衣裂开时带着脆(cuì)脆的(de)轻(qīng)响，咬在嘴里，脆而不硬，微带(dài)弹性，添(tiān)了几(jǐ)分咀(jǔ)嚼的(de)趣味。

　　肠肉(ròu)色泽透红养眼，肉(ròu)质肥美(měi)软(ruǎn)嫩(nèn)。

　　吃一(yī)口，浓郁的香味(wèi)、细润的感觉占满(mǎn)了口(kǒu)腔(qiāng)，丰(fēng)满扎实，不由人(rén)称心如意(yì)、沉(chén)溺其(qí)间。

　　6、阜平烧饼

　　阜(fù)平烧饼(bǐng)产自阜(fù)平(píng)。

　　阜(fù)平县(xiàn)坐落河北省保定市，特产有(yǒu)大枣、枣酒(jiǔ)、蜂蜜等(děng)，可是最好吃(chī)的仍是要数美(měi)味可(kě)口的(de)”阜(fù)平(píng)烧饼(bǐng)”。

　　阜平烧饼是河(hé)北保定传统小吃(chī)，阜平烧饼有(yǒu)两(liǎng)种(zhǒng)：一种厚，滋味(wèi)纯粹(cuì)；一种(zhǒng)薄，酥(sū)脆可口。

　　制造办法是把烧饼温水和面(miàn)，折成烧(shāo)饼形(xíng)状(zhuàng)，放入炉中烘烤，烹调办(bàn)法也很(hěn)特别(bié)，且酥脆可(kě)口、不油不腻。

　　7、冰糖(táng)葫芦

　　保定(dìng)的冰糖葫(hú)芦是一道美味(wèi)可口的名小吃，在河北省内(nèi)家喻户晓。

　　在宋代和明代，就呈现了蘸(zhàn)糖的单个红果，叫作”糖堆儿(ér)”，到了清代(dài)，为食(shí)用便利，呈现了(le)穿(chuān)成(chéng)串的糖(táng)葫芦(lú)。

　　现在，糖葫(hú)芦种类把戏许(xǔ)多，有悉数山楂的、山楂加红豆沙(莫言的诺贝尔奖金是多少，莫言诺贝尔奖拿到多少钱shā)馅(xiàn)、山楂加绿豆(dòu)沙馅、麻山药的等等(děng)，款款诱人，成(chéng)为(wèi)一种大众化的(de)街头食(shí)物。

　　大文(wén)学家鲁(lǔ)迅先(xiān)生曾写过”我赠爱人(rén)双明(míng)珠，爱人赠我冰(bīng)糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆(dòu)腐

　　朱家螺丝豆(dòu)腐(fǔ)是保定(dìng)传统风味小吃(chī)，原产自”朱玉和豆腐(fǔ)坊”。

　　这家豆(dòu)腐房生(shēng)意(yì)不大，可名(míng)望不小，许(xǔ)多大饭(fàn)店、熟肉(ròu)店都经(jīng)销朱家螺丝(sī)豆腐，当(dāng)年(nián)仍是(shì)保定六(liù)味斋六味名吃(chī)中(zhōng)的一味。

　　朱掌(zhǎng)柜是唐(táng)山丰盈人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河(hé)驴(lǘ)肉(ròu)是河北(běi)省传统名菜。

　　驴(lǘ)肉补血、补气、补(bǔ)虚，阿胶(jiāo)滋阴补血、补肺(fèi)润燥。

　　可见驴(lǘ)肉(ròu)不只滋味(wèi)鲜美，还有保(bǎo)健功用。

　　火烧的发祥地(dì)为保定市徐水县漕河镇。

　　漕河系河北(běi)省保定(dìng)市徐水县境(jìng)内河(hé)流称(chēng)号，漕河(hé)镇(zhèn)以(yǐ)漕河命名。

　　漕河驴(lǘ)肉火烧前(qián)史悠(yōu)久。

　　漕河驴肉先以(yǐ)大(dà)火(huǒ)后以温火炖(dùn)，配以近20种调料，烹煮(zhǔ)时间长，熟度透彻，色泽光润(rùn)，肉香而(ér)不柴(chái)，香(xiāng)味漫长，松软适口(kǒu)。

　　10、白肉罩(zhào)火烧

　　白(bái)肉罩火(huǒ)烧，是(shì)河北保定的当地名吃之一，起源于清(qīng)末，在中华旅行社出书的《中华小吃(chī)》中(zhōng)，它赫然(rán)夺目。

　　它仍(réng)是保定名(míng)楼义春楼(lóu)的首要名吃之一。

　　它的制造工艺精深，选择新鲜(xiān)的猪肉，经(jīng)重复冲刷熬制，并(bìng)将煮熟的肉片切成薄片，再配(pèi)以撕(sī)成彩云状的火(huǒ)烧(shāo)，用开过(guò)头汤重复(fù)浇制而成。

　　它的吃法考究(jiū)三(sān)吃六味，即以白肉罩火烧合作不同(tóng)的辅料，便能够吃出不同(tóng)的风(fēng)味来，真是让(ràng)人耐(nài)人(rén)寻味。

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