酒店管理(lǐ)专业(yè)是学些什么的，酒(jiǔ)店管理专业(yè)是(shì)学些什么内容是三年内北京酒店(diàn)也将(jiāng)达800家(jiā)，高级酒店管理人才(cái)抢手(shǒu)的。

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酒店管理专业(yè)是学些(xiē)什么的，酒店(diàn)管理(lǐ)专业是学些(xiē)什么(me)内容

　　三年内北(běi)京酒(jiǔ)店也将达800家(jiā)，高级(jí)酒店管理人才(cái)抢手。

　　酒店管理专业是全球(qiú)十大(dà)热门行业(yè)之一，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人(rén)才在全(quán)球(qiú)都是一直很紧缺的，近年来，在国际人才(cái)市场上(shàng)，酒店管理人才出现了(le)供不应(yīng)求的局面。

　　随着(zhe)2008北(běi)京奥运会(huì)，2010上海世博会和(hé)越来越(yuè)多的国际大(dà)型(xíng)活动将在(zài)中国(guó)举行，中国对(duì)旅游、酒店(diàn)管理专业人才的(de)需求也日益(yì)增大(dà)，所以(yǐ)你大可(kě)不必为就业犯愁。

　　预计到(dào)2010年，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人(rén)才将成为职场上炙手可(kě)热(rè)的高薪阶层。

　　国内酒店从业人员(yuán)，以(yǐ)高薪阶层为(wèi)多。

　　酒店管理人员在中国十大(dà)百万年薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游业将成为上海服务产(chǎn)业的支柱(zhù)。

　　目前(qián)，全世界已有17个国际酒(jiǔ)店管理集团(tuán)在上海投资或管理(lǐ)高星级(jí)酒店(diàn)，酒店行业(yè)在不断扩充，对人才(cái)的(de)需求(qiú)也不断(duàn)增加，每年都需要数以(yǐ)千计(jì)的国际化酒店(diàn)管理(lǐ)人才。

　　三年内北(běi)京酒店也将(jiāng)达800家(jiā)，高级酒店管理人才抢手。

　　 一、培养目标与要求(qiú) 本(běn)专业培养拥护党的(de)基本路线，适应生产、建(jiàn)设、管(guǎn)理、服务第一线(xiàn)的，德智体美等全面发(fā)展的中等职业技术应用性专门人(rén)才。

　　要求(qiú)学生(shēng)掌(zhǎng)握经济管(guǎn)理基础理论，酒店(diàn)、餐饮与旅游基础(chǔ)知识(shí)，具(jù)备酒店基本(běn)管(guǎn)理与(yǔ)服务能力。

　　学(xué)生毕业后主要去各饭店(diàn)、酒店、宾馆从(cóng)事酒店基层(céng)管理及餐饮、客(kè)房服(fú)务工作。

　　 本专业(yè)注重(zhòng)学生综合素质的培养，主要学习经济管(guǎn)理基础知识、酒店(diàn)基本理(lǐ)论。

　　本专业突(tū)出技(jì)能培(péi)训(xùn)，学生在(zài)学习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮(yǐn)、客(kè)房顶岗实(shí)习实训等多方面(miàn)的技能训练。

　　 二(èr)、主(zhǔ)要课程 酒(jiǔ)店管理概论、现代(dài)酒店管理、酒店心理学(xué)、旅游学概(gài)论(lùn)、前厅客房服务与管理、餐饮服(fú)务与管理、菜点(diǎn)与酒水、酒店英语、现代酒店营(yíng)销、酒店(diàn)财(cái)务(wù)管理(lǐ)、会议服务与管理、康乐服务与管理(lǐ)。

　　 三、毕业应掌(zhǎng)握的技能与(yǔ)就(jiù)业方(fāng)向 1、具有诚信、坚毅的(de)品格和(hé)敬业、负责的(de)职(zhí)业道德(dé)与(yǔ)团队协作精(jīng)神；

　　 2、具(jù)有较(jiào)好的专(zhuān)业基础知识(shí)和自学能力(lì)、进(jìn)取创新意(yì)识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现代(dài)服务(wù)业(yè)发(fā)展趋(qū)势；

　　 4、熟悉(xī)酒(jiǔ)店前厅(tīng)、客房、餐饮(yǐn)、康(kāng)乐等部门的(de)业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店(diàn)业发展的方针、政策(cè)和(hé)法规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店的前(qián)厅、客(kè)房、餐饮、康乐、会展等管(guǎn)理与(yǔ)基本服务能(néng)力；

　　 7、具有(yǒu)较强的计算机操(cāo)作、文字表达、人际(jì)沟通能力以及一定(dìng)的职(zhí)业外(wài)语表达能力(lì)。

　　济南,和北京(jīng)都有专(zhuān)业的(de)学校.

酒店管理专业(yè)都学什么呢？

　　酒店管理专业，也称招(zhāo)待管(guǎn)理学，顾名(míng)思义(yì)，以后发(fā)展方向为(wèi)酒店管理方面(miàn)的人才，但刚从(cóng)酒店管理专业毕业，需要从最基(jī)础(chǔ)的岗位前厅、餐饮等等职位做起，具备(bèi)一定的(de)实(shí)际经验才有(yǒu)机会晋(jìn)升为管理层。

　　虽然前期起点低，但随(suí)着目前(qián)国内(nèi)外旅游(yóu)业飞速发展，高级(jí)酒店管(guǎn)理人才(cái)在全球范围内都需求量很大(dà)，前景(jǐng)还是(shì)不错(cuò)，以下是酒店管理(lǐ)专业及就(jiù)业的(de)相(xiāng)关详细内容！

　　一、酒店管理必修(xiū)的课程，野(yě)旅主要有(yǒu)以下四(sì)大(dà)方向

　　1、食(shí)品营(yíng)运(yùn)：酒店管理专业(yè)中食品营运研(yán)究(jiū)占比非常大，酒管专(zhuān)业的同学们(men)会(huì)学(xué)习到食品相关的科学、食物的选(xuǎn)配、如何正确地储(chǔ)存食品(pǐn)、如何正确地处理各种食(shí)物等了(le)解食物的各方面理论(lùn)知识，不仅仅在(zài)酒店餐(cān)饮行(xíng)业，在日(rì)常生(shēng)活中(zhōng)也非常适用。

　　2、厨房与招(zhāo)待：在注重实用经验的college，对于烹(pēng)饪和服务都(dōu)有很大比重的实践教学，大(dà)一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个(gè)学(xué)生都必须亲身扮演(yǎn)侍应(yīng)生和厨师的角色，学习(xí)服务(wù)客(kè)人的各种不同的角色，例如门口迎宾的host、饮料部(bù)的人(rén)员、传菜员(yuán)还有侍应生。

　　在厨房大家(jiā)也(yě)要学习如何烹制凉菜、甜点、热(rè)炒和烧烤等不(bù)同的(de)菜式，了(le)解厨房的运(yùn)作(zuò)。

　　调酒课：这是比较(jiào)有意思的一门课，学生们要了解酒类(lèi)的历史知识，并且学习(xí)如何(hé)亲自调制鸡尾酒，品尝各种不同的(de)酒类，还(hái)要学会(huì)自己调制鸡(jī)尾酒，统一需(xū)要考取可(kě)以在正规餐(cān)饮场(chǎng)所销售酒类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解(jiě)酒店行业的营运，房务、渡(dù)假村、财务控管、房间、销售、市(shì)场营销、酒店建筑规划也都是必修，在此也需要懂(dǒng)得一些商(shāng)业相(xiāng)关的知识，了解酒店行业运行的(de)规则。

　　4、会计：很多学生一听会计是(shì)拒绝的，不过(guò)酒管(guǎn)专业的会(huì)计知(zhī)识(shí)相对来说已经算(suàn)是最基(jī)础的(de)了，学(xué)生只需要比较基本(běn)地学习如何(hé)计算酒(jiǔ)店(diàn)餐(cān)厅(tīng)的运营成本、利润(rùn)等等(děng)东(dōng)西，并(bìng)且能很快的运用到工作中(zhōng)去，相(xiāng)当实用。

　　二(èr)、酒(jiǔ)店管理就(jiù)业发展方向,总体来说有两个：

　　1、是以理(lǐ)论学(xué)习为主的，通常(cháng)不太注重实践(jiàn)操作方面，主要(yào)学习的是酒(jiǔ)店业(yè)的未来(lái)发展、餐饮(yǐn)业(yè)的运(yùn)营方式一个避孕套可以用几次，一只避孕套能用几次(shì)和财务(wù)管理(lǐ)等等。

　　按照这个方向学习(xí)的(de)人未来的发展(zhǎn)方(fāng)向可(kě)以是(shì)研究酒(jiǔ)店的学着也可以直接成(chéng)为酒店(diàn)的(de)高层管理者，特(tè)别是制定(dìng)战(zhàn)略发展(zhǎn)方向的(de)重要人物。

　　2、另外(wài)一个方(fāng)向就(jiù)是注(zhù)重(zhòng)操作(zuò)、运营和实践的学习，除了学习理论方面的内(nèi)容(róng)，还会了解到每(měi)个部门的具体(tǐ)操作方(fāng)法，细(xì)致(zhì)到(dào)餐(cān)厅的(de)托盘如何拿、中(zhōng)西餐如何正确(què)服务客人(rén)等，也就是提问者口中所说的“打杂(zá)”。

　　怎么选(xuǎn)择发展方向呢?从(cóng)就(jiù)业(yè)来说，以实践(jiàn)为主的学习方向比较(jiào)推荐，因为(wèi)在酒店(diàn)工(gōng)作过就(jiù)可(kě)以发(fā)现，酒(jiǔ)店里的(de)运营高层基本(běn)都是从基层部门干出来的，很少有专门研究酒店(diàn)运(yùn)营或单纯学习理论的，因为酒店这个行(xíng)业是(shì)一个操作性非常强(qiáng)的行(xíng)业，光有(yǒu)理论是远远不够的(de)，懂的(de)每个(gè)部门、每个职位的(de)工作流程和标准(zhǔn)，才是王道。

　　所以(yǐ)颂咐凳，

　　三、给想(xiǎng)从(cóng)事(shì)酒店管理行(xíng)业人士的建议：

　　1、酒(jiǔ)店这个行(xíng)当(dāng)，经验比(bǐ)学历重要，学习能力强比经验重要

　　2、很多学历不(bù)高的酒店人，凭(píng)着经验(yàn)的积累(lèi)，做到了酒店的高层(céng)。

　　3、任(rèn)何一个企业，都只(zhǐ)为你(nǐ)的工作业绩(jì)而不是(shì)你的教育(yù)背景买单

　　4、选择了酒店行业，从(cóng)技能学习(xí)开始锻炼自(zì)己，放平稳心态

　　5、不要企图你(nǐ)还没(méi)有基层的经验就想直接做管理(lǐ)人(rén)员。

　　因为你不从底层的真正接(jiē)触一(yī)个行(xíng)业，那(nà)你永(yǒng)远也不知(zhī)道这行的水有多深，你永远也猜想不(bù)到这行当里的各种猫腻

　　四、入住酒店管理(lǐ)面临(lín)两大考(kǎo)验

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基础服务岗位，不(bù)是简猛高科技，不是高精(jīng)尖，需(xū)要的是手把手踏踏实实的实践操作，目(mù)前大部分从业者为低学(xué)历人员、甚至大(dà)部(b一个避孕套可以用几次，一只避孕套能用几次: #ff0000; line-height: 24px;'>一个避孕套可以用几次，一只避孕套能用几次ù)分是农民(mín)工。

　　与其他行业相(xiāng)比基层(céng)服务人(rén)员(yuán)所获得的收(shōu)入(rù)、社会地位、个人成(chéng)就感是相当低的(de)，前期必须能忍(rěn)受(shòu)这(zhè)种低薪、低创造(zào)力(lì)、低附加值、低社会(huì)地(dì)位的工作岗位。

　　2、管理岗需要一定(dìng)的一(yī)线实(shí)践(jiàn)经验才(cái)能胜任，应届生的水平根本不足以胜任部门级、公司级的管理需要(yào)。

　　所以刚入职时必须从基层其慢慢做起(qǐ)!

　　总之，酒店管理专业未来前景还是有的，重点就在于你(nǐ)能否调整自(zì)己(jǐ)的心态，有(yǒu)良好的情商(shāng)，是否(fǒu)有野心(xīn)不甘于只(zhǐ)在底层(céng)做!

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