水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系的菜(cài)？水蒸蛋是家常菜(cài)的。关于水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系的菜以及水蒸蛋是什么菜系的菜，水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜系的，水蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜系的美食，水(shuǐ)蒸蛋属于什么菜系，水蒸(zhēng)蛋(dàn)叫(jiào)什么菜名(míng)等问题，农(nóng)商网将为你整理以下(xià)的生活知识：

水(shuǐ)蒸蛋是(shì)用冷水蒸还(hái)是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸(zhēng)的。

　　用(yòng)热水下锅。因为蛋比较(jiào)容(róng)易(yì)熟，一般蒸5分钟左右口感比较好，也(yě)不(bù)会(huì)破坏营(yíng)养。

　　烧一锅清水放(fàng)上蒸隔，水(shuǐ)一定要烧(shāo)开后(hòu)再(zài)把蛋液(yè)放上蒸隔然(rán)后开小火，锅盖一定要留(liú)缝隙的。

水蒸蛋是什么(me)菜(cài)系的菜

　　水蒸蛋是(shì)家常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是传(chuán)统(tǒng)美食之一(yī)，南方人称(chēng)之为(wèi)水(shuǐ)蒸蛋(dàn)，北方人(rén)则称为鸡蛋羹，山东人(rén)和(hé)东北人(rén)多称(chēng)其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸(zhēng)出好吃的水蛋，需要控制好水量(liàng)、水(shuǐ)温、打蛋技巧和火候(hòu)。哈密瓜减肥期间可以吃吗，一个哈密瓜的热量等于几碗饭>

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程中水(shuǐ)滴(dī)下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液(yè)中加一些(xiē)水(shuǐ)，如果水(shuǐ)加多了就会造成水与蛋分(fēn)离，无法成型；要是水(shuǐ)加少了，口(kǒu)感(gǎn)会比较硬(yìng)，蜂窝(wō)比较多，腥味也比较大(dà)。

　　要想蒸(zhēng)出好看(kàn)又好吃的水(shuǐ)蒸蛋，就要掌握好水量(liàng)、水温(wēn)、打蛋技巧、火(huǒ)候等(děng)。

　　鸡蛋含丰富的(de)优(yōu)质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只(zhǐ)鸡(jī)蛋所含的蛋白质大致相当于(yú)3两(liǎng)鱼或瘦肉(ròu)的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和(hé)大米(mǐ)中也最高。

　　水蒸蛋(dàn)的制(zhì)作方法：

　　1、准备鸡蛋(dàn)、凉开水、食盐、葱花(huā)、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡(jī)蛋，加入(rù)1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水(shuǐ)即可，以此类(lèi)推。

　　加(jiā)入少(shǎo)量食盐、白醋，用(yòng)筷子搅拌(bàn)均匀。

　　3、用(yòng)滤网把鸡蛋液过滤一下，包上(shàng)一层耐热的保鲜膜，用(yòng)牙签扎(zhā)几(jǐ)个(gè)洞(dòng)，方便透(tòu哈密瓜减肥期间可以吃吗，一个哈密瓜的热量等于几碗饭)气。

　　4、蒸锅里加(jiā)水烧开，把碗(wǎn)放入锅中，盖(gài)上盖子(zi)后小(xiǎo)火蒸(zhēng)8分(fēn)钟即可(kě)，鸡蛋羹就蒸好(hǎo)了(le)。

　　5、取出后加入适量的生抽、香油，再撒一把葱花，就可以吃(chī)了(le)。

蒸水蛋是荤菜还是素菜

　　严格(gé)来说是(shì)荤菜(cài)，真正说素菜的(de)人，是不吃(chī)鸡蛋的

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 哈密瓜减肥期间可以吃吗，一个哈密瓜的热量等于几碗饭