辣(là)椒怎么风(fēng)干保(bǎo)存？清洗辣(là)椒，然后把(bǎ)它烘干(gàn)的。

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辣(là)椒是酸性还是碱性

　　辣椒(jiāo)是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是(shì乌龟最长寿命是多少年的，乌龟最长寿能活多少年)热碱性食物(wù)。对于(yú)老(lǎo)人来说，最好不要多吃。重点是孕妇(fù)，

　　辣椒属于(yú)热(rè)性食(shí)物，孕(yùn)妇不能多食用，以免导(dǎo)致(zhì)便秘(mì)。辣椒的优点，可降低人身体中的酸含量(liàng)。

　　辣椒可以开(kāi)胃(wèi)，帮助(zhù)增(zēng)加食欲(yù)。碱性(xìng)食(shí)物包括水(shuǐ)果、蔬菜、豆(dòu)类(lèi)、豆制品(pǐn)、坚果类(lèi)、谷物类、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒怎么(me)风干保存(cún)

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干(gàn)。

　　用冷自(zì)来水(shuǐ)冲洗辣椒，仔(zǎi)细洗去污垢和其(qí)它碎屑。

　　挑出被压坏或烂(làn)掉(diào)的辣(là)椒(jiāo)，它们(men)无法(fǎ)长时间存放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍(pāi)干，才继续下(xià)一个步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手(shǒu)套保护双(shuāng)手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上会产(chǎn)生灼痛感。

　　处理辣(là)椒后，特别注意不(bù)要用手触(chù)碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺(pù)排在铁(tiě)架上。

　　你可以(yǐ)用凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽量不要用(yòng)底部坚固的(de)烤盘或托盘，因为它们不通风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁(tiě)架放在照到(dào)阳(yáng)光(guāng)、通风(fēng)良好的房间。

　　厨(chú)房窗(chuāng)台是个不错的地点。

　　让(ràng)它们晾3天(tiān)或更久，然后(hòu)存(cún)放(fàng)在密封(fēng)的盒子(zi)里。

　　3、尝(cháng)试用线把(bǎ)辣(là)椒穿(chuān)成串，然(rán)后挂起来。

　　这个方法简单，而且具(jù)装饰(shì)性。

　　辣椒变干(gàn)后，你(nǐ)可以(yǐ)继续(xù)挂着它们，或是收(shōu)起来，供(gōng)日后使用。

　　做法如(rú)下：把(bǎ)一根粗长线或钓(diào)鱼线穿进针眼。

　　用针插(chā)入(rù)辣椒蒂(dì)下(xià)方的位置，穿过辣椒，一直重复这个步(bù)骤，直到将所有辣椒(jiāo)串(chuàn)好(hǎo)。

　　把它们挂(guà)在屋里(lǐ)通风良(liáng)好、照(zhào)到阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒自然(rán)风干，不妨使(shǐ)用这(zhè)个方(fāng)法(fǎ)。

　　比(bǐ)起完(wán)整地(dì)保存辣椒(jiāo)，把(bǎ)辣椒切片能让(ràng)它们更快、更均(jūn)匀地(dì)变干。

　　遵循以(yǐ)下简单步骤：将干(gàn)净的(de)辣椒对半直(zhí)切。

　　把它们铺排在(zài)烤盘上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄(shè)氏(shì)度（125华氏度）或(huò)最(zuì)低温(wēn)烘烤(kǎo)数小时。

　　你也可以用食物(wù)脱水机，让辣(là)椒迅速脱水(shuǐ)。

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