酸笋(sǔn)可(kě)以直接吃吗，酸笋(sǔn)可以(yǐ)直接(jiē)吃吗(ma)有毒(dú)吗酸笋(sǔn)可(kě)以直接吃的。

　　关于(yú)酸(suān)笋可以(yǐ)直接吃吗，酸笋可以直接(jiē)吃吗有毒(dú)吗以及酸(suān)笋可以直接吃吗有毒吗(ma)，酸笋可以直接吃吗百度(dù)百科，酸笋能直接吃吗(ma)，泡酸笋可(kě)以直接吃吗，酸笋什么人不可(kě)以吃等问(wèn)题，小(xiǎo)编将为你整理以下的(de)生(shēng)活(huó)小知识：

酸笋可以直(zhí)接吃吗(ma)，酸笋可以(yǐ)直接吃吗有(yǒu)毒吗

　　酸笋(sǔn)一般可(kě)以食用。

　　酸(suān)笋当中的(de)有(yǒu)机酸，能(néng)够很好(hǎo)地(dì)提高味蕾(lěi)敏感性，促进(jìn)胃(wèi)肠道消(xiāo)化液的分泌，对(duì)增(zēng)进(jìn)食欲和促进(jìn)消化有较强(qiáng)的作用(yòng)。

　　酸笋也有着很好的解(jiě)除(chú)油腻作用，尤其是对(duì)于(yú)脂肪摄入过多，引(yǐn)起(qǐ)的恶心、呕(ǒu)吐(tǔ)、腹胀(zhàng)等症(zhèng)状(zhuàng)的(de)患(huàn)者(zhě)，如果适当吃一些(xiē)酸笋，都能够(gòu)很(hěn)好地解除油腻(nì)

酸笋是怎(zěn)么(me)制(zhì)作的

　　下面介(jiè)绍酸笋的两种制作方法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌(yān)酸笋(sǔn)的(de)季节(jié)在春秋两季，当竹笋发出(chū)嫩芽，长(zhǎng)出约(yuē)30公(gōng)分(fēn)高时，便可(kě)连根(gēn)砍下，剥去壳，切(qiè)成(chéng)片(piàn)，取不(bù)见天井水（清晨不见太阳光的井水），与竹笋(sǔn)一齐藏入缸(gāng)中，腌制(zhì)10天左(zuǒ)右，即可食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将(jiāng)笋剥(bō)壳洗净后，烧(shāo)开一锅(guō)水，投笋入其(qí)中，煮十分钟左右，熄(xī)火，就这样在(zài)水中泡着。

　　当天(tiān)就可(kě)食用。

　　吃不完的话，每天换(huàn)一次水。

　　如果不换水(shuǐ)，笋就会慢(màn)慢变酸(suān)。

酸笋为什(shén)么那(nà)么臭

　　酸(suān)笋是发酵食物，又(yòu)经过(guò)了加工(gōng)，因此才会有(yǒu)一股特殊的气味(wèi)，并且酸笋(sǔn)会和螺蛳(sī)粉的(de)汤料混合(hé)，所以味道变得更浓，很难让人接受(shòu)。

　　不过，酸笋只是闻起来不好闻，实际(jì)上吃起来十分美(m乔丹有多高ěi)味，一般(bān)吃两次就能(néng)接(jiē)受酸笋的味道(dào)了。

　　酸笋在泡制(zhì)的过程中经(jīng)过了(le)发酵(jiào)，从(cóng)而(ér)让酸笋自带一种特别的(de)味道。

　　不过(guò)，这种食(shí)物只是(shì)闻起来不好闻，食用后并不会给身体带来(lái)不利影响。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵魂，如(rú)果没有了酸笋，那(nà)么螺蛳(sī)粉会变得无味，若是第一次吃(chī)螺蛳粉(fěn)，不能接受酸笋，可(kě)以少量放入一些(xiē)。

酸笋有营养吗

　　酸笋味(wèi)道鲜美，营养丰(fēng)富。

　　酸(suān)笋含(hán)丰(fēng)富的纤维素，能促进(jìn)肠蠕动，从而缩短胆固(gù)醇(chún)、脂肪等物质在体内的停留时间。

　　酸笋(sǔn)含脂(zhī)肪(fáng)、淀粉很少(shǎo)，属天然低脂、低热量食品，是(shì)肥(féi)胖者减肥的佳品。

　　所(乔丹有多高suǒ)以(yǐ)酸笋的营养价值(zhí)还是有很多(duō)的(de)，可(kě)以(yǐ)放心食用。

酸笋炒(chǎo)什么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸(suān)笋100克(kè)

　　辅料：生姜(jiāng)1小块、辣椒油1小碟、小葱(cōng)4棵、花(huā)生(shēng)油50克(kè)、盐1小勺、淀粉适量、生抽1小(xiǎo)勺、蚝油(yóu)1勺、料(liào)酒(jiǔ)1小勺、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具(jù)体步骤：

　　1、准备食材(cái)：牛(niú)腿(tuǐ)肉250克、酸(suān)笋100克、香葱4颗(kē)、生(shēng)姜1小块、辣(là)椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适量淀粉、料(liào)酒(jiǔ)、盐、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌制20分(fēn)钟备用(yòng)；

　　生(shēng)姜(jiāng)切片，香葱切(qiè)段备用(yòng)。

　　3、起(qǐ)锅烧热(rè)，加入适(shì)量花生油。

　　4、油烧热以后，放(fàng)入腌好(hǎo)的牛(niú)肉(ròu)翻炒(chǎo)至变色。

　　5、随(suí)后依次放入酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒(chǎo)匀以后，加入香葱段翻炒几下即(jí)可出(chū)锅。

　　酸(suān)笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克(kè)、半肥瘦猪(zhū)肉238克(kè)

　　辅料：姜2片、盐一茶匙、糖一茶匙、猪油适(shì)量、葱(cōng)适量(liàng)、淀粉一茶(chá)匙。

　　具体(tǐ)步(bù)骤：

　　1、酸笋(sǔn)冲洗一下切片，猪(zhū)肉肥瘦分开切。

　　葱花切段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是(shì)买回来半肥瘦的那块肥肉来炸油(yóu)，锅烧热后放入肥(féi)肉(ròu)，炸出油。

　　油(yóu)太多可以把油盛起(qǐ)来(lái)，留下顿炒菜用，锅里剩些油(yóu)。

　　3、接着把(bǎ)瘦肉放下去，翻炒一下。

　　4、接着放(fàng)入酸笋以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放(fàng)入(rù)适量(liàng)淀(diàn)粉水，一茶匙盐以(yǐ)及一茶匙糖。

　　烧至汤(tāng)汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱花充分翻炒进酸笋(sǔn)里，接着关火，完成啦。

　　非常开胃的(de)一道菜。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 乔丹有多高