落(luò)座、打开手机(jī)、扫码点菜(cài)，已经成为不(bù)少人外出就餐时的潜(qián)意识动作。不(bù)过，你是否(fǒu)意识到，这一便捷(jié)行为背后(hòu)可能藏着(zhe)猫腻(nì)：在一次次(cì)点击中，顾客的个人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)张姓与什么姓是世仇 全国张姓是一家吗通(tōng)门(mén)槛低(dī)

　　近日，北(běi)京市(shì)消费(fèi)者协会发布对(duì)“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其中提到(dào)，“必须使用小程序(xù)才能点餐”等扫(sǎo)码强制关注使(shǐ)用的现(xiàn)象在生(shēng)活中并不少见。

　　在北京(jīng)工作(zuò)的白(bái)领小(xiǎo)张就经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐(zuò)定(dìng)后(hòu)，服务员第一句就是请扫码点餐(cān)，当提出能不能(néng)用纸质菜单时，服务员不(bù)是(shì)说纸质菜单(dān)菜(cài)品不全，就是需等较长(zhǎng)时(shí)间，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码(mǎ)自(zì)助点餐(cān)在餐(cān)饮(yǐn)业已得到(dào)推(tuī)广。山(shān)东(dōng)一家(jiā)虾火锅店的老板吕(lǚ)先生向中(zhōng)新(xīn)经纬表示，他的餐厅(tīng)自2021年起就彻(chè)底(dǐ)告别纸(zhǐ)质菜单了，客人只能扫桌边二(èr)维码(mǎ)进入(rù)小程序点餐。“这样(yàng)做不仅节省人力成本，省(shěng)去沟通成本，还不容易(yì)出错，效率更(gèng)高。此外(wài)，做一套扫码点餐系统也不贵(guì)。”吕先(xiān)生同时表示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐(cān)以来(lái)，只(zhǐ)有极个别顾客提出过(guò)异议(yì)，其他顾客都已(yǐ)经(jīng)习惯成自然了。

　　据中新(xīn)经(jīng)纬(wěi)了解，目前一家(jiā)餐厅定制一个(gè)扫码点餐(cān)小程(chéng)序门槛(kǎn)并不高，仅需花(huā)费数(shù)百(bǎi)元。

　　华斌（化(huà)名）之(zhī)前在(zài)一家互(hù)联网公司做程(chéng)序员，2021年(nián)离职后(hòu)开了一间工作(zuò)室，专门(mén)为各(gè)种店铺定制点单小程序，其中餐饮店的扫码点餐小程序是用户咨询得(dé)最多的(de)。

　　“扫(sǎo)码点(diǎn)餐现在很普遍(biàn)，一桌一码，用(yòng)户扫码进入(rù)小程序，点餐、结算(suàn)、充(chōng)值、堂食或(huò)自提都可以选择。开通(tōng)门槛(kǎn)也(yě)比较(jiào)低，只需要(yào)提(tí)供营业执(zhí)照，费用的话，小程序(xù)申请加(jiā)开通微(wēi)信支付(fù)共(gòng)400元，如(rú)果再开通支付宝支付额外付300元(yuán)。”华斌介(jiè)绍(shào)。

　　另(lìng)一家(jiā)专门(mén)做餐饮小程序(xù)的店铺负责人也介绍称，定制扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序仅需399元(yuán)，包括认(rèn)证、搭(dā)建、设计(jì)等费用，餐饮店直接上(shàng)传商(shāng)品就(jiù)可以用。

　　不提(tí)供个人(rén)信息不能吃饭？餐厅可(kě)自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要(yào)非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜(cài)为什(shén)么还要(yào)我提供微(wēi)信昵称、手机号呢？”在社交(jiāo)平台上，不少(shǎo)网友表示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序的后台，餐(cān)饮店老板(bǎn)可以做(zuò)一(yī)些数(shù)据分析(xī)，比如收入(rù)、销量等基础数据，当然(rán)也可以(yǐ)分析会员充值情况、顾(gù)客画(huà)像(xiàng)等。

　　那么(me)如何获得顾客画像呢(ne)？华斌说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登录(lù)无法点餐，登录主要是获(huò)取(qǔ)微信昵称、头像，有的(de)小程序也会获取手机(jī)号(hào)。如果(guǒ)觉(jué)得这样做用(yòng)户体(tǐ)验(yàn)不好(hǎo)，还有其他办(bàn)法，可在支付环节(jié)，设置开通会员可领小额优惠券，大部(bù)分用户会注册，这样就获取了用(yòng)户的微信信息(xī)和(hé)手机号。当(dāng)然餐厅(tīng)也可以(yǐ)设置(zhì)成直接点餐，获取这(zhè)些信息的(de)目的是方便以后运营，向顾客推送餐厅(tīng)的活(huó)动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表示，当时业(yè)务(wù)人员曾张姓与什么姓是世仇 全国张姓是一家吗告诉他可(kě)通过设置获取顾客信(xìn)息，且信息(xī)越全面(miàn)越(yuè)有利于(yú)后期(qī)分(fēn)析客源。“我文化(huà)程度有限(xiàn)，也不想搞(gǎo)这(zhè)些，开通扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)就图个方(fāng)便，所(suǒ)以我们不(bù)提供个人信息也能(néng)点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了被“收割”个人(rén)信息，顾(gù)客每次点餐也都可以转变为小(xiǎo)程序(xù)的(de)流(liú)量，而商(shāng)家可选择通过(guò)接收推(tuī)广(guǎng)广(guǎng)告(gào)获取广告费用。

　　据一位小程序开发者透露(lù)，点餐小程(chéng)序(xù)也可以接入(rù)第三方广(guǎng)告，顾客点击(jī)，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板分钱(qián)。“当小程序的(de)用户(hù)量达(dá)到1000以上(shàng)时，就可(kě)以申(shēn)请接入广告(gào)，开屏广告或者插入小程(chéng)序中(zhōng)都可以，顾客(kè)点击或浏览，餐饮店可(kě)以分流量费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老板介绍，顾客点击(jī)一次他们分得的钱数并不固(gù)定，要看用户质(zhì)量，有时候点一下是几毛(máo)钱，有时候能(néng)达到一块多。“总的来(lái)说，这笔收入不多，一个月几百块钱(qián)，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当(dāng)“流(liú)量”，最终会失去顾客

　　针(zhēn)对(duì)存(cún)在(zài)已久的强制(zhì)扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部门组织(zhī)也多次发(fā)文，提出(chū)“不(bù)得(dé)”强制。不过，即使用户自愿选(xuǎn)择扫码点餐，这(zhè)里面也并非(fēi)没有问题，还牵扯到个人(rén)信息的获取和使用。

　　为尽可能(néng)详细准(zhǔn)确地分析顾客画像、大范围准(zhǔn)确地(dì)推送营销(xiāo)信息，部分餐厅(tīng)商(shāng)家通过设(shè)置扫码点餐(cān)小程序后台，获取顾客个(gè)人信息，内(nèi)容(róng)有多(duō)有少，程度有深有浅，导致了(le)顾客必须提(tí)交个人信息，否则(zé)无法点餐的局面。

　　暂不(bù)论强制顾客(kè)扫码点(diǎn)餐、过(guò)度(dù)收集顾客个人(rén)信息已(yǐ)违反相关法律规定，单是把顾客当成冷(lěng)冰冰的(de)“流(liú)量”，对整个餐饮业的经营环境和发展就已伤害满满。

　　在以服务(wù)为(wèi)首(shǒu)要要求的餐饮业，顾(gù)客是一个个有温度的人，满足顾(gù)客需求，提供优良的(de)服(fú)务，应是餐饮业(yè)的共识。强(qiáng)制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，实际上(shàng)是阻(zǔ)碍了(le)餐厅与顾(gù)客之(zhī)间有温(wēn)度的交流，本应满足顾客(kè)个性需求的便捷扫(sǎo)码变成了“消(xiāo)费烦(fán)恼”。

　　而过度收(shōu)集个人信息(xī)则(zé)更(gèng)恶劣，实(shí)际上是在违反(fǎn)诸多法(fǎ)律规定的基础(chǔ)上(shàng)，将顾客当成了餐(cān)厅经营营销的流量工(gōng)具，甚至是待割的(de)“韭菜”张姓与什么姓是世仇 全国张姓是一家吗。

　　需要(yào)明确，首先强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐不合理(lǐ)不(bù)合法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过(guò)度索权亦(yì)违反相关法律(lǜ)规定。对(duì)餐饮商家来说，强制扫码点餐获取顾客信息，看(kàn)似“圈粉”，获得(dé)了流(liú)量，实(shí)则“脱粉”，最(zuì)终(zhōng)失去顾客。商(shāng)家唯有意(yì)识(shí)到最好的营销手段(duàn)是高质量的服务，才(cái)能真(zhēn)正留住客户。

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