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025是哪里的区号，025是哪里的区号查询家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家(jiā)用炒菜锅生铁好还是(shì)熟铁好，铸铁(tiě)锅和(hé)生铁(tiě)锅(guō)哪个(gè)对身体好各有优缺点的。

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家用炒(chǎo)菜锅生铁好还是熟铁(tiě)好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　各有优缺点。

　　生铁(tiě)锅和熟(shú)铁(tiě)锅主要区别在于传(chuán)热均匀，但同时导(dǎo)热比较慢(màn)，使用时保温(wēn)效果比较好(hǎo)，所以更适(shì)合拿来炖煮，适合厨房新手使用。

　　而(ér)熟铁锅的表面(miàn)一般比较光滑，比较好打理和清(qīng)洗，并且熟(shú)铁(tiě)锅(guō)质量(liàng)较轻(qīng)，好拿取，但缺点是导热较快，如果掌握不好火候，很容易将(jiāng)菜炒糊(hú)，但导热(rè)快的好更(gèng)适(shì)合用来(lái)爆炒，更适(shì)合有会炒菜的人使用(yòng)，并且熟铁锅更节省(shěng)煤气。

家(jiā)庭(tíng)用炒(chǎo)菜(cài)锅是生铁好还(hái)是熟铁(tiě)好？

　　针对题主(zhǔ)这个问题我们先来了解下生铁锅和熟铁锅(guō)。

　　生铁和熟铁之(zhī)间的区别。

　　生铁锅和熟铁锅的制作(zuò)过程以(yǐ)及铸造工艺。

　　生铁锅和熟铁(tiě)锅的优缺点以及功(gōng)能特性。

　　1、生铁和(hé)熟(shú)铁之间的区别

　　生铁(tiě)是含(hán)碳量较(jiào)高（2-4.3%）的铁(tiě)碳合(hé)金，又称铸铁，还含有(yǒu)少量的(de)硫、磷、锰(měng)、硅。

　　（市面上(shàng)的(de)铸铁锅也就是生铁锅）

　　熟铁是指含碳量在0.02%以(yǐ)下(xià)的铁，是生铁精炼(liàn)而来，又(yòu)叫锻(duàn)铁、纯铁。

　　2、生铁(tiě)锅(guō)和熟铁锅的制(zhì)作(zuò)过程(chéng)以及(jí)铸造工(gōng)艺

　　生铁(tiě)由于(yú)其(qí)含(hán)碳量(liàng)高并夹杂其它元(yuán)素在内，导致它在特性上虽然坚硬耐(nài)磨(mó)，但是会(huì)很脆，不能用于锻造，只能通过1000多度(dù)的高温融化过成(chéng)铁(tiě)水，再通(tōng)过模(mó)具，浇铸出(chū)一口铁锅。

　　熟铁含碳量低，基本属于纯铁，所以在特(tè)性(xìng)上很软(ruǎn)、很有塑造(zào)性(xìng)、强度和(hé)硬度上没生铁(tiě)高，所以(yǐ)适(shì)合锻压(yā)制(zhì)作。

　　（图片中是(shì)传承下来的手工锻打工艺，现在大部分都是机械立体(tǐ)旋压(yā)成型工(gōng)艺。

　　）

　　3，生铁锅(guō)和熟铁锅(guō)的优缺(quē)点以及功(gōng)能特性(xìng)

　　了解完了原材(cái)料特性和(hé)铸(zhù)造过程，我(wǒ)们来看看生铁(tiě)锅和(hé)熟铁锅的优缺点。

　　生铁锅（优缺点）

　　优(yōu)点：

　　生铁锅的锅体重而稳、耐用、锅壁厚、导(dǎo)热慢(màn)。

　　生铁(tiě)锅非常适合中小火炖菜和炒(chǎo)菜。

　　缺点：

　　生(shēng)铁锅的优(yōu)点也是它的缺点，厚重的(de)锅体使用起来比较费(fèi)力，导热慢导致燃料(liào)的消耗加大。

　　生铁(tiě)含碳(tàn)量多，没有韧性，导致(zhì)锅体很脆，很容易(yì)破裂，前期开(kāi)锅和后期养锅没有处理好，锅体会生锈(xiù)。