无菌蛋是(shì)什么，无菌蛋是什(shén)么蛋(dàn)相信很多(duō)小(xiǎo)伙(huǒ)伴应该(gāi)都听说过无菌蛋，无菌蛋现在在日本比较常(cháng)见，国内(nèi)的(de)无(wú)菌蛋较(jiào)少，下(xià)面(miàn)小编(biān)为大家介绍(shào)一下，无菌(jūn)蛋和普(pǔ)通鸡(jī)蛋之间有什么区别(bié)的。

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无菌蛋是什(shén)么，无(wú)菌(jūn)蛋是什(shén)么蛋

无菌蛋是什么

　　无菌蛋是(shì)日本岩手农场的(de)专利(lì)技术(shù)，它是采(cǎi)用(yòng)巴氏消毒法进行杀菌消(xiāo)毒的鸡蛋(dàn)。

　　这种(zhǒng)鸡蛋经过严格的处理，里(lǐ)面含有的细菌非常少，可以生吃。

无菌蛋和普(pǔ)通鸡(jī)蛋(dàn)有什么(me)区别

　　1、包(bāo)装

　　相对于普通鸡蛋(dàn)超市里面无菌蛋(dàn)的包(bāo)装一般都会打上P的字样，表示(shì)这些(xiē)蛋(dàn)是经过严格(gé)加工处理过的鸡蛋可以放心食(shí)用。

　　另外有些(xiē)无菌蛋甚至还会打上最(zuì)佳食用日(rì)期的标(biāo)示，以确保无菌蛋不会(huì)过期(qī)。

　　2、形状(zhuàng)大小

　　相对(duì)于普通鸡(jī)蛋来说，无菌蛋(dàn)整体呈现淡白色，并(bìng)且大小均匀。

　　蛋皮白(bái)净(jìng)自然，蛋体(tǐ)完好无损，蛋清为乳白色，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是(shì)一(yī)款可以生食的蛋，并且相对于普通鸡蛋来(lái)说(shuō)，无菌蛋的味道醇香自然(rán)，并且不会(huì)有(yǒu)很大的腥(xīng)味，蛋所(suǒ)含的细(xì)菌也是非常少的，蛋有机(jī)硒比普通(tōng)蛋高(gāo)3.6倍(bèi)。

　　4、价格

　　相对于(yú)普通鸡蛋来说(shuō)，无菌蛋包装比较精(jīng)致价格相(xiāng)对来说也比较贵，虽(suī)说外表上看起来(lái)和普通鸡蛋没有(yǒu)什么两(liǎng)样(yàng)，但无(wú)菌蛋的生产加工与普(pǔ)通鸡(jī)蛋(dàn)是有很大(dà)的区别的(de)。

无菌鸡(jī)蛋如何生(shēng)产

　　无菌蛋(dàn)是历经(jīng)大巴除(chú)菌(jūn)法来开(kāi)展过消毒(dú)杀(shā)菌的生鸡蛋，从一开始就(jiù)遭受严(yán)苛的控制和解决，因而(ér)所带有的危(wēi)害病菌非(fēi)常少，是可以直接生吃的。

　　但(dàn)并并不(bù)一定的菌都被消灭(miè)没了(le)，有一些病菌是大巴除菌法所不可以消灭的，因此 无菌蛋并并不是沒有(yǒu)病菌，仅仅(jǐn)相对性于一般蛋而(ér)言(yán)病(bìng)菌(jūn)较为少而已。

　　而(ér)由于无菌蛋(dàn)杀过菌，里边(biān)的危害病菌(jūn)所有被解(jiě)决干净，因而保存期十分短，每一(yī)只生鸡蛋的的(de)身上都是(shì)有标识，标出可食时间，过上一(yī)三(sān)、五(wǔ)天，蛋就(jiù)不可以直(zhí)接生(shēng)吃了。

　　实际上(shàng)不止是日本国的无菌(jūn)蛋，全球许多地区都是有无(wú)菌蛋，尤其是英国，无(wú)菌(jūn)蛋那样的制成(chéng)品实际上(shàng)是(shì)英(yīng)国一开始的，她们会将(jiāng)鸡蛋制(zhì)成(chéng)美(měi)味的调味品这类的(de)，因(yīn)此 创造发明(míng)了那样一个除菌(jūn)又维持生鸡蛋美味可口(kǒu)纯天然的楚国辞赋家是谁湖北省宜昌市人，楚国辞赋家是谁湖北省宜昌市秭归县人技术性。

　　而日本国的(de)无菌(jūn)蛋，不(bù)仅是(shì)选用(yòng)了(le)巴氏消毒法(fǎ)，也(yě)是(shì)加工厂(chǎng)在生(shēng)鸡蛋还未产出(chū)率，雏鸡情况的情(qíng)况(kuàng)下就严苛把(bǎ)控了，日本国的食品质监是(shì)十(shí)分(fēn)严(yán)苛的，特别是(shì)在生鸡蛋那样的(de)东西，从雏鸡(jī)刚开始就严苛挑选(xuǎn)，去除瘟鸡，随后全设备化的将生鸡(jī)蛋(dàn)进行(xíng)一系列的除菌，清理(lǐ)，楚国辞赋家是谁湖北省宜昌市人，楚国辞赋家是谁湖北省宜昌市秭归县人封(fēng)袋，进(jìn)入车内运送。

　　因此 ，实际上是一整套完(wán)善的设备(bèi)和看待食(shí)品的(de)严(yán)苛全过(guò)程，才铸就了日本国的无菌蛋。

无(wú)菌蛋真的无菌吗

　　无菌蛋虽然经过消毒处理，但是(shì)巴(bā)氏(shì)消毒并不能(néng)杀灭鸡蛋中所有的细(xì)菌，可能仍然会有少量残留，因此日本(běn)的无(wú)菌蛋一般都是有保质期的，大多数情(qíng)况下都在(zài)7-10天，尽量在保质(zhì)期内吃完(wán)。

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