浆水是热性还是凉(liáng)性的？浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种(zhǒng)将栗米通过加工经(jīng)过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用价(jià)值的。关于浆(jiāng)水是热(rè)性还(hái)是凉性的以及浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉性的，浆水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性(xìng)食物，浆水是(shì)凉性吗(ma)，浆水(shuǐ)面(miàn)属于凉性还是热性，浆(jiāng)水(shuǐ)面是不(bù)是凉(liáng)性的等(děng)问题，农商网将为你整理以下(xià)的(de)生(shēng)活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可(kě)以当水喝(hē)的。

　　一般情况下，浆水可(kě)以直(zhí)接喝。

　　浆水是一道历史悠久的(de)传(chuán)统名菜(cài)，以芥菜、包(bāo)菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽(yá)等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量(liàng)面粉，加(jiā)温(wēn)水、酵(jiào)母发酵而成。浆水本身就是用开水或者(zhě)热面汤做(zuò)成，

　　可(kě)以(yǐ)直(zhí)接喝，不仅不会影(yǐng)响人的身(shēn)体健(jiàn)康，还具有消(xiāo)暑解(jiě)渴的功效(xiào)。如(rú)果(guǒ)在喝时加(jiā)以(yǐ)少许白糖，味道更为(wèi)酸甜可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不是(shì)凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加工经过发(fā)酵后形(xíng)成的白色浆液(yè)，具有一定的(de)药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了(le)药用，浆水还可用来做面(miàn)食，对于消暑解渴有(yǒu)一定的帮助，浆水(shuǐ)一般可以(yǐ)通过冲水、煮(zhǔ)粥或者煎汤等方(fāng)式(shì)食(shí)用。

　　3、由于浆水属于寒性(xìng)，因(yīn)此(cǐ)，妊娠期的妇女不建议(yì)服用(yòng)，否(fǒu)则可(kě)能会对(duì)胎儿发育(yù)不利。

　　还(hái)有体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因为服用后(hòu)可能会加重其寒性体质(zhì)。

　　同时在服用期间，要注(zhù)意饮食(shí)，避免吃辛辣、刺激、生(shēng)冷、油腻的食物，以(yǐ)免影响药(yào)效的发(fā)挥(huī)。

浆水(shuǐ)经常吃对身(shēn)体好不好？

　　作为一(yī)名安(ān)康人，浆水菜(cài)可以说是(shì)家家(jiā)户户必(bì)备的(de)一种菜肴！在我(wǒ)们这里(lǐ)甚至有这样一句(jù)俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是(shì)说，安康人三天不(bù)吃(chī)酸（即浆水菜），走路都(dōu)没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此可见我们(men)对于酸菜的(de)喜爱(ài)。

　　酸菜制作的(de)时候会有一个发酵的过(guò)程，在(zài)这个过程(chéng)中会产生一(yī)些微生物，这些微生物具有帮助消化、清热(rè)解毒去(qù)火的功效，夏天(tiān)天(tiān)热的时(shí)候，舀上一碗(wǎn)浆水喝(hē)，还能预防(fáng)中(zhōng)暑。

　　因(yīn)此经(jīng)常食用对身(shēn)体是有好处(chù)的。

　　但(dàn)凡事都应有个度，所(suǒ)谓过犹不及！ 因(yīn)为浆(jiāng)水菜的制作过程中会产(chǎn)生少量的亚硝(xiāo)酸盐(yán)，若是过多的食用，会对人体的 健康 不利，因(yīn)此在(zài)食(shí)用的时候可(kě)以多清(qīng)洗一会儿，这样就可(kě)以将危害降(jiàng)到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方法(fǎ)也很简单：一、把制(zhì)作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里(lǐ)一(yī)般用芥菜和萝卜英子做；二、然后(hòu)放(fàng)在(zài)开水里翻几个滚捞出来倒入(rù)缸或其(qí)他容器中(zhōng)；最后把下面条时剩下的面汤(tāng)晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天(tiān)即可食用！

　　 不(bù)论(lùn)什么东(dōng)西，上顿下顿那么(me)吃，肯定是不好(hǎo)的(de)。

　　 只(zhǐ)要(yào)浆水没(méi)有腐败，其实基本上就没(méi)什(shén)么问题(tí)。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自(zì)于乳酸菌，这属于益生菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据说调中引气(qì)，开(kāi)胃止渴，解(jiě)烦去睡，调(diào)理(lǐ)脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌(jūn)更(gèng)可以(yǐ)激活人体内(nèi)的某些免疫细胞，使人(rén)体自我调(diào)节(jié)的(de)能力增加，进而增加免疫力。

　　不(bù)过，世上没有仙丹妙药，不论什么东西，没(méi)有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一样(yàng)。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这(zhè)种发酵食物，吃多(duō)了(le)，会影响人唾(tuò)液的分泌，并(bìng)可能因(yīn)此而(ér)食(shí)欲(yù)减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的(de)，会(huì)中(zhōng)和(hé)人体内的碱(jiǎn)性物质钙，大量(liàng)消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩子的话(huà)，就会影响个头发育(yù)，大人的话，可能导(dǎo)致骨(gǔ)质疏松(sōng)。

　　 浆(jiāng)水这种发(fā)酵的酸性食物，容易使人罹患各种化脓(nóng)性疾(jí)病，如痤疮、疥(jiè)肿(zhǒng)、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引(yǐn)起人的精神(shén)不(bù)稳定，导致睡眠质量变(biàn)差等(děng)。

　　当然(rán)，世(shì)上本就没有(yǒu)绝对意义上的安(ān)全食(shí)品，而且一般人也不(bù)会真的经年(nián)累(lèi)月上顿(dùn)下顿吃(chī)浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三差五(wǔ)来一顿浆水面，完全没(méi)有问(wèn)题。

　　一提起浆水我的(de)哈(hā)喇(lǎ)子都要留下来啦！这可是家乡特有的(de)美味呀(ya)！从小家里(lǐ)就会作上(shàng)一坛浆(jiāng)水(shuǐ)，不论是(shì)煮(zhǔ)面还是凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆(dòu)腐都是美不可言，浆(jiāng)水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用(yòng)三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用(yòng)清水洗干净用沸水(shuǐ)焯一下，放入干净的坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆(jiāng)水老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就(jiù)可以食(shí)用了，浆水(shuǐ)菜不论(lùn)下面，凉拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆口，那(nà)叫一个美！

　　但是浆(jiāng)水吃多了好不好(hǎo)呢，浆水是有浆(jiāng)水汤中酵母菌发酵形(xíng)成(chéng)的，有调(diào)中和(hé)胃(wèi)，化积止渴生(shēng)津(jīn)消暑的(de)作用，浆水(shuǐ)虽好吃但也不(bù)是(shì)多多益善，比如孕妇(fù)就不可多(duō)吃，浆水在发酵(jiào)过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃(chī)对(duì)生(shēng)体 健康 不利，另外浆水过酸对有(yǒu)胃溃疡的患者会加重溃疡(yáng)对胃不好，浆水还有(yǒu)刮油脂的作用(yòng)过多食(shí)用胃里会有些(xiē)不(bù)适，要(yào)搭配(pèi)些其他养胃小(xiǎo)菜(cài)一起食用，还有刚(gāng)发酵好的浆水(shuǐ)要尽(jǐn)早食用不要(yào)泡太久如果发现浆水汤色变(biàn一般一个家庭一个月用多少吨水，一吨水多少钱)浑(hún)，有异味上面飘有白(bái)色就不(bù)能食用了，不(bù)然会(huì)吃(chī)坏肚子甚至(zhì)食物中(zhōng)毒！所以说浆水好吃可不(bù)要(yào)贪吃哟！

　　浆水是酸(suān)性的，经常(cháng)吃没事，但不要大量吃(chī)，如(rú)果量又多，吃(chī)的又频繁，那就(jiù)会胃酸，营养不良，再喜欢(huān)吃的东西也要适量控制(zhì)，2到3天吃(chī)一次，既清淡又还有增进食欲(yù)的功能也很不错。

　　回答完(wán)题主问题，这里(lǐ)给(gěi)大(dà)家普及一下(xià)浆水是什(shén)么东西，相(xiāng)信很多(duō)朋友(yǒu)不清(qīng)楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在我们这(zhè)里冬一般一个家庭一个月用多少吨水，一吨水多少钱天大部分人家都要(yào)腌(yān)一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制作(zuò)并(bìng)不复杂(zá)，但(dàn)一定要干净，我妈是用芥菜(cài)的根和(hé)叶(yè)切碎，放入洗(xǐ)干净的小陶坛，然后加(jiā)入开水，盖好盖子，静(jìng)置大约一个星期就(jiù)可以食用了。

　　如果放置(zhì)的地方温度(dù)低，腌制时间会更(gèng)久一些(xiē)。

　　其中菜(cài)叫酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜(cài)在(zài)食用时要(yào)注意(yì)用专(zhuān)用的(de)器具舀(yǎo)菜(cài)，这菜最怕荤腥油(yóu)腻，和沾(zhān)过(guò)别的东西(xī)又(yòu)来舀它，所以这菜也是很排它(tā)很专(zhuān)一(yī)的，嘻嘻！如果(guǒ)用不干净器具沾(zhān)过这菜(cài)，浆水马上变质(zhì)，表面起一层白沫，浆水就不(bù)好喝了，菜也会腐烂变质(zhì)。

　　我(wǒ)们吃(chī)的时候酸(suān)菜(cài)可以包饺子(zi)，包(bāo)子，还(hái)可以蒸着(zhe)当才(cái)吃(chī)，放点葱(cōng)花，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作为面食(shí)作料(liào)，还(hái)有(yǒu)一个特点就(jiù)是可(kě)以解酒，喝高的人喝(hē)一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会(huì)有(yǒu)想不开喝了什么不好(hǎo)的东西，急救就是灌浆水(shuǐ)，让病人一般一个家庭一个月用多少吨水，一吨水多少钱呕(ǒu)吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲(qīn)们(men)知道浆(jiāng)水的来(lái)路和好处与(yǔ)弊端了吧(ba)？说的不清楚和有(yǒu)疑问可(kě)以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身(shēn)体不(bù)好，特别是对胃不好。

　　所以(yǐ)有胃病的人就不要吃浆水(shuǐ)了，那样的话只(zhǐ)会加重病情，不利(lì)于(yú)胃病的康复(fù)。

　　过(guò)去艰苦(kǔ)年代，人们(men)经济不宽裕，为了(le)节省开支，就(jiù)经常用浆水(shuǐ)代(dài)替醋做调味品(pǐn)，所(suǒ)以很(hěn)多经常(cháng)吃浆水的人，就患有胃(wèi)病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉(jué)上火(huǒ)了，就会(huì)吃浆水面，特(tè)别是芹(qín)菜浆(jiāng)水，清热降火功(gōng)效很明显。

　　吃浆水的最好时节(jié)就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗(wǎn)清香可口的浆水面，让人顿觉神清气(qì)爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如果保护不好，浆(jiāng)水极(jí)易腐败变质(zhì)，就是人们常说的(de)“白花”，这是一(yī)种对变质浆水(shuǐ)很形象(xiàng)的说法(fǎ)，浆水如果变(biàn)质了，上面会有一层白花花的绒毛(máo)一样的东(dōng)西，这就意(yì)味(wèi)着(zhe)浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解救(jiù)的办法就(jiù)是把这层白花花的东西撇(piē)出(chū)倒(dào)掉，往浆水里从新(xīn)加入新鲜的(de)面(miàn)汤。

　　胃病(bìng)多因(yīn)寒(hán)凉引起，而浆(jiāng)水本身就是寒(hán)冷(lěng)之物(wù)，所以更(gèng)容易加重病情。

　　有胃病的人，不(bù)建议(yì)食用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高(gāo)了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔(ěr)为了换换口味，吃一两次浆水，也没有什么不(bù)可以的！

　　 浆(jiāng)水是西北地区普通百姓家常(cháng)见的食(shí)物，南方人品尝后大都面露一付难以置信的表(biǎo)情(qíng)。

　　西(xī)北长大的孩子(zi)不(bù)论走(zǒu)到那里都会铭记着那种味道(dào)，那是家的味(wèi)道(dào)，母亲的味道。

　　 浆水是(shì)个好东西(xī)，不能说多吃，什么(me)东(dōng)西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和(hé)平时一样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个(gè)人的身(shēn)体状况不(bù)同。

　　缺乏(fá)胃酸的两三天不吃(chī)。

　　反(fǎn)而(ér)感觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我(wǒ)们靠(kào)浆水过日子，有什么不好，不过现(xiàn)在时代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃(chī)不(bù)好、中老年本身缺(quē)钙浆(jiāng)水(shuǐ)虽然降脂好(hǎo)、但(dàn)是(shì)杀钙利(lì)害、不(bù)能(néng)多吃对(duì)身体不好！

　　夏季即(jí)将到来，让人酸爽无比的浆水面可是降暑开胃的一道(dào)美味！母亲(qīn)用芹(qín)菜做的(de)浆水，在我们村，远近闻名(míng)，很多(duō)同村(cūn)人不论远近，都来请(qǐng)教浆水做法，因(yīn)为初做浆水的水要用别(bié)人做(zuò)好现成(chéng)的浆水，做因子(zi)！

　　 母亲(qīn)的(de)浆(jiāng)水(shuǐ)主要原料就是下(xià)过面的面(miàn)汤，和新鲜的芹菜，母亲有(yǒu)高血压，她(tā)说喝这个浆(jiāng)水，能帮助降(jiàng)血压！不(bù)知道是(shì)不(bù)是真的有疗(liáo)效(xiào)？而且用浆水泼出(chū)来(lái)的面，能对便秘(mì)有明(míng)显效果！

　　 但(dàn)是凡事有个(gè)度(dù)，浆水更换不及(jí)时，容易(yì)变质(zhì)，会(huì)导致肠胃(wèi)腹泻(xiè)！也不能长期食用！太凉(liáng)！只能是夏季(jì)吃(chī)，比较(jiào)适宜！

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