紫心(xīn)红薯口感上不是特别好，可是养分(fēn)价值比较高(gāo)。

　　几种红(hóng)薯的(de)口感(gǎn)不同也比较大，在购(gòu)买的时分依据自己的需求来挑(tiāo)选就好了。

　　2、看红(hóng)薯(shǔ)的外观。

　　首要(yào)咱们最直观能看到的便是红(hóng)薯的(de)外(wài)观了，在购买(mǎi)红薯的时分，咱们能够先(xiān)看(kàn)下红薯的(de)外观，挑选外形(xíng)丰满、外表润滑地进行购买(mǎi)，假(jiǎ)如(rú)红薯外表皮是高(gāo)低不平或许有黑点、发霉或许是有缺口的就别买(mǎi)了，这种有或许(xǔ)是寄存时刻过久(jiǔ)，或许会有(yǒu)蜕变的问题，假如是外表(biǎo)特别粗糙，或许也是寄存过久，水分有(yǒu)些丢失掉了，还有便(biàn)是发芽的必(bì)定不要购买。

　　3、看红薯的形状(zhuàng)。

　　在挑选红薯的时分，咱们(men)尽(jǐn)量去(qù)挑选(xuǎn)两头尖，中心粗形(xíng)状的(de)红薯(shǔ)，这种(zhǒng)红薯的口感是(shì)比较好的，由于这种(zhǒng)红薯在成(chéng)长的过程中养分吸收得比较均匀，养分价值(zhí)更好，圆(yuán)润的红薯看(kàn)起来比较(jiào)美观，可是相比较(jiào)来说(shuō)，两(liǎng)头尖(jiān)、中心粗的红薯(shǔ)口感上会更好(hǎo)一些。

　　4、捏一捏(niē)红薯。

　　在把(bǎ)看好的红薯放进购物袋的时(shí)分，能够(gòu)随(suí)手捏一下红薯的(de)头(tóu)尾处，挑(tiāo)选捏起来比较紧实的，假如是捏(niē)起来(lái)比较软的话，有或许是水分丢失(shī)导致的，就没有那(nà)么新鲜了，所以在(zài)挑选捏起来紧实(shí)水分也(yě)比(bǐ)较足的。

怎么挑甜红薯

　　1、看红薯的品种。

　　常常买红薯(shǔ)的人都知道(dào)，一般红薯会分(fēn)为红心的，还有白心的。

　　红心红薯的甜(tián)度比白心的口感会高一(yī)些，红心(xīn)的红薯将其(qí)烹饪熟透之后(hòu)，里边的(de)色彩出(chū)现(xiàn)的是橘黄(huáng)色。

　　而白心红薯，它的糖分(fēn)比较低一些。

　　淀(diàn)粉(fěn)含量高，所(suǒ)以吃起来就略微面一(yī)些了。

　　我们假如分不清(qīng)它(tā)是红心(xīn)红薯仍是白(bái)心(xīn)的红薯，能够(gòu)直接问问摊主就能够了(le)。

　　2、买两头尖、中心粗(cū)的(de)红薯。

　　在(zài)买红(hóng)薯的(de)时分(fēn)，不论红(hóng)薯是白心(xīn)的，仍(réng)是(shì)红心的(de)。

　　最(zuì)好挑选(xuǎn)，两头尖中心粗(cū)的(de)红(hóng)薯。

　　由于(yú)这类的红薯被称为“公(gōng)红薯”。

　　一般这类的红(hóng)薯，它(tā)的吸收养分成分比(bǐ)较均匀。

　　做熟之后，它的口感也会比较甜美一(yī)些(xiē)。

　　而(ér)那些看起来(lái)比较圆润的红(hóng)薯，便是母红薯(shǔ)了(le)。

　　这种(zhǒng)红薯的甜度特别低，并(bìng)且口感也特(tè)别(bié)的差。

　　就不主张我们购(gòu)买啦。

　　3、看红薯的表(biǎo)皮(pí)。

　　在(zài)买红薯的时分，必定(dìng)要挑选外形丰满，并(bìng)且(qiě)洁(jié)净(jìng)润(rùn)滑的红薯。

　　这样的红薯(shǔ)才好(hǎo)吃(chī)。

　　假如红薯的外表皮高低不平，并且有虫眼的话。

　　这样的红(hóng)薯就不主张购买啦。

　　4、摸一下红薯的外皮。

　　一般买红薯的时分，红薯的外皮都会(huì)有带有一些泥土。

　　而这些外面的(de)泥土比较(jiào)枯燥的(de)话，就阐明这类(lèi)的红薯是甜(tián)美的。

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