酸(suān)笋可(kě)以直接(jiē)吃吗，酸笋可以直(zhí)接吃吗有毒吗酸笋可以直接吃的(de)。

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酸感谢你特别邀请来见证你的爱情是什么歌，感谢你特别邀请来见证你的爱情是什么歌曲笋可以直接(jiē)吃(chī)吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗

　　酸笋一般可以(yǐ)食用。

　　酸笋当中的有机酸，能够很好地(dì)提高味蕾敏感性，促进胃肠道(dào)消化液的(de)分(fēn)泌，对(duì)增进食(shí)欲和促进消化(huà)有较(jiào)强的作用(yòng)。

　　酸笋(sǔn)也有着很(hěn)好(hǎo)的解(jiě)除油腻作(zuò)用(yòng)，尤其(qí)是对(duì)于脂肪摄入过多，引起(qǐ)的恶心、呕(ǒu)吐(tǔ)、腹胀等症状的患者，如(rú)果适当吃一些酸(suān)笋，都(dōu)能够(gòu)很(hěn)好地(dì)解(jiě)除油腻

酸笋是怎么制作的

　　下面介(jiè)绍(shào)酸笋的两(liǎng)种制(zhì)作(zuò)方(fāng)法：

　　1.南雄酸笋制法(fǎ)

　　腌酸笋的季节在(zài)春(chūn)秋两季，当竹笋发出(chū)嫩芽，长出约30公分高时，便可连(lián)根砍下(xià)，剥感谢你特别邀请来见证你的爱情是什么歌，感谢你特别邀请来见证你的爱情是什么歌曲去壳，切成片，取不见天井水(shuǐ)（清晨(chén)不(bù)见太阳光的井水），与(yǔ)竹(zhú)笋(sǔn)一齐藏入缸中，腌制(zhì)10天(tiān)左右(yòu)，即可(kě)食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将(jiāng)笋剥壳洗净(jìng)后，烧开一锅水，投笋入其中，煮十分钟(zhōng)左右，熄(xī)火，就(jiù)这样在水中泡着。

　　当天就(jiù)可(kě)食用(yòng)。

　　吃不完(wán)的话，每天换一次水。

　　如果不换(huàn)水，笋就会(huì)慢慢(màn)变酸。感谢你特别邀请来见证你的爱情是什么歌，感谢你特别邀请来见证你的爱情是什么歌曲>

酸笋为什(shén)么那(nà)么臭

　　酸笋是(shì)发酵食物，又经过了加工，因此才(cái)会有(yǒu)一(yī)股(gǔ)特殊的气味，并且(qiě)酸笋会和螺蛳粉的汤料混合(hé)，所以(yǐ)味道变得更(gèng)浓，很难让人接受。

　　不过(guò)，酸笋(sǔn)只是闻起来不好闻，实际上吃起(qǐ)来十分美味，一般(bān)吃两次就能接受酸笋的味道了(le)。

　　酸笋在(zài)泡制(zhì)的过程中经过了发酵，从而让酸笋自带一(yī)种特别的味道。

　　不过，这种食物只是闻(wén)起来不(bù)好闻，食用后并(bìng)不会给身体带来不利(lì)影响。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵魂，如果没(méi)有了酸笋，那么螺蛳(sī)粉会变得无味，若是第一次吃(chī)螺蛳粉，不能(néng)接(jiē)受(shòu)酸笋，可以(yǐ)少量放入(rù)一(yī)些。

酸(suān)笋有营养(yǎng)吗

　　酸笋(sǔn)味道(dào)鲜美，营养(yǎng)丰富。

　　酸笋(sǔn)含丰富的纤维素，能促进肠蠕(rú)动，从(cóng)而缩短(duǎn)胆固醇、脂肪等(děng)物质在体(tǐ)内(nèi)的停留时间(jiān)。

　　酸笋(sǔn)含脂肪、淀粉很少，属天然低(dī)脂、低热量(liàng)食品，是肥(féi)胖者减肥的佳(jiā)品。

　　所以酸(suān)笋的(de)营养价值还是有很(hěn)多的，可(kě)以放心食用(yòng)。

酸笋炒什么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食(shí)材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒油1小碟、小葱4棵、花生油50克、盐(yán)1小勺、淀粉适量、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒(jiǔ)1小勺、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉(ròu)250克、酸笋(sǔn)100克、香葱(cōng)4颗、生姜1小块(kuài)、辣椒(jiāo)油(yóu)1小碟。

　　2、牛肉切薄(báo)片，加入(rù)适(shì)量淀粉(fěn)、料酒、盐、酱油、蚝油(yóu)，花椒(jiāo)油3滴，拌匀腌制(zhì)20分钟备用(yòng)；

　　生姜切(qiè)片，香葱切段备(bèi)用。

　　3、起锅烧(shāo)热，加入适(shì)量花生(shēng)油。

　　4、油烧热以后(hòu)，放(fàng)入腌好的牛肉翻炒至变色(sè)。

　　5、随后(hòu)依次放入酸笋(sǔn)、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以(yǐ)后，加(jiā)入香葱段翻(fān)炒几下即可出(chū)锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦(shòu)猪肉238克

　　辅料：姜(jiāng)2片、盐一茶(chá)匙、糖一茶匙(shi)、猪油适量、葱(cōng)适量、淀粉一茶(chá)匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲(chōng)洗(xǐ)一下切片，猪肉肥瘦分开切。

　　葱花切(qiè)段，姜片拍(pāi)成姜(jiāng)蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是买(mǎi)回来半(bàn)肥瘦的那块肥肉来(lái)炸(zhà)油，锅烧热(rè)后放入(rù)肥肉，炸(zhà)出油。

　　油太多可以(yǐ)把油盛(shèng)起来，留(liú)下顿炒菜用，锅里剩些油(yóu)。

　　3、接着把瘦肉(ròu)放下去，翻炒一下(xià)。

　　4、接着放入酸(suān)笋以及姜蓉，翻炒(chǎo)一会。

　　5、接着(zhe)放入适量(liàng)淀粉水，一茶(chá)匙盐以(yǐ)及一茶匙糖。

　　烧(shāo)至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱(cōng)花，把葱花(huā)充分翻(fān)炒进酸笋(sǔn)里，接着关火，完成啦。

　　非常(cháng)开胃的一道菜。

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