燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发(fā)。

　　4月(yuè)20日(rì)，燕京啤(pí)酒(jiǔ)发(fā)布(bù)2023年一季报，实(shí)现(xiàn)营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京啤酒的营(yíng)收(shōu)为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实现营收和净(jìng)利(lì)润的双增长(zhǎng)。

　　财报(bào)数据显示，2022年(nián)，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利(lì)润(rùn)43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收(shōu)益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业(yè)绩的取得，是啤酒企业调整(zhěng)产品结构、上调产(chǎn)品售价的结果。

　　相比(bǐ)于净利(lì)润的高增长，上述三家啤酒上市(shì)公司的营收(shōu)增长(zhǎng)幅度并(bìng)不大，销(xiāo)量增长也不如人意。不过(guò)，其高端产品(pǐn)的表现却非常(cháng)亮眼(yǎn)。当(dāng)然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂(chǎng)减员、出售土地等降(jiàng)低(dī)经营成(chéng)本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告诉时代财经(jīng)，啤酒企业关停部(bù)分工(gōng)厂是为了提(tí)高运行效(xiào)率，降低(dī)运营成本(běn)，同时(shí)淘汰低端落(luò)后产能(néng)，而新增产能是(shì)为了利用自身品牌、品质和区位优势，扩大高端产品的占(zhàn)比，符合整个(gè)行业消(xiāo)费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市场转为存量市场(chǎng)，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长变得(dé)越来越难(nán)。

　　过(guò)去一年，上(shàng)述三家啤酒上(shàng)市公司的产品(pǐn)销量增长幅(fú)度均在个位(wèi)数。其(qí)中，华润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现产品(pǐn)销量807.2万千升，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其(qí)中主品(pǐn)牌销量444万千升(shēng)，同(tóng)比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变(biàn)啤酒销量(liàng)增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企业都把目光(guāng)锁(suǒ)定在高端化上(shàng)，啤酒(jiǔ)圈因(yīn)此(cǐ)迎来一(yī)波“高价(jià)潮”。

　　过(guò)去一年(nián)，华(huá)润啤酒推(tuī)行多(duō)元品(pǐn)牌组合建(jiàn)设，并推出多(duō)款新品，其中，在“醴”的基(jī)础上推出首款超高(gāo)端(duān)烈性(xìng)啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤(pí)酒(jiǔ)高端产(chǎn)品黑狮果啤、雪花全麦纯(chún)生及(jí)碳酸饮(yǐn)料(liào)雪花小啤等产品也相继上(shàng)市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战略的同(tóng)时，也加快布局高端和超高端市场；燕京啤酒则持续实施大单品(pǐn)战略(lüè)，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单(dān)品与特色产品组合的(de)产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下(xià)，啤酒的售价也不断上涨。20291是质数吗，95是质数吗2年年初，青(qīng)岛啤酒推出了一款名为“一(yī)世传奇(qí)”的(de)高端啤酒(jiǔ)，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价(jià)高达1199元(yuán)，而此前华润雪花啤酒(jiǔ)最(zuì)高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也(yě)只(zhǐ)售999元。

　　高端化(huà)路(lù)线对(duì)业绩的提(tí)振效(xiào)应明显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千(qiān)升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结构(gòu)得到优(yōu)化(huà)；青岛啤(pí)酒中高端以上产(chǎn)品(pǐn)实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以上产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核(hé)心大(dà)单品(pǐn)“燕(yàn)京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示(shì)，燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)的吨(dūn)价(jià)超3500元(yuán)/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄(é)乌关系等影响，全球啤酒原材料及包装物成本上(shàng)升，燕(yàn)京啤(pí)酒和华润啤酒的整体毛(máo)利(lì)率均(jūn)有所(suǒ)下滑。

　　在(zài)此情况(kuàng)下，部分啤酒企业开始(shǐ)筹划拓展(zhǎn)非(fēi)啤(pí)酒业(yè)务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向山东景芝白酒注资(zī)13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润(rùn)啤酒又(yòu)相继(jì)收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业(yè)股权，成为这两家白酒企业的(de)实控方。

　　业内(nèi)普(pǔ)遍(biàn)认(rèn)为(wèi)，华润啤酒跨入(rù)白酒行业的目的是希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤(pí)酒企业的营收增(zēng)速(sù)放(fàng)缓，但(dàn)净利润大(dà)多实现了可观的增长，除了(le)高端(duān)化战(zhàn)略带(dài)来(lái)的拉动效应外，也与其关(guān)厂裁(cái)员(yuán)、变(biàn)卖资产以缩减成(chéng)本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底(dǐ)，公司在中国内(nèi)地24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正(zhèng)持续推动优(yōu)化产能布局，已停止营运两间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)于2022年(nián)一次(cì)性确(què)认(rèn)员(yuán)工(gōng)补偿(cháng)及安置费用(yòng)和关厂相(xiāng)关(guān)的固定资(zī)产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为国内啤(pí)酒企业优化(huà)经营的常用手段。燕京啤酒在近期(qī)的(de)投资者交流会上(shàng)就透露，已着手开始进行关厂动(dòng)作(zuò)，同时调整(zhěng)和(hé)精(jīng)简总部(bù)和工厂员工架构，压缩管理层级，未来公(gōng)司销售、管(guǎn)理费用率有望持续收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大规模的(de)减(jiǎn)员。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华(huá)润啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年共(gòng)聘(pìn)用约91是质数吗，95是质数吗2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)2022年在职员工数合计(jì)为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上(shàng)市公司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布(bù)公告(gào)称，董事会同意政府(fǔ)对公司(sī)所属杨家群货场土(tǔ)地进行收储。今年3月1日(rì)，公司收(shōu)到上述目标土地(dì)的征收补偿(cháng)总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)也(yě)曾通过资(zī)产(chǎn)处置的方(fāng)式获得4.81亿元的收(shōu)益(yì)，较上一(yī)年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，这部分收(shōu)益主(zhǔ)要系公司(sī)取得处置土地使用权(quán)等长(zhǎng)期资产的收益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有(yǒu)限公司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限公司及本公司间接全资(zī)附属公司(sī)华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国）有(yǒu)限(xiàn)公司签订搬迁补偿协议(yì)，华润(rùn)啤酒就出让其拥有的地块收(shōu)取(qǔ)初始(shǐ)补偿(cháng)收益(yì)约(yuē)17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华(huá)润啤酒(jiǔ)带(dài)来了当年约三成的利润(rùn)。

　　而在关厂(chǎng)裁(cái)员的同时(shí)，啤(pí)酒企业也在(zài)筹划新增产能(néng)。

　　根据官方资(zī)料(liào)，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目启动，包括蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力(lì)厦门40万千(qiān)升(shēng)/年新建项目(mù)等，同时还有8个项目正式投产运营，包括杭州工厂20万千(qiān)升/年喜(xǐ)力啤酒升级(jí)改造项目、黔南工(gōng)厂新增12万罐(guàn)/小(xiǎo)时罐装(zhuāng)生产(chǎn)线项(xiàng)目(mù)等(děng)。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛(dǎo)啤酒也在年度报告中披(pī)露了多项新建、搬迁(qiān)和改造工91是质数吗，95是质数吗程。

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